螃蟹吃法步驟,螃蟹怎麼吃圖解

時間 2021-10-14 20:18:03

1樓:美味新吃法

避風塘風味菜起源於香港,其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味,好吃到吮指。而且越吃越開胃。

螃蟹是我們生活中的美味佳餚,有很高的食用價值,清蒸的吃膩了,一定要嘗試一下這個做法!

螃蟹怎麼吃**

2樓:du小智

每年到了吃蟹的季節,什麼太子蟹、太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、海蟹等等各種蟹開始在飯店以及個人家的餐桌上「橫行。面對美味,經常吃不乾淨簡直是浪費!!

所以怎麼吃才能優雅的吃乾淨一隻蟹呢??

第一步:從蟹腳開始

第二步:吃蟹黃

第三步:拆邊角蟹肉

第四步:吃蟹腳

第五步:蟹鉗不要放過哦

第六步:蘸醬汁加黃酒味道更好哦

第七步:吃完洗手啦(愛乾淨才是小仙女)

3樓:美味新吃法

避風塘風味菜起源於香港,其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味,好吃到吮指。而且越吃越開胃。

螃蟹是我們生活中的美味佳餚,有很高的食用價值,清蒸的吃膩了,一定要嘗試一下這個做法!

4樓:臉譜

工具材料:一把蟹鉗,竹籤。

1.先將螃蟹的臍掰下來。運氣好的話還能看到滿滿的蟹黃。然後吸出蟹黃,注意這時候最好不沾調料,因為要品嚐螃蟹最為鮮美的第一口。

2.去掉上殼,裡面還會藏著大量蟹黃。

3.用勺子將蟹黃攏到一起,一定要用勺子,往蟹殼裡淋一些姜醋汁,吃掉蟹黃。蟹嘴的下方有一個三角錐形的部位,那個是蟹胃,不能食用。

4.把蟹體掰成兩半,兩邊的腮是不能吃。

5.再次一分為二,吸吮或者用工具挑出其中的肉。

6.把蟹爪沿關節掰開,用籤子或爪尖捅出中間的蟹肉,可以方便且完整吃到蟹肉。

7.用蟹鉗剪碎蟹螯,最後用爪尖挑出隱藏在其中的蟹肉。最後一步了,不能用牙咬,否則前功盡棄。

8.完成以上步驟,一隻完整的螃蟹就解決了。

建議最後用檸檬水洗洗手,可以有效去除手上味道。

螃蟹(páng xiè):動物界,節肢動物門,甲殼亞門,軟甲綱,真軟甲亞綱,十足目,腹胚亞目,短尾下目。是甲殼類動物(crustacean),身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。

在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。

絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會產很多的卵,數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。

這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性,常多達 100 多對。

常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富,其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。

5樓:匿名使用者

吃螃蟹需剔除的部位:

一、剔除蟹腮,這個大家都認識的呵。蟹的呼吸器官,有多髒,想想就知道。而且它軟軟的,跟毛毛蟲似的,每次吃蟹,一開殼我就會把它給扔了。

二、剔除蟹胃,蟹的胃也被稱蟹尿包,躲在蟹黃裡的三角包兒。開啟蟹殼,用勺子把蟹黃挖出來,輕輕吸吮上面裹著的蟹黃,裡面的三角包就是蟹胃了,沒什麼好說的了,丟掉。

三、剔除蟹心,也叫蟹六角板。聽名字就知道,六角形的唄。吃的時候記得把它挑出來。

四、剔除蟹腸,位於蟹臍多帶有大量東西中間,呈條狀。這四樣細菌、病毒、汙物、必須剔除。

螃蟹怎麼吃:

一、吃臍。將蟹身翻轉,腹朝上,露出腹部的一個白蓋,雄蟹尖、雌蟹圓,把它從腹部扯下來,這時,你會發現這個蓋與蟹相連的地方會帶出一點點好東西:蟹黃。

二、開鬥。沿蟹蓋下邊緣用力往上一揭,就開啟了蟹鬥(蓋)。將蟹身放一邊,先對付蟹鬥裡的黃。取出蟹泡(口器部分),再將黃放回殼裡,澆上一點姜醋,一口氣吃下。

三、吃蟹黃。蟹身正中的溝裡,滿是黃或膏,用小勺子舀著吃。蟹黃硬的部分有質感,而稀的部分,吱溜一聲入口,大閘蟹的鮮香就這樣慢慢在脣齒間融化開來。

四、吃蟹身。從蟹腹的空溝處將蟹掰成兩半,以每條腿為柄,順著蟹身的橫格,輕輕一掰,橫格里的肉就順勢露了出來,然後蘸上姜醋吃掉就ok了!

