用什麼材料煲粥可以補血,用什麼材料煲粥更好吃呢?

時間 2021-08-30 09:42:50

1樓:新興微豐

可以選擇雜糧粥:原料為紫米,白米,大麥,小麥,薏仁。

先將所有的材料用清水洗乾淨,再浸泡3~5個小時以上,把材料混合加入鍋中之後,倒入三倍左右的清水,加大火煮開改文火燉40分鐘左右。

除此之外紫米、糯米、核桃、紅棗、乾薑、紅糖煮的補氣養血粥亦有補血的功效。

2樓:匿名使用者

紅棗、花生、枸杞、紅小豆、豬肝等。

用什麼材料煲粥更好吃呢?

3樓:一個著名神經病

比較常見的褒湯:

1.胡蘿蔔褒豬骨頭(三人分量)

胡蘿蔔大約四五根左右,豬骨頭(最好是尾龍骨)大約半斤,水大約1litter,或者可更多,一般是

大碗8碗左右吧。僵片一塊,胡蘿蔔切塊,豬骨頭買的時候就讓賣的給你砍比較碎點。洗淨,放在

褒裡,小火褒四個小時,加適量的鹽。可以喝了。褒的時候注意看火哦,還有水足不足。

作用:補維生素,胡蘿蔔素,鈣。尤其適合於脊椎骨有問題的人。而且清涼而不熱,性溫,去

暑。 2. 蓮藕排骨湯。

蓮藕一斤左右,排骨半斤,姜一片。

蓮藕刮皮,按蓮藕的介面分段,和排骨一快放進褒裡,(最好裡面放點扁豆,去溼)加1 litter,

或者更多水(通常我加開水)。加一片姜。然後小火褒三,四個小時就可以了。加適量的鹽。褒

的時候注意看火哦,還有水足不足。

作用:對女孩很好的,養顏。煮熟了的蓮藕則性微溫, 有養血、健脾、開胃的作用;

3.霸王花豬肺湯

霸王花一兩、新鮮枇杷葉二兩(沒有可以省列)、蜜棗兩粒、南杏四錢、北杏三錢、豬肺一個

將豬肺的喉部套入水龍頭上,灌入水令豬肺漲大充滿水,用手擠壓水出來。反覆不停洗多次,將

豬肺洗至白色,再將豬肺切成塊狀,放入開水中煮五分鐘,撈起。 然後,將新鮮的枇杷葉擦去背

面絨毛,用水洗乾淨。然後,霸王花、蜜棗、南杏、北杏分別用水洗乾淨,南杏、北杏去衣。再

將以上材料全部放入煲內,加入適量水(其實多水比少水好),中火褒兩-三個小時,加鹽調味,

就可以喝了

作用:潤肺止咳 化痰下氣 清熱解毒,特別適合咳嗽時候喝,平常也很好。

4.雪蛤紅棗蓮子烏雞燙(墩)

雪蛤膏三錢(大約四五粒就好)、紅棗十粒、蓮子一兩、陳皮一片、烏雞一隻

雪蛤膏預先用水泡透發開,挑去黑的和雜物、洗乾淨。將烏雞洗乾淨,去毛及內臟、去肥油,放

入開水中滾五分鐘,取出,斬成塊。紅棗、蓮子、陳皮分別洗乾淨。紅棗去核;蓮子去心。陳皮

去絲。將材料放到鍋裡,然後加適量開水,用中火褒三四個小時,加入鹽調味,可以喝了。

作用:滋補肝腎, 美容潤膚, 病後調養。這湯滋補,很有益,滋而不膩,補而不燥。

5.烏雞煲胡蘿蔔和玉米.

準備:烏雞半隻,胡蘿蔔半根,玉米一根,薑片,蔥,香姑一個,紅棗2個,枸杞若干,鹽和料酒.

做法:先把烏雞飛水,胡蘿蔔去皮,切大塊.

