1樓：匿名使用者
食材明細
鯽魚一條
豆腐300克
金針菇200克
香菜兩根
大蔥一段
生薑四片
鹽適量胡椒粉一茶匙
香油兩茶匙
原味口味
燉工藝三刻鐘耗時
簡單難度
鯽魚燉豆腐的做法步驟
1鯽魚洗乾淨，蔥薑片準備好
2金針菇，豆腐
3平底鍋放油，炒一下蔥姜，鯽魚稍煎
4豆腐稍微煎一下（這個過程可省略）
5鯽魚，豆腐，金針菇，蔥姜，放入燉鍋，加水大火燒開轉小火6燉到湯汁濃郁，調入鹽，胡椒粉，出鍋放香油，香菜末即可
鯽魚頓豆腐怎麼做好吃
2樓：命中註定的
用料小香蔥5根
料酒一勺
生抽一勺
香油半勺
生薑三片
陳醋一勺
步驟 1
新鮮鯽魚一條
步驟 2
滑刀數片
步驟 3
料酒，胡椒各一勺，把鹽抹勻，魚腹內放生薑一大片，蔥少許，醃製20分鐘步驟 4
隨便什麼鍋，把生薑抹勻，放油，這樣不會沾鍋，油稍微多一點，把魚兩面煎至深黃。
步驟 5
加開水沒過整條魚，放入蔥段。
步驟 6
準備豆腐和出鍋後的香蔥。
步驟 7
大火燉至.0分鐘，加入豆腐，小火慢燉15分鐘，加一勺鹽，一勺醋，一勺生抽，半勺香油，大火一分鐘，關火，悶5分鐘。完美收官！！！
燉鯽魚豆腐什麼時候放，豆腐要燉多久才好吃
3樓：
魚湯變白時加入豆腐，小火燉到湯汁濃稠即可。
鯽魚豆腐湯的做法：準備用料：鯽魚2條、豆腐200克、油適量、鹽2克、料酒15克、蔥1段、姜3片
1、鯽魚收拾乾淨，撒上少許料酒。
2、豆腐切塊備用。
3、蔥薑切片備用。
4、熱鍋熱油，要小火慢煎，煎至魚兩面金黃。
5、然後倒入適量水，加料酒、蔥姜。
6、大火燒開，湯汁變白時加入豆腐，小火燉到湯汁濃稠，加鹽調味後即可。
7、成品圖。
4樓：匿名使用者
鯽魚入油過一下，放水，蔥姜,沸騰後放豆腐，就是普通的白豆腐就好，
煮十五分鐘左右，不要全程蓋蓋子哦．出鍋前放一點鹽＼胡椒粉，再依口味加點香菜就可以了。
鯽魚豆腐湯燉多久
5樓：思
魚用油煎好，加入開水（這樣魚湯比較白）大概15分鐘，就可以了
6樓：匿名使用者
半小時就好，太久了不好吃
7樓：匿名使用者
放在砂鍋裡燉半個小時。
豆腐怎麼做好吃，鯽魚湯燉豆腐的家常做法
8樓：檸蔭
製作流程
1.鯽魚一條，收拾乾淨，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽塗抹均勻，撒上少量料酒。
2.豆腐切塊備用。
3.蔥姜切細備用。
4.熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。
5.一面煎黃了以後翻至另外一邊繼續煎黃。
6.兩面煎黃以後倒入2碗水，加料酒，薑絲。
7.大火燒開，湯汁變白時加入豆腐，小火慢燉。
8.小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾分鐘.
