1樓：海之風南
活蹦亂跳的魚蝦蟹經有20多年餐飲經驗的師傅現撈現宰，從“出浴”到上桌，不過30分鐘，鮮得很！所有粥都是現點現做，從生米到煮好，需要耐心等待，但好東西都是值得花費時間的。一鍋直冒熱氣翻騰著的砂鍋粥，暖到心窩，是對一天辛勤勞作的撫慰，也是日常生活裡的一種滿足。
多種潮汕特色滷水擺滿櫥窗，色澤新鮮，下單後當場“砍件”，美味即可享用。瑞盛記的“陽光廚房”，能直觀烹飪現場，可以看到各種用具整齊清潔，廚師服裝正規乾淨。
食客無須走動，在客座上就可以看到裡面的一舉一動，吃得安心。瑞盛記的砂鍋粥，經由主廚不斷研發改良、除錯口味，終成一碗最佳的解鄉愁之物。招牌春菜生魚粥，看似普通的砂鍋粥，實則是店裡賣得最火爆的一款。
第一次用上等的珍珠大米把粥煮稠，撈起舊米後再加入新米，淋入熬製的骨頭湯底大火煮20分鐘，香氣四溢……魚肉經由大廚貼心處理，無骨無刺，肉質細膩，美容養顏，老少皆宜。
一口熱乎乎的白糜，融入魚肉的軟糯鮮甜、入口即化，配上春菜的清爽，暖胃又暖心。從脣齒到心尖，瑞盛記用口味搭訕，用一碗砂鍋粥說你好，只為把正宗的潮汕味道帶到佛山。潮人非鮮而不食，同理潮州粥最注重的也是一個字“鮮“!
而它則以肉來加以表現的。
2樓：笙笙橙
因為潮汕的砂鍋粥，它裡邊的料有很多，煮的時間也比較長
3樓：
這和食品的味道是有一定關係的，可能這個粥嚐起來是十分可口的。
4樓：畢竟我是
雖然都是粥,但在做法和味道上,潮汕砂鍋粥和廣州生滾粥卻是截然不同。 到底,砂鍋粥裡蘊含了哪些飲食智慧和講究
5樓：泡椒魚頭不要頭
因為他的成本價比較高，所用食材較多，而且銷量也比較廣。
6樓：怎麼還沒下課啊
因為潮汕的砂鍋粥食材很豐富，所以**很貴。
7樓：青山尋青衫
因為製作起來耗時很久，而且裡面的配料很豐富，有海鮮
8樓：莎士比
可能就是一分錢一分貨吧，人家粥好喝，賣的貴很正常。
9樓：
如果料足的話，貴是正常的。不過在我們老家，砂鍋粥還是沒有外面那麼貴的
10樓：apdshop潮牌工作室
因為潮汕砂鍋粥它的製作方法比較難，而且手藝比較獨特。
11樓：
因為這是潮汕本地的特色。是吸引遊客的一種手段。
潮汕砂鍋粥為什麼這麼火
12樓：
我微 棚 友 醛 很多學習小屏可看。
得有師傅教地。81
正宗潮汕砂鍋粥怎麼樣，好不好的預設點評
13樓：
有水的地方就有潮汕人，潮汕人聚居的地方就有潮汕砂鍋粥
煮砂鍋粥時，一是熬粥的火候一定要控制好，這關乎米粒成粥的狀態以及食材味道滲入粥底的程度。
煮粥的時候要不停地去攪拌，有句俗話說“煮粥沒有巧，三十六下攪”，只為煮出一鍋綿密濃稠的粥湯。
二是追求食材的新鮮，並通過一些輔料把食材的鮮味給提拎出來；潮汕近海，海產豐富，自然就喜歡在白粥里加些新鮮的海鮮，味道特別鮮美。以最為常見典型的蝦蟹粥為例，裡面的主料是膏蟹和蝦，輔料也許有冬菜、香菇絲、姜、芫荽等，而一些做得更用心的粥也許會放入乾貝和幹魷魚，這些都是為了提鮮，激發粥的香味。
剛煮好的砂鍋粥，鍋壁的溫度還很高，端上來的時候，應當是正在沸騰的，能看到濃稠的汁水正在咕嚕咕嚕滾著熱泡。這時就要用勺子旋轉來回地攪拌，逐漸平息這一場轟轟烈烈的滾燙。
一碗砂鍋粥不僅能在深夜裡
撫慰你逐漸空癟的肚子
還能讓你感受到這個城市夜裡
最溫柔的一面
看到這裡你就知道為什麼外地人也喜歡砂鍋粥了吧，此時的你想不想來一碗呢？
潮汕砂鍋粥的營養價值
14樓：一七九iu閸
河蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
大米補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉；大米可提供豐富b族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
潮汕砂鍋粥怎麼做，要新增什麼料，潮汕砂鍋粥怎麼做，要新增什麼料
主材料 新鮮海蝦 獨特配料 大米。配料 薑絲 芹菜粒 冬菇絲 炸蒜茸 炸方魚 炸蔥油 魚露和天津冬菜。做法 先製作配料，然後用砂鍋明火煲出一鍋白粥，待粥有膠質的時候，即已經七成熟的時候，放入海蝦以及獨特配料，再煲煮5 6分鐘即可。要點 主要是能配齊配料。配料中炸蒜茸 炸蔥油 炸方魚都要在煮粥前自行製...
潮汕女孩的特點，潮汕女孩為什麼那麼受歡迎？
老王女兒 潮汕女孩的特點 1 潮汕女孩由於家庭傳統的嚴格教育，大多傳統 賢惠，且生活能力強。2 自然美，潮州的女性有一種女人香，美得貼心自然。它不嬌豔也不粗俗，不矯媚也不愁悶。自然，如出水之白荷，似含露之百合。3 潮汕女人的婚姻觀念比較保守，相對來說更講究貞操觀念，即使在未婚同居現象比較普遍的當今社...
潮汕女孩怎麼樣，潮汕女孩為什麼那麼受歡迎？
潮汕女孩由於家庭傳統的嚴格教育，大多傳統 賢惠，且生活能力強。自然美，潮州的女性有一種女人香，美得貼心自然。它不嬌豔也不粗俗，不矯媚也不愁悶。自然，如出水之白荷，似含露之百合。大方 溫柔，可近乎而不可褻玩。潮汕女人的婚姻觀念比較保守，相對來說更講究貞操觀念，即使在未婚同居現象比較普遍的當今社會，潮汕...