紅豆麵包的做法,紅豆麵包的做法步驟圖,紅豆麵包怎麼做好吃

時間 2021-08-30 09:41:30

1樓:釗潔迮姬

材料金象粉200g,蛋40g,細砂糖40g,鹽2g,牛奶90g,乾酵母3g,黃油20g,紅豆沙(分割成25g份備用)150g

做法1.將除黃油外所有的原料放入麵包機揉麵20分鐘。加入黃油,揉20分鐘。

2.將麵糰放入盆中,蓋上保鮮膜,發酵至2.5倍即可。

3.將基礎發酵的麵糰分割成60g每份,滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

4.鬆弛結束後,把麵糰壓扁,包入25g紅豆沙,收口。

5.收口朝下,沾上白芝麻,稍微壓扁,用剪刀剪5個口。

6.將麵糰擺入烤盤中,烤箱下放一盤開水,進入烤箱二次發酵。

7.麵糰用三花奶油刷面,烤箱預熱180度,烤箱中層,15分鐘左右。

2樓:杞穎卿貴霜

豆子其實很好做,就你平常煮好的豆子,放到漏網上涼到不滴水!然後拿適量糖粉(一定是糖粉,白糖杆成粉末狀也可以),放在一起拌,不能讓糖化掉,繼續涼到不沾手就可以了,這種做法只適合做麵包餡!

3樓:毛毛愛廚房

教你做烤箱版紅豆麵包

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4樓:匿名使用者

紅豆提前浸泡一夜,放到鍋裡,加適量水,加入適量砂糖同煮至於紅豆到需要的軟糯程度

(煮紅豆的水,別加太多,夠煮到需要的程度就行),

紅豆煮好撈出瀝水,可以再加入一些砂糖拌勻即可

2將製作中種的材料放在一起,揉成麵糰,放到溫暖溼潤處發酵到原來的2.5-3倍大左右

3發酵好的中種,和主麵糰中除黃油以外的其他材料,放在一起揉成麵糰,再將黃油加入揉進麵糰

4揉好的麵糰放入容器,蒙保鮮膜,放在室溫下鬆弛30分鐘(今天室溫29度)

5鬆弛好的麵糰取出,分成6等分,取2個小麵糰,擀開成大小差不多的兩個圓片,其中一片放上適量紅豆餡,邊緣的一圈不用放上,將另外一張圓面片蓋上來,兩個圓片的介面處捏弄即可;也可以把1分麵糰擀成圓面片,其中一半上放上適量紅豆餡,將另外半片蓋過來,並捏弄介面處即可

6整理好的麵糰放到溫暖溼潤處發酵至於原來的2-2.5倍大左右

7烤箱預熱190度,麵糰表面刷全蛋液,烤箱中層15分鐘左右

紅豆麵包的做法烤箱

5樓:田問寒

紅豆麵包可以放燒烤,烤燒裡面嗎?可以啊,果果是冷的話,放在烤箱裡面烤滾了,是好最好的

6樓:耳東瓦三點

紅豆麵包的做法,烤箱紅豆麵包的話,你做那個紅豆要那個先煮煮的,熟了之後才那個放到麵包裡,要不然不會同熟的。

7樓:泥清妙

紅豆麵包的做法烤箱你可以把面型好之後 把泡好的紅豆放到面一起揉搓 把烤箱調好溫度烤至20分鐘即可

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毛毛愛廚房 教你做烤箱版紅豆麵包 今夕何夕是朝夕 食材食譜熱量 1284.12 大卡 主料高筋麵粉270g細砂糖40g 方法 步驟 準備齊材料 將除黃油以外的其他材料混合在一起 其實揉麵也是有手法的,我是參考君之的揉麵 像洗衣服一樣手法 一般半個小時才能出膜,過程很辛苦,大家記得要堅持哦 當把麵糰揉...

全自動麵包機做紅豆麵包的時候,紅豆怎麼做就軟糯的

精彩百曉生 原料 高粉200克 蛋液40克 細砂糖40克 鹽2克 牛奶90克 酵母3克 黃油20克 紅豆沙適量 白芝麻少許。做法 1 麵包所用原料 高粉200克,蛋液40克,細砂糖40克,鹽2克,牛奶90克,酵母3克,黃油20克,紅豆沙適量,白芝麻少許。2 除黃油外將所有原料和成麵糰,15分鐘後加黃...

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巨蟹我為遊戲狂 主料中筋麵粉 適量輔料 麵肥一塊 玉米麵適量 豆麵適量水適量 步驟1.中筋麵粉,黑豆麵,玉米麵,麵肥加水揉成光滑的麵糰醒發8到10個小時 冬天 4到5個小時 夏天 2.發好的麵糰有原麵糰的兩倍大。3.砧板上鋪上一層面粉,麵糰搓成圓柱形。4.切成6塊,饅頭胚子就做好了。5.放到溫暖的地...