1樓：匿名使用者
你可能沒見過，有些玉米棒就是長的紅色的。這是正常現象
2樓：匿名使用者
不是的1、品種問題，有的黃玉米就這個顏色。
2、加熱變色，煮的玉米，有黃褐色的
3樓：匿名使用者
沒事，就是暴漏在空氣中氧化了，沒有毒的，有些玉米的做法就是做熟了再晒乾等冬天吃的。而且還分不同的品種，性狀也是不同的。下面是玉米按顏色進行分類。
1．黃玉米：種皮為黃色，包括略帶紅色的黃玉米。美國標準中規定黃玉米中其他顏色玉米含量不超過5.0%。
2．白玉米：種皮為白色，包括略帶淡黃色或粉紅色的玉米。美國標準中將淡黃色表述為淺稻草色，並規定白玉米中其他顏色玉米含量不超過2.0%。
3．黑玉米：黑玉米是玉米的一種特殊型別，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑髮亮。
4．糯玉米：富含粘性的玉米。
5．雜玉米：以上三類玉米中混有本類以外的玉米超過5.0%的玉米。
中國國家標準中定義為混入本類以外玉米超過5.0%的玉米。美國標準中表述為顏色既不能滿足黃玉米的顏色要求，也不符合白玉米的顏色要求，並含有白頂黃玉米。
玉米變紅了，是變質了嗎
4樓：匿名使用者
玉米變紅，是因為玉米放置時間較長，其中的澱粉被充分氧化而產生化學作用變成紅色，雖不新鮮了，但好好洗淨高溫煮了還是可吃的。當然最好是吃新鮮的，不要放太久的時間。
5樓：匿名使用者
玉米較為容易黴變，表面發黴或者有蛀蟲的就變質的玉米。玉米變質後會產生黃麴黴，是強致癌物質。所以變質玉米確實存在致癌可能性，是不能夠繼續食用的。
6樓：匿名使用者
顏色發生變化，證明其已氧化，發生了化學反應，本我早早地起了床，看見公公、婆婆在忙碌著，我跑吃完團飯，我們看了中秋晚會，看完
7樓：mimi偷懶貓貓
放在冰箱應該沒有什麼問題，放在外面就要注意一下了。
8樓：匿名使用者
這不是變質了，沒事的！！
9樓：小妞兒
應該是太久了吧.生的的話就沒有什麼
今天煮的玉米，熟了後發現煮玉米的水變紅了，怎麼回事，是染了色素嗎，那玉米還能吃嗎，求解答，說的詳細
10樓：小草的心闖天涯
玉米不會用色素的，而且這樣的玉米可以吃的，沒什麼問題。之所以會變紅是因為玉米儲存的時間有點久，玉米棒中間的芯受潮後有些變質，新鮮的玉米芯最容易變質，差不多兩天就會這樣，玉米粒不會變質，只是口感可能稍微差一點，糖分被玉米芯吸收了，雖然這樣，玉米也絕對是安全的，放心吃。
如果白色的玉米煮熟後變黃，可能是這種玉米是顏色較淡的黃玉米而非白玉米，煮熟後顏色加深顯現出黃色；也可能是揚了花的玉米，貢黃白玉米種類之間串了門，這種玉米中含有少量的葉黃素和玉米黃質，煮熟後也有呈現出一點黃色。
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玉米挑選指南：
第一，先看葉子。如果是青色的，說明玉米很新鮮；如果發黃發乾，說明玉米熟過頭了。
第二，輕掐玉米粒。新鮮的玉米，玉米粒水分足，很飽滿，用指甲能掐出水。反之，過熟的則會癟進去。
第三，聞氣味。天氣熱時買玉米，若聞到酸臭味，說明變質了。
把留著須的玉米放進鍋內煮，煎煮1小時，把湯水倒出，就是「龍鬚茶」。「龍鬚茶」口感不錯，喝下去甜絲絲的，有洩熱通淋，平肝利膽的功效。可用於膽結石，膽囊炎患者日常調理茶飲。
11樓：zal翟愛連
我煮的花玉米放了點鹽，結果玉米變紅色了，請問這是怎麼回事？還能吃嗎
12樓：匿名使用者
玉米鬚煮出來紅色，能吃
13樓：匿名使用者
應該是鐵鍋生鏽，產生氧化鐵煮熟的白色的玉米就會變紅
14樓：匿名使用者
不是啊，好像是煮的時間太長了就會變紅
玉米放冰箱兩天變紅色了，還能吃嗎
15樓：匿名使用者
可以的，這不會有問題的，這是在玉米變老了
16樓：我是你的爺爺
如果發黴不能吃，有些玉米新鮮的就是那顏色，可以吃的。不過吃之後不要吃黃豆
17樓：紅色蒲厷瑛
應該是變質了，最好別吃了，別為了一個玉米，住一次院
18樓：匿名使用者
你這是品種問題，沒事的
玉米放了幾天有紅色的東西還能吃嗎
19樓：裔靈卉巢韞
那些鬍鬚一樣的東西叫玉米鬚，嫩的時候是綠的，老了、成熟了的時候變成紅黑色。
玉米放的時間長了,煮熟了變紅了還能吃嗎?
20樓：吉娃娃小吃加盟
能吃的 只要沒有發黴就可以 變紅很正常的
求差不多的秋收（收玉米，掰玉米，扒玉米）（棒
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玉米的標杆叫玉米杆，玉米棒子的芯叫玉米芯，玉米梗有兩個意思，一是指玉米杆，一是指玉米雄花的花柄，就是玉米最上邊帶象雞毛彈子的那個柄。不同的地區叫法不一樣而已。 潘正之 指已砍到且不帶葉的杆。不明白棒子有什麼驕傲的 他們不是驕傲 覺得他們驕傲的人是自己自卑了 一個自我驕傲的人怎麼會覺得別人驕傲 當然正...
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