9.等鹽入味，停火，放入蒜末，雞精就可以了。
鯽魚燉豆付怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
主料鯽魚
250克
豆腐150克輔料油
適量鹽2克鮮紫蘇8克姜
5克蔥白
3克料酒
5毫升步驟
1.鯽魚與豆腐原料圖
2.鯽魚去鰓，清洗體內的餘血，同時要清除魚肉上的黑膜3.洗淨後的鯽魚瀝乾水，兩面抹少許鹽，放置15分鐘4.下鍋前將魚身上的水用廚房紙擦淨
5.紫蘇葉，姜，蔥白
6.紫蘇葉切碎，姜切成片，蔥白切段
7.豆腐切成3釐米見方小塊
8.開小火，鍋用薑片擦抹（為防止煎魚時粘連）9.倒適量油，熱至冒微煙
10.將鯽魚放入鍋內中小火煎
11.一面煎黃後小心翻面繼續煎，待魚身兩面均呈金黃色即可盛出；
12.鍋內留少許底油，爆香薑片和蔥段
13.再倒入紫蘇葉
14.將魚加到鍋內，加上足量清水大火煮
15.待水煮沸（此時已變白色）時，倒入豆腐塊16.再加少許鹽
17.倒入砂鍋內小火慢燉15~20分鐘即可
鯽魚豆腐的做法，紅燒鯽魚豆腐怎麼做好吃
10樓：黃昏的夕陽
食材明bai
細：鯽魚1條、青椒適量、
du蔥5克、zhi生抽2湯匙、料酒1茶匙、白dao糖半茶匙食用油適量、豆版
腐200克、姜、蒜權5克、老抽2湯匙、陳醋1茶匙紅燒鯽魚豆腐的做法步驟
豆腐切小塊。
鯽魚處理乾淨，在兩面抹上少許食鹽。
切好蒜、姜、蔥白和青椒絲。取小碗調好醬汁。
鍋裡燒熱，再加入油，魚水份擦乾再下鍋，小火煎制。不能過早翻動。
稍煎一會，動一下鍋，魚和鍋有分離感再翻面。
同樣，動一下鍋，魚和鍋沒有粘一起即可煎好。加入姜蔥蒜炒香。
加入豆腐。
加入清水待燒開。
加入調好的醬汁。
大火燒5分鐘，轉小火燉至約15分鐘。
加入青椒絲，收汁。即可出鍋。
鯽魚燉豆腐的家常做法大全怎麼做好
11樓：胃不樂
1，鯽魚洗淨去鱗，瀝乾水。
2、油燒熱，鯽魚煎至兩面金黃。
3、加水浸沒過鯽
版魚，加權姜，蓋上鍋蓋，大火燒滾水後調中火至湯水奶白色。
4、加入豆腐塊，小火煮二分鐘。
5、下鹽，蒜，看口味下米椒，蔥，一分鐘起鍋。
注意，水要足夠，少了就燒乾了，最後下鹽
鯽魚怎麼做好吃，粉條豆腐燉鯽魚的家常做法
12樓：林夕的微笑
步驟粉條豆腐燉鯽魚的做法步驟11.準備食材粉條豆腐燉鯽魚的做法步驟22.鍋內倒油放入蔥薑蒜，放入鯽魚雙面煎黃粉條豆腐燉鯽魚的做法步驟33.
倒入適當水，放入醬油 花椒 大料 大醬 料酒 醋，燉15分鐘
粉條豆腐燉鯽魚的做法步驟44.20分鐘後加入豆腐粉條豆腐燉鯽魚的做法步驟55.放入豆腐後燉5分鐘放入泡好的粉條粉條豆腐燉鯽魚的做法步驟66.
粉條燉五分鐘後放入香菜和鹽兩分鐘即可出鍋。我我喜歡魚裡的配菜所以多放了些，魚都看不見了。
13樓：塞拉的救贖
鯽魚2條
粉條適量
豆腐適量
香菜適量輔料蔥
適量姜適量蒜
適量花椒
適量大料
適量醬油
適量大醬
適量料酒適量醋
適量鹽適量步驟
1.準備食材
2.鍋內倒油放入蔥薑蒜，放入鯽魚雙面煎黃
3.倒入適當水，放入醬油 花椒 大料 大醬 料酒 醋，燉15分鐘4.20分鐘後加入豆腐
5.放入豆腐後燉5分鐘放入泡好的粉條
6.粉條燉五分鐘後放入香菜和鹽兩分鐘即可出鍋。我我喜歡魚裡的配菜所以多放了些，魚都看不見了。
鯽魚燉豆腐怎麼做，鯽魚燉豆腐怎麼做才好吃
林夕的微笑 食材用料 鯽魚1條相剋食物 豆腐半塊相剋食物 蔥薑蒜適量 花椒 大料適量 米椒2個 料酒 米醋 白糖適量 海鮮醬油 鹽 雞粉適量 香菜 胡蘿蔔適量 鯽魚燉豆腐的做法 鯽魚燉豆腐的做法 11.準備好的鯽魚用涼水清洗乾淨，控幹水份。鯽魚燉豆腐的做法 22.豆腐用清水沖洗一下，切成小塊待用。鯽...
鯽魚燉豆腐怎麼做，鯽魚燉豆腐怎麼做才好吃
爾東有 第一步，把殺好的鯽魚，魚鱗魚腮處理乾淨，魚肚子內壁的黑色黏膜去掉，洗淨，掛起來瀝水。可以用乾淨紗布把魚擦乾再掛起來，方便後面油煎 第二步，準備佐料，生薑去皮切細絲，大蒜去皮洗淨拍碎，蔥切細沫。豆腐切小塊兒，在開水裡先煮五分鐘，可以去豆腥味，去澀味，撈起備用。第三步，色拉油一小勺，燒熱，把瀝乾...
鯽魚湯燉豆腐的做法鯽魚湯燉豆腐怎麼做好吃
花滿山外山 1.鯽魚去魚牙 魚鱗和內臟洗淨,把魚肚皮兩邊的黑膜洗淨。2.魚放案板上切掉魚鰭,用刀在魚身上劃幾刀。3.豆腐切塊,姜切絲。4.炒鍋放油,油熱放入鯽魚。5.煎到魚兩面焦黃加薑絲 6.加料酒去腥 7.加熱水沒過魚身,放八角和花椒粒去腥。8.大火燒開加豆腐塊,開蓋燒五分鐘,魚腥味放完後,加蓋小...