1樓：面朝大海路途
主料牛奶 ：70
麵粉 ：150
輔料鹽 ：適量
蜂蜜 ：適量
紅豆沙 ：適量
黃油 ：10
酵母 ：2
白糖 ：20
具體步驟
第一步1.準備好食材
第二步2.將麵粉 黃油除外的其它材料都放進麵包桶第三步3.放入麵粉和黃油
第四步4.再放入酵母
第五步5.按下和麵程式開始揉麵
第六步6.這是揉好的
第七步7.等麵糰在麵包機裡發酵
第八步8.等發酵到2倍大是取出
第九步9.排氣
第十步10.取1小劑子搓圓按扁
第十一步
11.放入豆沙餡
第十二步
12.整齊的擺放在烤盤裡
第十三步
13.放進烤箱進行第二次發酵
第十四步
14.等發酵好後烤箱170度烤12分鐘即可 烤好後用蜂糖水在表面上刷一下
第十五步
15.這是烤好的，等還有一點餘溫時裝入保鮮袋儲存
自己做的紅豆麵包怎麼做好吃又簡單，做法
2樓：炎仌王
主料麵包粉
280g
低筋麵粉
40g細砂糖
40g乾酵母
5g雞蛋
40g鹽
2g牛奶
190g
玉米油25g
輔料紅豆沙
適量黑芝麻
適量步驟
1.把所有面包材料混合成團。
2.用手揉至擴充套件階段。
3.蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
4.發酵至兩倍大，用手指粘乾麵粉戳一下，麵糰不回縮即可。
5.將麵糰分為12份，搓圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
6.取一份麵糰，壓扁後包入豆沙球。
7.包好後，封口朝下用手按到稍扁。
8.用剪刀剪出8個花瓣。
9.放到烤盤上，表面刷蛋液。
10.擀麵杖頭用水沾溼，蘸一些芝麻，點到麵包中間。
11.把烤盤放入烤箱，下面放一碗熱水，最後發酵20分鐘。
12.烤箱預熱，150度烤15分鐘。
毛毛蟲豆沙麵包怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
毛毛蟲香腸饅頭步驟1.紫薯去皮2.切片蒸熟3.一半面粉加酵母水混合4.揉成麵糰5.紫薯蒸
4樓：醇味坊
好好地吃飯，耐心等待食物，專注享用食物，這就是樹上春樹筆下的「小確幸」，微小而確實的幸福。
豆沙麵包怎麼做如何做好吃
5樓：樑覓丹
步驟1.將500克高筋粉裝入器皿內先倒入發酵粉攪拌均勻。
2.再倒入適量糧粉攪拌均勻。
3.打入一隻雞蛋繼續攪拌均勻。
4.倒入一量杯鮮奶攪拌均勻。
5.揉搓成麵糰。
6.再加入約100克牛油繼續揉搓。
7.實太沒力氣把麵糰揉搓出膜，大致揉搓十來分鐘就罷手了。
8.在麵糰上蓋上一層紗布後再用一透明鍋蓋蓋上，放到太陽底下暴晒三小時。（雖然當天氣溫低但很幸運的是陽光燦爛）
9.麵糰發得相當飽滿，漲滿了整個器皿。
10.取出繼續揉搓好。
11.再分成等分劑量放一邊讓它鬆馳。
12.然後擀成第條狀，把豆沙放入。
13.卷好之後放入烤盤內讓它繼續發酵一會。
14.烤箱設定200度預熱十分鐘後將烤盤放入烤20分鐘。
15.取出塗上一層蛋槳，再淋上少許黑芝麻。（似乎發得太利害，都漲開不成形了）
16.再放回烤箱繼續烤10分鐘後取出。
6樓：匿名使用者
1.後加黃油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜狀，進行基礎發酵；