五、吃腳。把大腿上端咬開,再弄斷大腿與小腿的關節,用力猛一吮,一條完整的大腿肉便在嘴裡了。剩下的小腿分兩段,在關節部位扭斷,從頭至尾細細咬咂。

八隻腳留下一隻不吃,當工具—用小腳尖處剔肉,用得巧了,比牙籤好。

六、品螯。大螯就是蟹鉗,因為結構複雜,增加了剔肉的難度,也增加了取到肉的快意。先將鉗用牙咬破,不能太碎。

這樣將殼剝開,露出裡面的肉來。多餘的肉還用剩下的那隻腳的腳尖小心翼翼地將肉剔出,剔一點兒,吃一點。

真正懂得欣賞螃蟹美味的人,要細細品味,雖然沒有必要像古人那樣用「蟹八件」,但吃蟹的步驟還是很有講究的:掰;掰蟹,分三步走,一掰尾蓋、二掰蟹殼、三掰蟹身。力道一定要拿捏得剛剛好。

重一點,難免會因流黃而失色,輕一分,則有可能和熟蟹較勁半天,也未能傷它半毫

6樓:哦從蘇丹紅否認

只要烹飪、食用得法,胃寒的人也能吃螃蟹。

吃螃蟹時可以多放些姜。這是因為,不僅從口感上來說,蟹與姜醋是很好的配搭,而且姜屬於熱性,有辛辣味,可以祛寒溫胃,姜中的薑汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習慣吃薑,放些蒜也有同樣的作用。

參考文章:手把手教你吃螃蟹,方法很簡單,步驟很詳細,看完趕緊吃一個吃螃蟹時,喝點白酒或黃酒可以解表驅寒。另外,吃海蟹時喝點酒,還能起到消毒殺菌的功效。

但需要注意的是,吃螃蟹時,一定不要喝冰鎮飲料,會使胃寒的情況加重。

小螃蟹怎麼吃,螃蟹怎麼吃圖解

小螃蟹的做法如下 1 乾煸小螃蟹 主料 小螃蟹300克,辣椒100克,洋蔥50克。輔料 油適量,鹽適量,生抽適量,白糖適量,白酒適量。步驟 螃蟹捉回來後在鹽水或是海水裡吐吐泡,然後刷洗乾淨。清理的時候,可以拿個牙刷把關節處,刷一下。蔥 蒜 姜,洋蔥,辣椒切成碎末備用。熱鍋涼油,先把處理好的小螃蟹,先...

螃蟹怎麼吃最詳細的螃蟹吃法,螃蟹的吃法詳細步驟

美味新吃法 避風塘風味菜起源於香港,其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆 鮮嫩入味,好吃到吮指。而且越吃越開胃。螃蟹是我們生活中的美味佳餚,有很高的食用價值,清蒸的吃膩了,一定要嘗試一下這個做法!螃蟹的吃法詳細步驟 jq左 螃蟹的正確吃法 1 吃螃蟹要配姜醋汁。螃蟹性寒,姜可驅寒,醋可解腥除菌,...

清蒸螃蟹的做法,清蒸螃蟹的做法步驟和吃法

付費內容限時免費檢視 回答1 材料 螃蟹,姜,米醋,白糖 2 螃蟹小心沖洗乾淨,放入 中,用重一些的盤子壓住,冷水上鍋蒸,水開後,轉中火蒸25分鐘左右 3 取生薑一小塊,切成片,再切成絲,最後切成極為細小的薑末 4 取一碗,放入薑末,調入7湯匙米醋,2湯匙白糖攪勻即可。以上是您有關問題的解答,請問是...