1樓：year幸運寵兒
用料魚乾若干只
姜蒜片大蒜苗
青椒 步驟 1小魚乾用清水洗淨，可能會有沙子，洗淨撈出。
步驟 2
大蒜姜切末，青椒切成斜狀。
步驟 3
放油，小火煎小魚乾，到香味慢慢出來，放入薑末蒜末一起翻炒。馬上放入青椒翻炒。
步驟 4
快出鍋時加少量鹽，加入大蒜苗翻炒幾下，稍重口味的可以加入點生抽。出鍋！
2樓：匿名使用者
小魚乾做菜很方便，只在鍋裡倒一點食用油，加溫以後把小魚乾炸一下就好了，鮮嫩可口，挺好吃的。
小小個的乾魚仔怎麼做菜?
3樓：雄日如火
炒材料：小魚乾，姜，蔥，蒜，豆鼓，青辣子，糟辣子，食鹽，食油，料酒
做法：1.準備工作做好.先把小魚洗淨.青椒切絲.
2.鍋裡先放油3.把小魚乾過一下油後起鍋.
鍋裡留下多餘的油.4.再把姜蔥蒜先炒香.
5.放入青椒.6.
放入豆鼓7.放小魚乾後放入糟辣子.食鹽.
料酒.炒熟起鍋.
青椒炒材料：小魚乾，小青椒，蒜頭，精鹽，生抽，雞精
做法：1.小魚乾先在冷水中浸泡十分鐘，這樣炒出來才不會太硬。
2.青椒切長條形狀，蒜頭切片。油鍋燒熱，先放入蒜片，爆香，再放入青椒，一起翻炒片刻，3.
此時加入魚乾，與青椒蒜片同炒。4.大火翻炒五分鐘左右，加適量精鹽，少許生抽，出鍋時加少許雞精，即可。
蜜汁材料：小魚乾200公克，醬油37公克，味醂53公克，米酒53公克，白砂糖48公克，水150c.c，麥芽糖60公克
做法：1.小魚乾洗淨入滾水中汆燙後撈起瀝乾。
2.將所有調味料煮開，放入作法1的小魚乾，待湯汁再度煮開後，再轉小火煮至湯汁收幹呈濃稠狀即可。
4樓：匿名使用者
手撕乾魚仔的做法配料精選煙燻小魚仔、幹椒粉、香蔥、大蒜、特製香料等
操作先把煙燻小魚仔洗淨，然後把油燒至八成熟，下入小魚仔煎炸片刻，然後撒些幹椒粉盛出鍋，接著用手撕成條狀，再加入香蔥、大蒜等裝入幹鍋上桌。
營養價值黃魚 - 是我國主要海產經濟魚類之一。其肉質鮮嫩，營養豐富，是優質食用魚種，除供鮮食外還可加工製成風...
5樓：叛逆—甜
我們家裡的作法就是清蒸出來後，放點醋。大人們很喜歡吃，我覺得一般。。。。
6樓：匿名使用者
我的空間有製作過程，**並茂，或許可以幫到你
7樓：美鮮凍品
可以炸著吃啊。。。。。。。美鮮凍品**有很多美味食譜，可以去看看、、、、、、
家裡燒這種小魚乾這麼燒 不要麻煩 10
8樓：琦霞飛
最簡單的做法，魚上面放點剁辣椒，煮飯的時候幹蒸。
9樓：外城
我爸一般都是炒的，和韭菜一起。
10樓：丨服孒
先拿去煮，放入各種配料，然後晒乾或者烘乾
家裡有晒乾的小魚乾，聽別人說和黃豆做成菜比擬好吃，可不知如何做才好吃。
11樓：匿名使用者
小魚乾用油炸一下，然後放點酒釀悶，把味道到煮出來，然後放入黃豆，和少許花椒，待黃豆的香味煮出來後，加入適量的鹽與味精，其他作料根據個人喜好新增，這樣；小魚乾和黃豆的香味相溶，特別好吃
12樓：匿名使用者
豆豉豆乾小魚 作法：爆香豆豉，加入小魚乾及切片的豆乾拌炒。 功效：可**發熱、汗多、食慾不振。豆豉是黃豆經蒸發酵後製成，性味苦、寒，有清熱...
海里的小魚乾怎麼做好吃?