起鍋暴香薑片和蔥,再放入胡蘿蔔和玉米炒香,倒少許料酒.把這些放入沸水中,再放入烏雞,香菇,紅棗,

枸杞,大火煲五分鐘,颳去泡沫.改用小火,褒45分鐘或一個小時,加鹽.就好啦.

6.鯽魚蘿蔔絲湯

準備:新鮮的鯽魚一條,最好是那種巴掌大的,白蘿蔔切成絲,姜切絲,紅棗,枸杞,料酒,鹽

各適量。

做法:鍋燒熱,下少量油,油熱後將鯽魚放進去兩面煎黃,另一個鍋子裡事先煮上熱水,魚煎好

後連魚及油一起放進煮水的鍋子裡(其實如果煎魚的時候沒放太多油,這時候應該基本沒有油

了),除蘿蔔絲和鹽外,其他的材料也一起放入,煲到魚湯奶白的時候,放入鹽和蘿蔔絲,再煮

一會兒,到蘿蔔絲透明,就好了。

這個湯做起來很快,適合平時還要上班的jj煲來喝,很營養的

7.涼瓜排骨湯 (涼瓜即苦瓜)

材料:苦瓜1只,排骨400-500克,蒜頭3個,薑片5-7片

過程:1.先苦瓜過水,

2.將洗淨的排骨和苦瓜,蒜頭薑片放進沙煲,加冷水1000ml,文火煮開後用慢火褒1小時.

3.加適量鹽和味精,再褒10分鐘.

8.鯽魚木瓜湯

準備:新鮮的鯽魚一條,,木瓜切塊,姜切絲,料酒,鹽各適量。

做法:鍋燒熱,下少量油,油熱後將鯽魚放進去兩面煎黃,與其他的材料也一起放入煲中,煲滾

後小火半小時就可以了。聽說美容**的

9.香姑雞腳湯。

雞腳若干,鮮香姑若干,薑片,黃酒,加水煲,大火燒開小火煮1個半小時即可。鹽最後加。

可以補充膠原蛋白

(香姑等一小時後放入)

愛喝酒的人,主要應該以養肝為主:

女貞子枸杞子瘦肉湯

材料:女貞子一兩、枸杞子五錢、瘦肉半斤、紅棗六枚、生薑二片、調味適量。

做法:女貞子、枸杞子、紅棗(去核)用水洗淨;豬肉切片後出水;將全部材料放入瓦煲內,加

水煮約兩小時,調味即成。

食療功效:健脾益氣、滋養肝腎

首烏黑豆牛肉湯

基本特點 補肝益腎、補氣益精

基本材料 牛肉100克,黑豆80克,何首烏15克,龍眼肉20克,紅棗10粒,生薑適量

[製法]:

1.將黑豆用水浸泡、洗淨;牛肉洗淨切塊,何首烏、龍眼肉、紅棗(去核)分別用清水洗

淨。 2.把以上備用料一齊放入砂煲內,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲2--3小時,調味供用。

[功能]:補肝益腎、補氣益精

煮粥可以放什麼材料?

4樓:前塵如夢

要香味,加堅果。花生、瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏仁、白芝麻、黑芝麻中都含有大量不飽和脂肪酸,放入粥中可使其香氣更濃。需要注意的是,應該在快出鍋時再加炒熟的堅果,以免長時間熬煮破壞香氣,將花生、核桃等做成堅果碎,效果更好。

要想黏,加糯性食材。紫糯米、糯米、大黃米等富含支鏈澱粉,煮開後就相當於在粥中加入了天然的增稠劑,但這類食材容易引起血糖升高。糖尿病人要想喝黏稠的粥,可以加燕麥,其豐富的β葡聚糖也是天然增稠劑,還有助於控制血糖血脂。

要想甜,加紅棗。紅棗、葡萄乾、桂圓肉、蓮子都含有較高糖分,能使粥增加甜香味道,但糖尿病人要少喝。需注意的是,蓮子在煮之前一定要去芯。

漫泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處是:(1)熬起粥來節省時間;(2)攪動時會順著一個方向**(3)熬出的粥酥、口感好。