2.發酵好的麵糰排氣，分割成1個180克左右的大面團和4個略小等重的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
3.小麵糰按扁成圓形，包入豆沙餡，捏緊收口；
4.把包好餡料的麵糰按扁擀成橢圓形，並在表面用利刀劃若干條道道（只劃破表面那層）。
5.麵糰翻面捲起，兩頭彎成圓形並捏緊；
6.排入烤盤進行最後發酵；
7.發酵好的麵糰刷上一層蛋液；
8.烤箱預熱至180度，烤焙20分鐘；
自制豆沙麵包怎麼做最好吃
7樓：微生瑋類俠
材料高筋麵粉210克，低筋麵粉56克，奶粉20克，細砂糖42克，鹽0.5小匙，全蛋30克，水85克，湯種84克，黃油22克，紅豆沙180-225克，乾酵母6克
做法1.取25克高筋麵粉兌125克水調勻，小火慢慢加熱，不斷攪拌，熬成麵糊狀即可離火即為湯種，取84克使用
2.乾酵母溶於溫水，與除黃油以外的其他材料放在一起揉成麵糰，再把黃油加入，慢慢揉進麵糰，至麵糰能拉出薄膜
(手工揉麵儘量揉到麵糰光滑有彈性亦可)
3.揉好的麵糰放到溫暖溼潤處進行第一次發酵至原來2.5到3倍大左右
4.發酵好的麵糰取出，分割成9分，每分大約60克左右，滾圓，蒙保鮮膜鬆弛10分鐘
5.鬆弛好的麵糰，用手掌壓扁，放入20克-25克豆沙，用麵糰包起豆沙，收口朝下，壓扁，用擀麵杖擀成橢長形的面片，用利刀在面片上斜著劃3刀，只劃穿上面這層面皮，露出豆沙餡即可，翻面，捲起排上烤盤，
放到溫暖溼潤處進行第二次發酵至原來2-2.5倍左右大
6.烤箱預熱165度，麵糰表面刷一層全蛋液，烤箱中層20分鐘左右
材料麵包麵糰：高筋麵粉140克
水80克 乾酵母3克
細砂糖25克
鹽1/4小匙 奶粉6克全蛋15克 黃油15克
餡料：紅豆沙125克
刷液：全蛋液適量
做法1、將麵糰中除黃油以外的所有材料混合揉勻，加入黃油揉至麵糰完全階段，放置室溫下發酵至原來的2.5倍大，把發酵好的麵糰排氣，分成5等份，揉圓鬆弛15分鐘。取一個鬆弛好的麵糰壓扁，包入25克豆沙餡。
2、包好紅豆沙的麵糰收口朝下放在案板上，用擀麵杖擀成長橢圓形，並用鋒利的刀在表面劃上4刀，不要劃斷，頭尾留約1公分的距離。
3、把切好的麵糰捏住一頭旋轉扭兩圈，把扭好的麵糰打一個單結，擺入烤盤放入溫度35度、溼度80%以上的烤箱進行最後發酵（烤箱中放一碗熱水發酵）。
4、在發酵好的麵糰表面刷一層全蛋液，放入預熱好180度的烤箱，中層、上下火烘烤15-20分鐘。
原料--高筋麵粉200克.湯種60克.糖15克.
鹽1克.全蛋液20克.奶粉15克.
酵母3克.水50克.植物油15克.
豆沙陷適量.表面裝飾--酥粒;（豬油25克.糖15克.
低筋麵粉40克.）
做法1、先做酥粒.將豬油從冰箱取出加糖攪勻再加麵粉雙手搓成粒即可。
2、麵包原料除油外全部混合邊揉邊摔成光滑麵糰，加油後繼續邊揉邊摔至擴充套件階段放溫暖處發酵2.5倍大。
3、發酵結束.排氣分割成五份滾圓蓋溼沙布鬆弛15分鐘，再將小麵糰壓扁擀圓翻面後包入餡料.收囗朝下稍按一下.
用剪刀先剪四刀.再剪四刀.排入烤盤放溫暖溼潤處發酵兩倍大，表面刷蛋液中間撒上酥粒放預熱好180度烤箱.
