1樓：聖春桖
蛇和鴨肉可以一起燉的，具有祛風溼消水腫的功效 ，適用於勞熱骨蒸，咳嗽，水腫等症。下面提供製作方法，僅供參考。
食材如下：
烏梢蛇1條 白鴨肉500克、料酒10克 姜5克 蔥10克 鹽3克 雞精3克 雞油30克 胡椒粉3克
製作方法如下：
1、將烏梢蛇宰殺後，去皮、頭、尾及腸雜，洗淨.切4釐米長的段;白鴨肉洗淨，切4釐米見方的塊;薑切片，蔥切段。
2、將烏悄蛇肉、白鴨肉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。
2樓：側身西望長嘆息
蛇燜鴨子
用料土鴨半隻
蛇辣椒，姜，青蒜，陳皮，草果
蛇燜鴨子的做法
蛇，鴨子去血水。用酒，大蒜，姜，糖，鹽，耗油醃十分鐘
先燒油爆香紅辣椒，青蒜，姜，大蒜起放到一邊。下鴨肉，蛇放適量香料翻炒，放啤酒燜20分鐘。收水後下辣椒，翻炒後放少許醬油出汁後起鍋。
鴨蛇火鍋
原料：活蛇1條(重約1250克)，鴨1只(重約1000克)，水髮香菇、熟火腿各250克，冬筍、蘿蔔各100克，豬油100克，鮮湯2500克，陳皮絲、檸檬葉絲、味精各5克，精鹽、料酒、白醬油、姜塊(拍鬆)、胡椒粉各適量。
鴨蛇火鍋的做法
1、活蛇選用烏梢蛇或南蛇皆可，宰殺後剝皮、去內臟、摘下蛇膽，剁去頭、尾，再將蛇體斬成3釐米長的段。
2、鴨子經宰殺放血後浸燙煺毛，剖腹除去內臟，沖洗乾淨後剁去腳爪，再剁成4釐米見方的塊。水髮香菇漂洗乾淨，去蒂後撕成塊，擠去水分。蘿蔔刷洗乾淨，削去外皮，與熟火腿分別切成片。
冬筍去掉老硬部分，洗淨後切成條。以上各料除蛇段、鴨塊外，分別裝盤待用。
3、鍋置火上，加入豬油，燒至六成熱時下入鴨塊煸炒幾下，再下入蝦段炒幾下，加入鮮湯沸，再加入姜塊、料酒、胡椒粉，燒沸後撇去浮沫，舀入火鍋裡，再加入白醬油、精鹽、味精再沸後便可燙食其他各料。蛇、鴨待熟後再食，並飲湯。
3樓：
常用的是 蛇與雞一起燉，稱為龍鳳湯。不曾聽說過蛇與鴨一起燉的。
4樓：匿名使用者
當然可以啊！ 除非你想被毒死。。。
5樓：匿名使用者
蛇和鴨子可以一起燉著吃，因為這兩樣食品互相不相剋，一起燉著吃不會引起任何不良反應。口感清香鮮美，營養價值高。蛇肉質細嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素a、b族維生素、維生素c，具有清熱解毒、消腫止痛、補腎益精、養肺滋腎之功效。
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含b族維生素和維生素e較其他肉類。鴨肉多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構**體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。一起食用相互之間取長補短，功效更顯著。
蛇和鴨子能一起燉嗎
6樓：匿名使用者
蛇和鴨子可bai以一起燉著吃，因為這兩du樣zhi
食品互相不相剋dao，一起燉著吃不會引起任何不
內良反應。口感清容香鮮美，營養價值高。蛇肉質細嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素a、b族維生素、維生素c，具有清熱解毒、消腫止痛、補腎益精、養肺滋腎之功效。
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含b族維生素和維生素e較其他肉類。鴨肉多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構**體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。一起食用相互之間取長補短，功效更顯著。
7樓：側身西望長嘆息
蛇燜鴨子
用料蛇辣椒，姜，青蒜，陳皮，草果
蛇燜鴨子的做法
蛇，鴨子去血水。用酒，大蒜，姜，糖，鹽，耗油醃十分鐘
先燒油爆香紅辣椒，青蒜，姜，大蒜起放到一邊。下鴨肉，蛇放適量香料翻炒，放啤酒燜20分鐘。收水後下辣椒，翻炒後放少許醬油出汁後起鍋。
鴨蛇火鍋
原料：活蛇1條(重約1250克)，鴨1只(重約1000克)，水髮香菇、熟火腿各250克，冬筍、蘿蔔各100克，豬油100克，鮮湯2500克，陳皮絲、檸檬葉絲、味精各5克，精鹽、料酒、白醬油、姜塊(拍鬆)、胡椒粉各適量。
鴨蛇火鍋的做法
1、活蛇選用烏梢蛇或南蛇皆可，宰殺後剝皮、去內臟、摘下蛇膽，剁去頭、尾，再將蛇體斬成3釐米長的段。
2、鴨子經宰殺放血後浸燙煺毛，剖腹除去內臟，沖洗乾淨後剁去腳爪，再剁成4釐米見方的塊。水髮香菇漂洗乾淨，去蒂後撕成塊，擠去水分。蘿蔔刷洗乾淨，削去外皮，與熟火腿分別切成片。
冬筍去掉老硬部分，洗淨後切成條。以上各料除蛇段、鴨塊外，分別裝盤待用。
3、鍋置火上，加入豬油，燒至六成熱時下入鴨塊煸炒幾下，再下入蝦段炒幾下，加入鮮湯沸，再加入姜塊、料酒、胡椒粉，燒沸後撇去浮沫，舀入火鍋裡，再加入白醬油、精鹽、味精再沸後便可燙食其他各料。蛇、鴨待熟後再食，並飲湯。
山藥可以和連耦一起燉鴨肉嗎，山藥能和鴨子一起燉湯嗎
你好，可以。山藥可以和連耦一起燉鴨肉，彼此之間沒有相剋關係蓮藕和大豆 豬肝相剋。鴨肉忌與兔肉 楊梅 核桃 鱉 木耳 胡桃 大蒜 蕎麥同食。可以的，沒有什麼影響的，山藥能和鴨子一起燉湯嗎 山藥和鴨子肉一起燉湯能健脾胃，很好。我就這樣燉過。可以的！那是我們經常吃的一道菜。可以啊，怎麼不行。還很有營養呢。...
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