1樓：匿名使用者
用料辣椒500g
蒜200g
鹽適量白酒一勺
姜一小塊
將做法儲存到手機
步驟 1
提前洗乾淨，晾乾，不要有水，有水的話辣椒醬容易變質。
步驟 2
把辣椒剁碎（如圖）建議手工剁，機器攪雖然省事，但是出來的口感不一樣。為了好看，我用的青紅辣椒混著，可以只用青辣椒或者只用紅辣椒，可以根據自身的情況。
步驟 3
把蒜也剁的和辣椒差不多大小。
步驟 4
我加了點姜，也是剁碎，不用多。
步驟 5
把所有材料一起加入一個大碗裡，加入一勺白酒、適量的鹽（不用太多，比正常炒菜多一些就可以）用乾淨筷子攪勻，裝瓶。（瓶子提前消毒晾乾）
步驟 6
裝瓶步驟 7
裝瓶步驟 8
放冰箱儲存幾天，可以馬上吃也可以等兩三天再吃，吃的時候用乾淨勺子盛出，稍微淋點香油，吃不完切記不要再倒回瓶子
手工剁椒醬的做法步驟圖，手工剁椒醬怎麼做
2樓：匿名使用者
手工無新增剁椒醬的做法步驟
1. 需要新鮮小米辣椒，大蒜，鮮姜，白糖，鹽，50度以上的白酒。瓶子提前開水消毒，晾乾，小米椒大蒜姜洗好晾乾，注意不能沾到水，不然易壞，最好戴手套做，不然手容易被辣到。
蔥姜小米辣切末後，拌入白糖鹽，裝瓶，加入兩勺酒，密封放冰箱冷藏兩天，取出放常溫放置七天以後可以食用。簡單健康，網上還有其他做法，喜歡的親們拿去做吧哈哈，有時候做菜放點自己做的剁椒醬味道真真好極了
2. 親們，做法很簡單，需要新鮮小米辣椒，大蒜，鮮姜，白糖，鹽，50度以上的白酒。瓶子提前開水消毒，晾乾，小米椒大蒜姜洗好晾乾，注意不能沾到水，不然易壞，最好戴手套做，不然手容易被辣到。
蔥姜小米辣切末後，拌入白糖鹽，裝瓶，加入兩勺酒，密封放冰箱冷藏兩天，取出放常溫放置七天以後可以食用。簡單健康，網上還有其他做法，喜歡的親們拿去做吧哈哈，有時候做菜放點自己做的剁椒醬味道真真好極了
自制無新增剁椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
剁椒醬（簡單版）的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：繁華有一夢
用料小辣椒 一斤
大蒜 3頭
姜 半斤
冰糖 10顆
鹽 100g
白酒 20ml
玻璃容器 一個
剁椒醬(簡單版)的做法
辣椒洗淨晾乾，剁碎，放到容器裡。剁蒜，放到同一個容器裡。老薑去皮剁碎，放到同一個容器裡。
依次放入鹽巴，冰糖，淋入20ml白酒。攪拌均勻。
然後封好蓋子，靜置到陰涼處2天 。然後放入冰箱冷藏。10天后就可以享受美味了。
果味剁椒醬的做法步驟圖，果味剁椒醬怎麼做
4樓：
果味剁椒醬的做法
辣椒洗淨，去蒂，晾乾水分，切段
放絞肉機打碎，二十秒就夠，也可以用刀切碎，我嫌麻煩，也容易辣到手。
生薑去皮切末，熟花生米搓皮壓碎（今天材料有限沒用）加蒜末，蘋果、梨去皮切末
把上述處理好的材料放入大盆中
加入熟芝麻、鹽和一瓶蓋白酒（這裡用的黑芝麻，白芝麻會更好）所有材料攪拌均勻
裝入乾淨、無水無油的帶蓋瓶中（九分滿為宜），發酵17天即可
剁椒肉醬的做法步驟圖，剁椒肉醬怎麼做好吃
5樓：如意三人行
用料剁椒 三茶匙
澱粉 半茶匙
生抽 一茶匙
老抽 半茶匙
豆瓣醬 兩茶匙
豬肉 300
剁椒肉醬的做法
將豬肉切成沫，放入生抽 澱粉 食用油進行醃製，食用油略多一點鍋內放入食用油，稍多放一點，將醃製好的肉末放進去炒，變色後放老抽，放入豆瓣醬翻炒，炒入味放入剁椒翻炒，大概半分鐘後起鍋，待冷卻後放入乾淨容器放入冰箱儲存
小貼士醃製時可適量多放點食用油和澱粉
青剁椒醬的做法步驟圖，青剁椒醬怎麼做好吃
6樓：微i信
醃製青辣椒醬的做法步驟
醃製青辣椒醬的做法**11. 選這種辣椒王 最辣！可根據自己喜好選擇辣椒
醃製青辣椒醬的做法**22. 切碎 加蒜末 鹽 花椒 油 一勺糖 味精 調拌
醃製青辣椒醬的做法**33. 千萬不要沾水啊醃製青辣椒醬的做法**44. 裝瓶 密封一個星期就可以開吃啦 當調理 當下飯菜 ！
自制極品剁椒醬怎麼做
怎樣製作剁椒醬的步驟，怎樣做出好吃的剁椒醬
做剁椒醬方法如下 紅辣椒洗淨 瀝乾水分。切碎。放入盤中，加鹽。攪拌均勻醃製1小時以上。戴上一次性手套 擠掉醃出的水。姜蒜切碎。擠掉水分的辣椒重新放入盤中 加姜蒜末。加鹽 鹽量要足 白糖。加高度白酒。攪拌均勻。裝入封密罐中 放入冰箱冷藏 7 10天后食用 怎樣做出好吃的剁椒醬 步驟1 主要食材備齊。步...
剁椒醬（簡單版）的做法步驟圖，怎麼做好吃
繁華有一夢 用料小辣椒 一斤 大蒜 3頭 姜 半斤 冰糖 10顆 鹽 100g 白酒 20ml 玻璃容器 一個 剁椒醬 簡單版 的做法 辣椒洗淨晾乾，剁碎，放到容器裡。剁蒜，放到同一個容器裡。老薑去皮剁碎，放到同一個容器裡。依次放入鹽巴，冰糖，淋入20ml白酒。攪拌均勻。然後封好蓋子，靜置到陰涼處2...
剁椒魚頭的做法剁椒魚頭怎麼做，剁椒魚頭怎麼做
鼠牛虎狗 僅供參考 1.草魚頭處理乾淨，用刀從底部切開，不要切斷了，2.蔥薑蒜切沫，青紅辣椒切沫，還有幾片姜忘記拍了3.用三片姜，5克鹽 一勺料酒，3克胡椒粉均勻抹在魚頭上，醃製半小時4.坐鍋燒開水，把魚放盤子上蒸五分鐘 5.取出倒掉多餘的水，上面撒上蔥薑蒜和青紅椒，稍稍放點白糖提鮮，蓋蓋蒸15分鐘...