中層.烤20分鐘上色即可出爐。
豆沙包怎麼做又好吃又簡單又是家常做法
8樓：匿名使用者
用料中筋麵粉 250克
紅豆沙 250克
清水 140克
乾酵母 3克
豆沙包的做法
將麵粉、水、酵母置於麵包機中，選擇和麵程式，攪打35-40分鐘
將打好的麵糰取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的麵糰
置於盆中，包上保鮮膜，置於28度烤箱或者室溫，發酵至2倍大
取出排氣，重新揉圓，將麵糰分成約30克一個的小劑子，擀成圓形麵皮
掌心抹油，將市售成品豆沙餡搓成約20克一個的圓形小球
將豆沙餡置於麵皮中間，包成圓形包子狀，收口朝下，製成包子生坯，蓋上保鮮膜醒發十分鐘左右
蒸鍋注水，將包子放入鍋內
蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火，蒸15分鐘左右即可
小貼士1.關於麵皮
手工包子，要想做出光滑雪白又鬆軟的麵皮，有幾點要注意：
第一要選擇高品質的麵粉，如果對賣相要求很高，可以直接用金橡麵包粉來代替中筋麵粉，成品會比用一般麵粉來得漂亮；
第二麵糰要充分攪打出筋，有機器揉麵的當然比較方便，沒有的用手揉的，也要注意揉的時間，一般手揉起碼40——60分鐘才能讓麵糰延伸到比較合適合的筋度；
第三要想表面光滑，可以事先把麵粉過篩一遍，機器攪面以後再上手揉十來分鐘，純手工揉麵的話多加入摔打的動作，這樣可以通過力量與案板的接觸，使麵糰表面光滑，摔得越多，麵糰越光滑；
第四整形的時候注意手法，虎口收餡，收口朝下，這樣才能讓包子的正面保持光滑。
2.關於發麵
發麵的時候注意千萬不要發過頭，溫度過高或者過低，麵糰都是發不好的，一般28度40分鐘左右是正常時間，夏天室溫偏高時可能只要25分鐘，冬天要送入烤箱，室溫的話相對時間要延長，總之時間不是定式，只要隨時注意觀察，麵糰發到兩倍大左右即可，測試麵糰的方法除了觀察大小之外，可以用手指沾麵粉，在麵糰中間戳個洞，如果發過了，麵糰會馬上塌陷，再蒸就蒸不起來了，麵糰的口感會比較死硬，不鬆軟；
3.熱水上鍋蒸還是冷水上鍋蒸有啥講究？
有很多朋友都在糾結饅頭包子是要熱水上鍋蒸還是冷水上鍋蒸，其實這個取決於你的麵糰本身醒發的程度，如果你是生坯制好後沒醒多長時間直接蒸，就用冷水上鍋蒸，因為涼水上鍋，水慢慢加熱的過程也是讓面坯有一個緩步發酵的過程。如果生坯制好後醒發好了，就可以用熱水上鍋蒸，避免麵糰發過頭。
醒發的程度時間不是重點，而是要看麵糰的狀態，因為冬天與夏天室溫不同，相同的時間醒發的程度不同，冬天室溫很低時，有可能還要坐入溫水鍋中醒發，所以只要注意麵糰大小即可，一般感覺發至生坯的0.5倍大即可。
4.蒸包子的火力
蒸包子的水煮開後要轉中小火，以免大火引起鍋蓋上的水蒸汽快速滴落，掉在包子上，包子表皮就會凹凸不平，所以要想表面光鮮，火力也很重要，包子蒸好，關火後不也要馬上開蓋，包子快速遇冷也會回縮，應該以餘溫再虛蒸個3、4分鐘，等鍋裡的溫度慢慢下降了再開蓋才好。
9樓：冷色系咯胡
豆沙包，也稱作豆蓉包，是以紅豆沙為餡的麥包，為起源於京津的漢族小吃。泡打粉加入麵粉及調味料，揉成麵糰，切成10等分，發酵約30分鐘，豆沙亦分成10等分。每份麵糰捍成中間厚，邊緣薄的麵皮，包入豆沙後收口捏合，置於蒸蘢內，以大火蒸15分鐘即可。
還可以根據自己喜好的樣子做出不一樣的豆沙包。
豆沙麵包的做法，豆沙麵包怎麼做好吃，豆沙麵包的家常
何焱宇傑龍 豆沙麵包的做法 材料高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克，豆沙泥適量 做法1 把所有原料 除黃油和豆沙外 揉成麵糰，我用的是麵包機和麵程式，15分鐘後加入黃油，將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵。2 發酵至2.5倍大時，分成六份，揉圓鬆馳15分鐘...
桂花豆沙麵包怎麼做好吃，桂花豆沙麵包的家
四川龍泉新東方 你要是不會的話，就不要盲目的做，有的做出來會傷身體的，還是要去大的學校學習，去四川嘛，如果說自己在家裡隨便的做都可以做出好的東西的話，就不會有學校存在的價值了，所以還是要去學校。我現在也在學校學的。感覺到學校教得東西多全面的。說不定我們就是校友了。桂花豆沙麵包怎麼做 放心桂花豆沙餡的...
豆沙麵包的做法步驟圖，豆沙麵包怎麼做好吃
豆沙小麵包的做法 先將所有食材都準備好。將雞蛋 糖 鹽 水放入麵包機中，用筷子攪拌均勻。依次放入高筋麵粉，低筋麵粉，奶粉，最後放入酵母。啟動麵包機設定為和麵i狀態，設定時間為15分鐘。等到和麵i狀態結束後，設定為和麵ii狀態，設定時間為30分鐘。和麵狀態結束後，麵包機內直接發酵90分鐘。發酵好後將麵...