1樓：睿晨寶貝
我感覺是不新鮮 之前買過一批雞蛋 回來煮 鍋裡全是裂出來的雞蛋花了，都不能吃了，要是不煮的話，炒菜應該可以 壞應該是沒壞，我就懷疑是不新鮮 雞蛋放時間長了 ，後來我去找他的 他說他那批雞蛋 放的時間挺長
2樓：周楠
要是你確定不是開啟的時候坷破的，那就很可能是不夠新鮮，但是不代表就是壞的，變質的，如果沒有臭味的話，建議此批雞蛋應該儘快吃完，否則就是浪費了....
3樓：
不一定。你 先聞聞，沒有臭味就可以了。放心食用。
4樓：匿名使用者
不一定的 有可能不新鮮 也有可能運輸過程中的震動碎了蛋黃
5樓：
吃是還可以吃（因為我吃過）
但的確是放久了才會這樣！
6樓：
是的,因為雞蛋蛋清和蛋黃之間有一層角質層,如果很小心打出來蛋黃還是散的,那很可能是雞蛋已經壞掉了,區別雞蛋是否壞掉還有很多方法,例如:看蛋殼,通常壞掉的雞蛋殼外面有很多小斑點,還有透過光如果看雞蛋很透明的話,也可能是雞蛋不新鮮或者壞掉了,在就是放在水裡,如果雞蛋浮起來或者有一頭向上翹起,也有可能是雞蛋壞掉或者不新鮮了.
7樓：匿名使用者
兩種可能：
1、放久了，壞了，但有臭味。
2、雞蛋沒有完全成熟就被雞下下來了，此種蛋叫未滿蛋。
8樓：來自大水井豔絕一時的信天翁
可能是不新鮮，也可能是打蛋手法掌握不好，沒有臭味就能吃
打雞蛋時候蛋黃散了，是壞了？
9樓：匿名使用者
看情況了，生雞蛋在手裡使勁搖曳可以使雞蛋散黃的，假雞蛋有好多也是散黃的，壞雞蛋如果壞了應該不單單是散黃應該還伴有腥臭的味道如果是第一種情況使雞蛋散黃無所謂，後者就不要食用了
10樓：匿名使用者
只要不是臭的，還可以吃。蛋黃散了可能是放置的時間長了，還有就是用力的搖過，現在很多人挑選雞蛋都會搖搖看看蛋黃是不是散的
11樓：樂觀的陳金華
可能是壞了。
檢測雞蛋的方法就是拿起一個用力的晃動幾下，如果感覺到裡面的蛋黃被晃散了，那就是雞蛋壞了，好的雞蛋是不可能晃動的。
12樓：匿名使用者
放心食用吧，只能說明它不新鮮，散黃蛋的原因是因為它放置時間過長而導致的可以吃的
我遇到過這樣的情況，而且味道也很難聞，蛋黃就都散了，時間久了，我媽媽買了很多雞蛋放在冰箱了應該是不能吃的，為了您的健康建議您不要食用，那是變質了
能吃，只是雞蛋放置時間比較長了。不太新鮮了，但吃了沒問題，特別是夏天很容易有那種情況
13樓：匿名使用者
散黃就代表不是很新鮮了.
14樓：油大哥榨油機
雞蛋開啟時蛋黃就碎了，或者還伴著臭味，那是雞蛋放的時間太長了，最好還是不要食用了。
15樓：匿名使用者
有點變質了最好不要吃
為什麼有些雞蛋開啟來蛋黃是散的？
16樓：友__人
看來懂得人還挺多，我也來插個嘴！
確實是雞蛋不新鮮，但不代表雞蛋變質了，只要沒有臭就還能吃，不過沒有新鮮的有營養，味道也不是很好！還是少吃，通常雞蛋存放15左右，過了半個月就會出現這種情況！
17樓：早起披衣入晨曦
壞了~~~ 散黃的都吃不成了~
18樓：冰水蝴蝶花
說明雞蛋壞掉了，不新鮮了
19樓：匿名使用者
有兩種可能，1）雞蛋壞了。
2）人造雞蛋沒有做好。
20樓：
雞蛋放置時間過長或者儲存不當而導致雞蛋變質，這種雞蛋已經不能再食用了。
21樓：匿名使用者
不新鮮的雞蛋就會這樣的,裡面的成分變質了.
22樓：匿名使用者
這樣的雞蛋是不新鮮的了。
23樓：匿名使用者
說明雞蛋不新鮮了！！
我把雞蛋打出來，發現蛋黃是散的，這種雞蛋還能吃嗎
24樓：李好
放心食用吧，只能說明它不新鮮，散黃蛋的原因是因為它放置時間過長而導致的可以吃的。
只要不臭就是好的。臭了是空氣進去了，不能吃。只是蛋黃散開了，說明這個雞蛋放的時間長了點，營養味道沒變，放心吃。
散黃蛋可能是因運輸等激烈振盪使蛋黃膜破裂，造成機械性散黃此類雞蛋。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用。
還有一類是因存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。這類雞蛋細菌已在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，就不能吃了。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
雞蛋應當在新鮮期食用，因為即使雞蛋是密封的，內部也是存在著一定的細菌的，雞蛋放陳了，可能在細菌的作用下，對人的身體有一定的威脅。
儘快在新鮮期內食用，如果條件充許，應將雞蛋放在冰箱冷藏室，儲存於4攝氏度，儲存期控制在一週之內。
25樓：石頭
只要不臭就是好的！ 臭了是空氣進去了 不能吃
只是蛋黃散開了 沒事 說明這個雞蛋世界你放長了點 營養味道沒變 放心吃 沒事
26樓：藤蔓之愛
假的雞蛋。不過也能吃，對人體危害極小
27樓：冰瞳小軒
最好別吃，不新鮮。。
28樓：巛一吻灬天荒丨
不要吃了已，經變質了。
雞蛋打出來蛋黃是散的了，還能吃嗎
29樓：畸心的豬
有時打蛋時用力過度就導致蛋黃 散了,當然這也代表不太新鮮了.如果沒有 臭味的話,還是可以吃的.
30樓：匿名使用者
蛋黃散是雞蛋震動或人用手搖晃導致的，蛋黃散了保質期會很短。如果帶點異味建議不要吃了
31樓：水瓶晨光在路上
首先看顏色還新鮮麼，然後聞聞看有沒有異味，如果沒有就可以吃，這個的話是雞蛋放久了點
雞蛋開啟 蛋黃有些散開是否是壞雞蛋
32樓：一路上飛馳
你好，雞蛋開啟蛋黃有些散開不一定是壞雞蛋，只能說明這個雞蛋儲存的時間長了，不大新鮮了，如果沒法發臭等異味還是可以食用的
33樓：遺落之角
蛋黃散開表示不是很新鮮了
34樓：匿名使用者
是表示不新鮮了。聞一下，無異味的話，還是可以吃的
爛的雞蛋打出來放碗裡面，冰箱可以儲存幾天
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