開水下鍋大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裡手卻是用開水煮粥。這是因為開水下鍋煮粥不會糊底,而且比冷水熬粥還更省時間。

火侯先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。這火的大小轉換,粥的香味由此而出。

攪拌為了出稠,也就是讓米粒穎顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬至20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,至呈酥稠狀出鍋為止。

點油:煮粥為什麼還要放油,這是因為,粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。

底料分煮:大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡,百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底,料是料,分頭煮的煮、焯的焯,最後再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鐘。

這樣熬出的粥品清爽渾濁,每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉及海鮮時,更應粥底和輔料分開。

擴充套件資料:

喝粥的好處

粥,兩個「弓」夾著一個「米」,意指粥應以五穀為基礎。專家指出,選擇不同的煮粥原料,可實現不同食療效果。舉例如下:

大米粥。大米粥對五臟的保養作用較為均衡,適合絕大部分人群。糯米作為大米的一種,含有較多黏質,補氣作用更好。

小米粥。小米養心和胃,對胃有一定養護作用,且有助安眠。對老人、病人、產婦來說,小米粥是理想的滋補品。

玉米粥。研究證實,玉米中除含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,還含有核黃素、鈣、鎂、硒及多種維生素,有助預防心臟病、高血壓、高脂血症。

紅薯粥。紅薯能養胃健脾,預防便祕。脾胃不好的人,適合加紅薯煮粥。

燕麥粥。堅持喝燕麥粥,有助於降低「壞」膽固醇水平,防治高脂血症。哈佛大學研究證明,每天喝一小碗粗糧粥,如燕麥粥,可延年益壽。

專家表示,粥雖以五穀為主,但不能僅限於此,還應配以豆、菜、肉等,既增加營養,合理搭配食材還能增強保健效果。在五穀之外,加入紅豆、紅棗、蓮子、桂圓,可增強養心、補血效果;加入黃豆、山藥、山楂、白豆,利於健脾胃;綠豆、枸杞則能使養肝、護肝功效增加。

5樓:星星每日談

煮粥時不能放這幾種食物

6樓:靳葉運碧萱

那要看你煮什麼粥啊

!最好買本煮粥的書來看看,

因為煮什麼樣的粥,所需要的

材料都不同啊

用銀耳做什麼粥好吃,銀耳可以和什麼食材做粥喝有什麼作用

銀耳蓮子百合小米粥 原料 銀耳 幹蓮子 幹百合 小米 冰糖 做法 1.銀耳泡發,去蒂撕成小朵,幹蓮子洗淨用溫水浸泡1小時,幹百合用溫水浸泡1小時,期間換兩次水 2.湯煲放適量清水,放入銀耳和蓮子,先小火再大火煮開,煮開後轉小火煲50分鐘左右,放入小米,繼續煮20分鐘左右 再放入百合和冰糖,繼續煮10...

用什麼來煲鴨湯,用什麼材料煲鴨湯

海帶老鴨湯 鴨肉是祛寒除溼溫補之物,尤適合體熱上火者常食,以達到滋補去溼 養胃補腎 除痰健肺 解毒消腫的食療作用。原料 老鴨子半隻 海帶半斤 小蒜10左右 姜一塊 枸杞一把。做法 1 老鴨整理乾淨,切成大塊 海帶洗後切片,老薑拍爛待用 2 將鴨塊倒入幹鍋中翻炒,待皮中的油爆出即可 3 水燒開後倒入炒...

煲粥用什麼煲好 用什麼煮粥比較好

材料 皮蛋2只 瘦肉分量睇下你要吃幾多就準備幾多啦 當然仲有米啦!首先拿個電飯煲出來!洗乾淨d米 跟住就擺落個電飯煲度,水就係平時煮飯噶3 4倍量啦 睇你d米噶受水情況而定 系煲緊噶時候,你就剁碎d瘦肉同皮蛋,擺少少鹽落d肉度,跟住攪均勻 最好就放少少油添!聽到個煲傳出水滾噶聲之後,你就開啟煲蓋,慢...