1樓：匿名使用者
[雞肉丸]主料:雞胸脯肉230g;調料:食鹽1勺,澱粉2勺雞肉丸子的做法
1.雞胸脯泡去血水，去筋膜；
2.剁成肉泥；
3.蛋清兩個；
4.把蛋清倒入肉泥中，順時針攪拌，讓蛋清充分融到肉泥中；
5.再加澱粉2勺攪拌均勻；
6.接著加鹽1勺攪拌均勻；
7.把丸子擠到準備好的涼水中；
8.把擠好的丸子小心倒入鍋裡，小火慢慢煮，等到丸子都飄上來的時候，就是熟了。中間要是開了，就要加點涼水，主要是不讓鍋開大了。
2樓：會飛的小魚
雞肉丸子湯的做法
1.先在生雞脯肉上，放上洗淨的蔥頭．30克，用絞肉機絞成細泥，放在一瓷碗中，加入蛋清、牛奶、麵包用水泡軟，加入鹽、味精攪拌均勻成餡。
2.把餡擠成小丸子，雞清湯煮開後，下入丸子，煮熟，撈出。
3.再把煮雞丸子湯過濾乾淨，餘下蔥頭去皮與胡蘿蔔一同切成片，芹菜摘洗乾淨，切成段；土豆洗淨，去皮，切成丁。
4.平底鍋燒熱，化黃油，五成熱翻炒蔥頭片、胡蘿蔔片、香葉、炒出香味，然後，倒入過濾後的雞清湯，土豆丁先用雞湯煮一下，再放入小丸子、芹菜末，加精鹽、味精、胡椒粉調好口味，即可。
5.食用時，每份可盛8個小丸子加湯，即可。
自制雞肉丸怎麼做好吃
3樓：30秒不
雞胸肉或抄雞腿肉 200克","紅蘿蔔
一小襲塊bai","全蛋液 1/2","蔥du 一小支","姜 一小片","胡椒粉 少許zhi","香油 少許","鹽 適量"
做法雞腿肉剁dao碎，紅蘿蔔、蔥和姜切末。
將步驟一材料放入大碗中，依序加入全蛋液和香油，等到材料都混合均勻後加入鹽和胡椒調味。
摔打一下肉團直到有黏性後，就可使用湯匙塑形（如圖）
入鍋中煮食須留意，水滾後轉小火再放入丸子。等丸子浮起時就可以食用了。
step1
1: 雞腿肉剁碎，紅蘿蔔、蔥和姜切末。
step2
2: 將步驟一材料放入大碗中，依序加入全蛋液和香油，等到材料都混合均勻後加入鹽和胡椒調味。
step3
3: 摔打一下肉團直到有黏性後，就可使用湯匙塑形（如圖）
step4
4: 入鍋中煮食須留意，水滾後轉小火再放入丸子。等丸子浮起時就可以食用了。
4樓：樂又過蝶
拌陷時放點蛋清或水澱粉，做出來的丸子比較嫩滑
正宗雞肉丸子的做法，雞肉丸子怎麼做好吃又簡單
的做法，自制雞肉丸怎麼做好吃，自制雞肉丸的家常做法
伯爵之巔 雞肉丸 主料 雞胸脯肉230g 調料 食鹽1勺,澱粉2勺雞肉丸子的做法 1.雞胸脯泡去血水，去筋膜 2.剁成肉泥 3.蛋清兩個 4.把蛋清倒入肉泥中，順時針攪拌，讓蛋清充分融到肉泥中 5.再加澱粉2勺攪拌均勻 6.接著加鹽1勺攪拌均勻 7.把丸子擠到準備好的涼水中 8.把擠好的丸子小心倒入...
現成的雞肉丸子怎麼做好吃，成品雞肉丸子怎麼做好吃法
櫻花落滿巴黎啊 我知道做法 原料 雞胸肉 蛋白 白木耳。做法 1 8兩雞胸肉，把筋剔掉，切成塊 2 同煮爛的白木耳一起加入攪拌機絞碎 3 加一個蛋白 一斤的料對一個蛋白 加全蛋也行，不過想要雞肉丸子白白的話，就加蛋白最好 4 放一勺鹽，三勺糖。就是咖啡勺那樣的量 5 再攪攪 攪完後大致就是這樣，不用...
番茄雞肉丸子怎麼做，番茄雞肉丸子湯的做法，番茄雞肉丸子湯怎麼做
眼看最近天氣越來越涼，相信很多朋友都想吃些熱乎的食物。如果在這寒冷的天氣裡能吃上一碗既有肉又有湯的美食，想必一定會很溫暖。今天，教您做的美食是番茄雞肉丸子，這麼做出來的番茄雞肉丸子不僅湯汁濃郁，丸子入味，做法還非常簡單，無論您平時是愛吃肉還是愛喝湯，這道美食都可以滿足您。一 番茄雞肉丸子的做法 做番...