1樓：佩佩佩佩佩玖
皮蛋買回來不用煮，涼拌就可以了，煮熟的皮蛋會吃得燒心。
拓展資料嬰兒、脾陽不足、寒溼下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
松花蛋裡含鉛，這很多人都知道，所以大家買無鉛松花蛋以為這樣就可以放心食用了。其實，無鉛松花蛋同樣含鉛，**還可以，對於兒童還是少吃為好。
加工松花蛋時，要將純鹼、石灰、鹽、黃丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鴨蛋外面，兩個星期後，美味可口的松花蛋就製成了。黃丹粉就是氧化鉛，具有使蛋產生美麗花紋的作用，但用了黃丹粉，松花蛋就會受到鉛的汙染。
根據國家規定，每1000克松花蛋鉛含量不得超過3毫克，符合這一標準的松花蛋又叫無鉛松花蛋。所以，「無鉛松花蛋」並不是說不含鉛，而是指含鉛量低於國家規定標準。
2樓：匿名使用者
不用煮了，已經是熟的了，不好吃就放醋，香油，薑末，拌著吃，松花膽固醇高，不要常吃
3樓：匿名使用者
不需要，直接把皮剝掉，洗洗就可以吃了
可以切成小瓣加薑末、醋、醬油、鹽調一下味，很不錯的~~
4樓：櫻桃之遠
皮蛋不就是松花蛋麼？
直接剝皮了以後調了吃，很好吃的，放上醬油醋或者薑末
買回來的皮蛋沒熟透，可以再煮一下嗎？
5樓：巫詩蕊孫兒
不可以，因為皮蛋也叫做松花蛋，在吃皮蛋的時候可以不用煮，直接剝開殼食用就可以了。因為在買的時候皮蛋熟的了，不要再煮了。可以像吃熟雞蛋一樣，直接將殼去掉了，裡面會越吃越香的。
大家也可以剝開之後切成塊塊狀，放入一些辣椒醬，可以做成涼拌皮蛋。
6樓：淦雋雅佼煦
你好！建議最好不要再煮。皮蛋如果沒有熟透，最好不要直接吃或者做涼拌菜。
你可以把皮蛋作為原材料做一些熱菜，當然也可以做一些主食如皮蛋瘦肉粥。皮蛋直接煮在吃的時候，口感不太好，一般人不太能適應。
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
皮蛋要煮熟嗎
7樓：你可能是豬嗎
皮蛋是可以直接食，不需要煮熟的，如果生吃皮蛋，最好切成塊狀，拌醋、醬油，醋酸能中和部分鹼，皮蛋的口感也會好一些。
拓展資料：
1. 松花蛋，又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，微鹹，色香味均有獨到之處。
松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人民群眾喜歡的美食之一。
2. 松花蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。王士雄《隨息居飲食譜》中說：
「皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。」中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。
3. 松花蛋的傳統制法，幾乎都用到中藥密陀僧，但皮蛋中的鉛含量使人望而生畏。人們己研製出了無鉛皮蛋的吃法，愛吃皮蛋的人們，不必為鉛中毒而擔心了。
4. 因為松花蛋的蛋黃中有很多蛋白質分解變成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黃吃起來比普通雞蛋的蛋黃鮮得多.松花蛋雖然營養豐富，味道鮮美，但是其鹼性過大，故不宜多吃。
5. 有些松花蛋有氨氣氣味之原因是因為氨基酸分解等複雜反應產生氨氣，建議在食用松花蛋時，加點陳醋，醋能殺菌，又能中和松花蛋的一部分鹼性，吃起來也更有味。
8樓：
皮蛋一般是熟的，不需要再煮。以」涼拌皮蛋「為例，做法如下：
主料：皮蛋3個
輔料：生抽1湯匙，香醋1/2湯匙，白糖2克，白芝麻少許，蒜2瓣，細香蔥2棵，紅甜椒1/4個，植物油2茶匙
涼拌皮蛋的做法
1.材料準備好；皮蛋洗淨，剝去外殼，刀沾點水將其切成小塊。
2.淋上1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、並撒上少許白糖；隨後將蔥、紅甜椒、蒜切丁。
3.鍋裡熱油，依次爆香蒜、紅甜椒和蔥；隨後另在皮蛋上。
4.撒上少許白芝麻就可以開吃啦！
9樓：他鄉的牽掛
不用煮,直接剝開就可以吃了(不過要洗一下),ls的你不知道別亂說,煮了就變老了,那還吃啥. 不過有一種情況是要煮的,那就是弄皮蛋瘦肉粥的時候要和飯煮一煮.
10樓：廣州市唐三鏡企業管理****
可以，南方的皮蛋瘦肉粥很有名的，將皮蛋和瘦肉剁碎放到大米粥煮爛，再放點鹽，味道很不錯的。
11樓：阿祥美食雕刻
主料：皮蛋、白豆腐配料：姜、蒜、小米椒、香菜調料：鹽、生抽、蒸魚豉油
12樓：匿名使用者
我們家買回來皮蛋我都是在鍋裡再蒸一下再拿出來吃
皮蛋剛買回來還要煮嗎，請問皮蛋剛買回來還要煮嗎
中國搬磚哥 不用煮了，已經是熟的了，不好吃就放醋，香油，薑末，拌著吃，松花膽固醇高，不要常吃 如果是買的生的，就需要煮熟了吃。希望對你有幫助。 走著看風景 可以煮，比如皮蛋瘦肉粥。當然，生吃也是可以的。 安琪 皮蛋買回來是熟的，如果你需要加熱，可以煮一下 蓮雪雪花 皮蛋一般是熟的，不需要再煮。以 涼...
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