1樓：空白格
土耳其烤肉可以應用豬肉但土耳其內陸不應用豬肉是因為他們的宗教信仰問題。
先了解一下土耳其的風俗吧。土耳其人的禁忌主要是宗教性的，如清真寺聖潔不行加害，穆斯林禁豬肉和酒，**教徒忌諱「13」等。開羅等地雖有專賣豬肉的市肆，但主要**外國人，內陸的**徒也極罕見人吃豬肉。
土耳其是一個注重衛生、考究衛生並有必然飲食禁忌的宗教，非常主要的禁忌源於《古蘭經》的規定，即：死動物（包含因打、摔、觸、勒、電等原因而自死的動物）、流出的血、豬肉和非誦安拉之名而宰的動物以及酒。
伊斯蘭教的飲食制度主要關注的不是怎麼吃（烹飪技術等等）的問題，而是吃甚麼（飲食工具）的問題。是以，我們主要談一談後者。
首先，伊斯蘭教容許吃全部佳美的食物。佳美的食物許多，有動物類。植物類、礦物類等等，舉不勝舉。
植物類食物除有毒的以外，一般均可以吃（酒例外），如各種糧食作物、各種果品等；動物類如牛、羊、駝、雞、鴨、魚、蝦……等；礦物類如鹽等，都是可以吃的。 禁食物，概括起來是4種。
一般來講，土耳其人不太愛吃鹹的東西，而喜食甜食。凝睇以麵食為主，也喜愛吃大餅、大米，但大米主要被用來製作羊肉大米湯這款菜餚。忌食的東西主要有豬肉、狗肉、驢肉、騾肉、團魚、烏龜、螃蟹、死物之肉、未誦安拉之名宰殺之物、動物的血液等。
由於土耳其禁酒，所以，飲料主要以涼開水、牛奶、咖啡與紅茶為主。
所以正宗的土耳其烤肉一般沒有豬肉。
2樓：
我覺得因為他們是比較尊重動物類的，所以就不吃豬肉。
3樓：穎寶的貓
其實他們完全可以使用豬肉的，他們之所以不使用這個是因為他們的宗教信仰。
4樓：蘇格拉沒底兒
理論上是可以的，但是土耳其人絕大多數信奉伊斯蘭教，伊斯蘭教是不允許吃豬肉的。而土耳其其他的宗教如**教也認為豬肉是不潔之物。
5樓：奧茲子
因為豬肉是比較油膩的食物，很難將它烤出比較嫩的口感
6樓：
如果使用豬的話會讓烤肉的口感變差，就影響到品牌了，
7樓：哈哈噠噠麼麼哈
因為他們的宗教信仰，使他們不吃豬肉，只吃牛羊肉。
8樓：啦啦嚕啦啦
那是因為如果使用豬肉的話，會使烤肉的口感和味道變差
9樓：晚七戀
因為他們是不能吃豬肉的，這樣就會和他們的宗教信仰違背。
10樓：匿名使用者
可能是人家那裡有伊斯蘭家吧所以不吃豬肉的啊
11樓：蠟筆小新快樂
這個可能是因為使用豬肉的話味道不是那麼好吧，還有信仰的問題。
為什麼伊斯蘭人不吃豬肉?吃牛肉嗎?
12樓：生在俗世
伊斯蘭教創始人穆罕默德在距耶酥六百多年後，奉安拉之名開始傳播伊斯蘭，安拉下降的《古蘭經》涉及到社會人生的各個方面，禁豬乃屬於繼承以往先知、經典的一條飲食方面的規定，而非伊斯蘭的全部內容或根本信仰。往上追溯五千多年，綜觀各宗教及文化，穆斯林為何普遍厭豬、禁豬呢？擬從以下幾方面談起：
1-豬貌醜、怪異，性貪婪、愚笨。世界各民族語言在形容人貌醜、懶散、愚笨等方面都用「豬」字形容。就連我們周圍的有些人，在說某個人太笨的時候，也都開玩笑似的說「某某人太\豬\了。」
2-豬喜汙穢。其生活區域骯髒不堪，食用的飼料也是汙穢的，難與食草類動物相比。俗話說：
「虎毒不食子」，但豬一旦餓極了，連親生豬崽也照食不誤。一般的動物，即便是小鳥也會與飼養它的人建立某種感情，義犬救主等動物助人的故事廣為人知，但豬卻有時連飼養它的人家的嬰孩也有拱死吃掉的現象，它的性格，就連狼和老虎等凶暴的動物都難以相比。
3-還有，豬的脖子上只有一根筋，既不能看到天，也不能回頭，穆斯林們是講究回心轉意的，而豬的這一特性和穆斯林們的這一生活習慣背道而馳，這也是穆斯林們不吃豬肉的一個原因。
4-**交配。幼豬一旦到發情期，有的會同生養他的母（公）豬交配，繁衍後代無上下、尊幼之分，在一般動物中也鮮有此事。
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