蒸雞蛋要放多少毫升的水,蒸雞蛋一個要放多少毫升的水?

時間 2021-10-14 22:35:54

1樓:舞璇瀅

蒸一個雞蛋要放78毫升的水,下面是蒸兩個雞蛋的方法:

準備材料:雞蛋2個,飲用水156ml,醬油15ml,麻油5ml1、準備好所有材料,把兩個雞蛋放在碗中打散打勻。

2、在雞蛋液中加入156ml的飲用水,用筷子繼續打勻。

3、打勻後拿篩子把泡沫全部過濾掉,一定要過濾乾淨。

4、蓋上保鮮薄膜,防止水滴進去雞蛋羹不平。

5、把打好的雞蛋液放到蒸鍋裡,先大火蒸10分鐘,改小火12分鐘。

6、小火蒸12分鐘後,把火關掉,繼續燜5分鐘。

7、五分鐘後拿出來後在雞蛋液上倒上醬油和麻油就可以開動了。

2樓:悟空小技能兒

加入清水 雞蛋和水比例1:1.5 涼開水不要用生水 攪拌一下 關鍵的攪拌 蛋液出現氣泡之後 滿是泡沫 導致蒸的雞蛋羹變得磕磕巴巴的 蒸雞蛋的小竅門 覆蓋保鮮膜 生抽香油 根據自己的口味放入香蔥和香菜

3樓:夕陽的刻痕

一般來說蒸一個雞蛋的雞蛋糕就放一個雞蛋殼的水就可以,但是現在這雞蛋都是養殖的,可以稍微少放一點點。

4樓:平姐做美食

一個雞蛋羹50毫升水就可以了。

5樓:匿名使用者

放在蒸蛋器中,大概需要20ml的水就夠了,水越多越老,越少越嫩。

品名:蒸雞蛋

材料:雞蛋 2個 溫水 200克 鹽 1/4勺 香蔥 少許 香油 少許 生抽

做法:1、雞蛋打入碗入打散,注入溫水攪勻,加入鹽調味,將混合好的蛋液過篩兩至三遍

2、蓋上保鮮膜,放入蒸鍋,大火加熱,當蒸鍋中的水沸騰後轉為小火蒸10分鐘,關火,燜幾分鐘。

3、取出,撒上香蔥,淋上香油、生抽,開吃

蒸雞蛋羹放四個雞蛋的話要加多少水啊~

6樓:涼風半夏

1,蒸雞蛋羹雞蛋和水的比例最好是1:1.5。即雞蛋1份,水1.5份。

2,測量加水的三種方法:

(1),使用電子家用廚房秤,這種稱能精確的測量食材的重量,能精確到0.1克。我們可以精確測量雞蛋和水的比例。

(2),使用相同的兩隻碗:一隻碗內加入打碎的雞蛋液。然後在另一隻碗內按照1:1.5的大體比例測量出清水,然後分多次少量加入到雞蛋液內。

(3),使用雞蛋殼測量。我們取一隻中等大小的雞蛋,從中間開啟倒出蛋液。然後用其中的一塊蛋塊取水。四個雞蛋需要我們用半個蛋殼取水12次即可。

7樓:匿名使用者

兩個雞蛋一碗水,四個雞蛋就要放兩碗水。這個碗就是一般裝米飯的小碗

注意水最好是溫水,蒸蛋的火不能太大,不然容易起孔蒸老。

8樓:招興德

比例。雞蛋和水的比例是1:1.5,我用了2個雞蛋,用6個 半個蛋殼的水,這個比例就可以的。

1個雞蛋,放3個 半個蛋殼的水,這個比例很好控制,因為打了雞蛋順便用了蛋殼,實用,比什麼1:1.5,1:2,一個雞蛋幾升水來的實際,

9樓:尉遲焱雪

一個雞蛋(打好的)半碗水,四個雞蛋大概兩碗水左右。

10樓:靈之紫色夢幻

想吃嫩一點的就多放點水,稍微老一點的就少放一點水,隨自己的愛好。不過兩個雞蛋一般是放一碗水的,自己在估測一下吧,

11樓:真i御姐控

一般家裡吃飯碗,兩碗半——3碗水,可以和米飯一起蒸。(水少了容易有氣孔,還有乾巴巴的)

也可以大火震15分鐘。

攪拌雞蛋的時候撒點鹽,先別放水,攪好了再放然後再攪拌,就可以蒸啦

12樓:原生鈦

想吃嫩一點的就多放點水,稍微老一點的就少放一點水.你做一次就有經驗了.快試試吧.

13樓:永恆火燒意志

一般蒸蛋羹時候,一個雞蛋加一個雞蛋的水,四個雞蛋就加四個雞蛋的水啦

14樓:無謂人生

水超過雞蛋就可以了,不需要太多的水,那樣味道反而不好

15樓:手機使用者

一個蛋一碗水,四個蛋就得四碗水,家裡吃飯的碗...我都試過的,這樣做出來的雞蛋羹最嫩最好

16樓:

雞蛋和水的比例是一比一的

17樓:匿名使用者

比雞蛋高2毫米的水位

18樓:

蒸雞蛋糕一個雞蛋多少水,

蒸蛋放多少水合適,蒸雞蛋一個要放多少毫升的水?

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