1樓：雨洛成詩
白果老鴨湯
適合人群：此湯最適宜氣血虧損的人喝。
材料：鴨塊400g，白果10顆，桂圓乾5個，老薑5g，鹽2茶匙（10g）
白果老鴨湯怎麼做
做法1、鴨冼淨切成塊，白果在水中浸泡後去掉外面的薄皮，姜切成大片備用。
2、大火燒熱炒鍋，炒鍋中不用放油，放入鴨塊和薑片翻炒，炒至鴨肉的水分收幹，聞著沒有鴨的腥味，關火盛出。
3、將炒過的鴨塊放入燉鍋中，倒入水，水沒過鴨塊，開蓋煮，煮沸後將鴨塊撈出，將水倒掉。
4、燉鍋中再次加入熱水，將煮過的鴨肉放入鍋中，大火煮開，放入白果、桂圓乾，改小火燉約一小時，調入鹽，就是一款營養豐富的白果老鴨湯了。
2樓：匿名使用者
白果老鴨湯怎麼煲才好吃
鴨肉性寒涼，適宜夏季食用，既能補充夏季過度消耗的營養，又可消除暑熱帶來的不適。此湯最適宜氣血虧損的人喝。白果學名銀杏，銀杏是中藥材的一種，白果在醫療作用上可以**肺結核。
另外，白果的營養價值很高哦。白果可以滋陰養顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤。
一、材料：鴨塊 400g，白果 10顆，桂圓乾 5個，老薑 5g，鹽 2茶匙（10g）。
二、做法：1、鴨冼淨切成塊，白果在水中浸泡後去掉外面的薄皮，姜切成大片備用。2、大火燒熱炒鍋，炒鍋中不用放油，放入鴨塊和薑片翻炒，炒至鴨肉的水分收幹，聞著沒有鴨的腥味，關火盛出。
3、將炒過的鴨塊放入燉鍋中，倒入水，水沒過鴨塊，開蓋煮，煮沸後將鴨塊撈出，將水倒掉。4、燉鍋中再次加入熱水，將煮過的鴨肉放入鍋中，大火煮開，放入白果、桂圓乾，改小火燉約一小時，調入鹽，就是一款營養豐富的白果老鴨湯了。
三、怎麼去掉鴨肉的腥味：鴨塊在不放油的炒鍋裡幹炒，把鴨血炒到幹在鍋底，盛出，再放到煮鍋中煮就能去掉鴨的腥味了。
肺腺癌白果老鴨湯的做法
3樓：匿名使用者
1、將鴨肉切小塊，飛水撈出。
2、白果用小鉗夾碎外殼，將剝好的白果用水煮沸至內8成熟，再把白果容掰開，取出像蓮子一樣的內芯。因為如果連芯一起食用，過量是會帶毒的，所以，去除內芯後，多吃一些也無礙。
3、此時再把飛過水的鴨塊放入壓力鍋內，水要沒過鴨面，放薑片（或拍過的姜塊），少許料酒清燉。待壓力鍋上氣，燉20分鐘後關火。
4、稍放涼後開蓋，此時才放入白果一起再煮5-10分鐘（不需加蓋）。出鍋時放鹽就好了，非常清淡的口感，完全沒有鴨肉的腥味兒，只有白果的清香。
4樓：我薇
可以，白果老鴨湯 簡介： 鴨肉性寒涼，適宜夏季食用，既能補充夏季過度消耗的營養，又可消除暑熱帶來的不適.此湯最適宜氣血虧損的人喝.
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