13樓：知道行家小度
材料小魚乾200公克，醬油37公克，味醂53公克，米酒53公克，白砂糖48公克，水150c.c，麥芽糖60公克
做法1.小魚乾洗淨入滾水中汆燙後撈起瀝乾。
2.將所有調味料煮開，放入作法1的小魚乾，待湯汁再度煮開後，再轉小火煮至湯汁收幹呈濃稠狀即可。
14樓：匿名使用者
你要看是這樣的小魚乾的，是河裡的可以燒著吃，海里的還晒乾了蒸著吃，很好吃的！不管是醃過鹽的還是沒有醃過鹽的小魚乾,先用水煮一下,大約5到8分鐘,去掉裡面那些氧化變質的物質，把煮過的水倒掉，放油，最好是花生油，放入生薑等調料爆一下，放放小魚炒幾下，倒點米酒，看各人喜好放入鹽，味精，辣椒等佐料，然後放點紫蘇，出鍋，味道嘛自然不用我說了如果是淡水小魚乾的話這麼做著好吃些
做法：1.紅辣椒洗淨，去籽切細碎，蔥洗淨切末備用。蒜和姜搗成泥。
2.小魚乾洗淨，以吸油紙吸乾水分，放入熱油鍋中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。
3.另起一油鍋，待油熱後，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入蔥、紅辣椒。
4.再倒入小魚乾、鹽、糖、醬油一起翻炒均勻即可。
海里的魚乾蒸著或烤著吃也不錯用微波爐做辣拌小魚乾非常簡單，做好後用來配粥和拌飯都不錯。
1、小魚乾洗淨晾乾，然後取一個微波爐可用的平盤，把小魚乾平鋪在盤上，注意一定不要重疊，否則容易糊。
2、盤子不用加蓋，直接放進微波爐中，用中火轉兩分鐘，取出略微攪拌一下，把中間的換到四周，再把四周的換到中間，總之給小魚乾挪個位置，以便加熱均勻。
3、把盤子再次放進微波爐，還是不加蓋，用中火一分鐘至香酥。
4、水果蘿蔔洗淨後切細絲和小魚乾一起加韓國辣椒醬、糖、麻油拌勻即可。
5、最後灑上些炒熟的白芝麻，沒有也可不加。
家裡晒乾的魚乾怎麼做才能入味
15樓：匿名使用者
可以做麻辣小乾魚。
主料：乾魚150g
輔料：油適量，花椒適量，大料適量，姜適量，乾紅椒適量步驟：1.乾魚洗淨
2.乾紅椒切絲
3.姜切條
4.準備麻椒大料
5.鍋中放底油，放入麻椒大料，炸出香味
6.加姜條
7.加乾魚
8.加入幹椒絲，炒至魚肉乾酥
大幹蝦怎麼做菜啊？怎麼弄成好吃的美味呢？家裡親戚送的一大袋，還有小小的小魚乾，特別香，就是不知道是
16樓：匿名使用者
炒著吃 放豆角里最好吃了或是蒜薹也成 特好吃
17樓：匿名使用者
樓主。如果是幹蝦仁的話：
1.做美味的海鮮肉醬啊，用蠶豆醬(可以配辣椒醬)，或黃豆醬，用油爆香後，加適量糖和稍許水，和蝦仁後文火慢熬製，即可!注意要將水熬幹，以免容易變質；
2.做美味的“糊辣湯”啊，這個你應該會做吧，就不多講了!
西紅柿青椒炒魚乾怎麼做好吃
18樓：
－ 準備食材 －
小魚乾 適量
西紅柿 1個
青椒 5個
－ 步驟 －
1.很容易做的家常菜，我做菜之前都會把所需的材料準備好。小魚乾是我們家裡的水溝裡電上來自己用油炸乾的，然後準備切好的西紅柿，青椒，也可以準備些薑絲和蒜蓉。
先往鍋裡放入適量的油，燒熱後放入魚乾翻炒兩分鐘左右，再依次放入青椒翻炒一分鐘，然後放入西紅柿，薑絲，蒜蓉進去翻炒一下，加上適量的鹽後，再加入半碗水蓋上鍋蓋小火燜一分半鐘後開啟鍋蓋把魚翻兩翻，再蓋上鍋蓋燜一分半鐘左右，這時汁也差不多燜幹了，魚也進味了，可以出鍋啦！
豆角炒魚乾怎麼做好吃，幹豆角炒小魚乾的家常做法怎麼做好吃
起油鍋，放入魚乾炒至有香氣，盛出。另起油鍋把小青椒炒一下，放少許鹽先調味，將魚乾放入同炒，加入生抽和麥芽糖，炒勻後撒白芝麻即可。幹豆角炒小魚乾的家常做法怎麼做好吃 整鑫世界 幹豆角炒小魚乾的做法 幹豆角炒小魚乾的做法 11.小魚乾洗乾淨泡微軟瀝乾，豆角提前用水泡軟切段瀝乾，姜蒜蔥切好備用。幹豆角炒小...
幹怎麼做好吃，香炒小魚乾的家常做法
陌上 卿名酒酒 主料小魚乾 150克 青椒2個 紅椒1個 蒜苗20克輔料油 適量鹽適量蒸魚豉油 10毫升糖3克 香油適量 蒜瓣適量 幹辣椒2個 步驟1.準備好所有的食材。2.鍋中油燒熱爆香蒜末。3.倒入小魚乾翻炒。4.在加入幹辣椒繼續翻炒。5.加入少許鹽。6.調入適量的糖翻炒。7.關中火繼續翻炒至小...
豆豉小魚乾怎麼做好吃豆豉小魚乾最正宗的做法
0澤國a網盤 主料小魚乾 200g 輔料豆豉 適量蒜頭1個姜 適量酒適量油 適量蠔油 適量步驟 1.原料圖 2.魚乾清水泡半小時，洗淨備用。3.豆豉清水泡半小時，洗淨備用。4.鍋中不放油，先把魚乾炒幹水分。5.姜，蒜切碎。6.姜蒜爆香。7.入小魚乾，豆豉翻炒，倒入適量酒。8.加入適量清水燜。9.水分...