煲什麼湯可以清熱解毒,最重要就是去火

時間 2021-10-17 07:03:47

1樓:胖鐸爸爸小廚房

甘蔗煮水有潤肺止咳的功效,多喝一點是非常好的。而且甘蔗本來就挺好的,富含豐富的維生素和蛋白質,糖分含量高,還可以潤喉潤腸,解渴也是非常好的,所以值得去做

2樓:手機使用者

可以吃綠豆百合花湯 【方一】: 材料: 綠豆5錢、赤小豆(紅豆)5錢、百合5錢 做法:

1.將綠豆、赤小豆、百合洗淨,用適量清水浸泡半小時。 2.

大火煮滾後,改以小火煮到豆熟。 此方不光可以去火還可以美容 ,建議經常食用。 【方二】:

原料: 綠豆100克、清水600克、百合100克、白糖120克。 製法:

綠豆放煲內洗淨後,加入清水放火上慢慢燒煮。在燒綠豆時,將百合剝開洗淨,至綠豆開花時加入煲內,繼續煮至綠豆和百合酥熟時加入白糖調味,裝盤即可食用。 營養成份:

含蛋白質22.7克、脂肪0.6克、碳水化合物203.

8克,能產生熱量926千卡(3870.6千焦耳)。含鈣133.

8毫克、鐵4.6毫克、維生素e 9.8毫克。

特點: 酥糯香甜,消暑止渴。具有利尿解毒,潤肺補胃等功效。

同時含鈣、鐵、維生素e也比較豐富。適合少兒夏季飲用。 【方三】:

百合100g,綠豆500g,白砂糖250g。先將百合、綠豆放人鍋內加清水適量浸泡。30分鐘後,用大火煮至綠豆開花時人白砂糖調味即可食用。

具有清熱解毒,消暑除煩,生津止渴之功效。主治各種暑熱症,為夏季理想的清涼保健飲料。

3樓:簡單de回憶

中醫認為,肝主生髮,生髮過了會化火,而生發不出,鬱在體內也會化火。下面介紹十大清熱去火湯的製作方法。

一、雪梨瘦肉湯: 去火、美容、護嗓。

原料:蘋果2個,雪梨2個,無花果 3個,南杏38克,北杏38克,瘦肉300克,清水和鹽適量。蘋果雪梨瘦肉湯可以美容護嗓

做法:1. 所有材料洗淨,晾乾。

2. 蘋果去核,每個切4塊;雪梨去核,切半。

3. 瘦肉切4份,洗淨,汆燙。

4. 清水煮沸,把所有材料放入煲內,用大火煮20分鐘,再用小火熬煮1小時,下鹽調味,即可飲用。

二、文蛤豆腐湯

材料:文蛤200克,豆腐1塊,姜1/2塊,香蔥、鹽、胡椒粉適量

做法:1.文蛤洗淨(用水先養著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘後切丁,薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用;

2.起鍋點火,放入清水和薑片,待水燒半開後,丟入文蛤放入鍋中;

3.開後放豆腐,煮1分鐘,放入料酒、胡椒粉、鹽調味,出鍋撒上香蔥末即可。

三、南瓜海帶湯

材料:南瓜、海帶、瘦肉

做法:1.南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只須洗淨切件。

2.海帶先浸軟切段,瘦肉原件洗淨,一齊煲三小時,湯清甜,瓜肉香滑。

四、菠菜銀耳湯

材料:菠菜150克,銀耳20克,香蔥15克,鹽、味精、香油各少許

做法:1.菠菜洗淨切段,用開水氽一下。

2.銀耳用溫水泡軟,洗去泥沙,摘成小朵。

3.香蔥去根鬚洗淨,切成細末。

4.鍋內放入銀耳,倒入適量清水

五、黃豆燉排骨

材料:黃豆50公克,排骨300公克,老薑30公克,水600㏄,鹽1小匙

做法1.黃豆泡水放隔夜,取出瀝乾備用。

2.將排骨剁小塊,放入滾水汆燙後撈出備用。

3.老薑去皮切片備用。

4.將作法1~3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出薑片即可。

六、百合蜜棗湯

材料:豬肺一個、光杏仁、百合、蜜棗六枚。

做法:1.豬肺買回來後,用水喉套入豬肺氣門,放入清水充滿整個肺臟,沖水將內臟血液雜物至乾淨。

2.將整個豬肺放入瓦煲,加上各藥物,煲三至四小時,將豬肺切塊,加調味,上碟作菜,湯另飲。

七、綠豆蓮子鴿子湯

材料:鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜2片、鹽1茶匙

做法:1.材料備好。

2.將洗淨的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲裡,倒入適量的清水。

3.煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫。

4.蓋上蓋子,調小火煲50分鐘。

5.50分鐘後,開啟蓋了放入泡洗淨的枸杞。

6.再煮5分鐘,撒入鹽即可。

八、冬瓜老鴨湯

食材:老鴨、冬瓜

輔料:香芹、薑絲、魚露

冬瓜老鴨湯做法:

1、鴨肉洗淨後剁成大小合適的塊塊,待用;起鍋熱鍋後加入少量食用油微火煸香薑絲,然後改大火,將鴨塊放入鍋中,猛炒至鍋底收汁,並逼出鴨油,熄火,撈出鴨塊瀝乾多餘油份,鴨肉有腥味,幹鍋炒過的鴨肉,燉湯更香郁。

2、冬瓜洗淨後,用到削去皮,刮肉切大塊待用。

3、將炒過的鴨肉放入高壓鍋裡。注入適量水,上蓋後,開大火煮20分鐘左右。

4、高壓鍋放氣後,投入冬瓜,加魚露調味,再上蓋,大火煮5分鐘。熄火,排出鍋內氣體後,裝碗撒入香芹~

注:冬瓜性寒涼,鴨肉性味甘、寒,務必多加些姜一起煮。

九、雪耳豬骨湯

材料:排骨300公克,乾白木耳30公克,老薑30公克,水700㏄,鹽1小匙

做法1.將排骨剁小塊,放入滾水汆燙後撈出備用。

2.白木耳泡水至漲發,剪去蒂備用。

3.老薑去皮切片備用。

4.將作法1~3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出薑片即可

十、苦瓜瘦肉湯 :清熱,健腸胃

用料:苦瓜5兩、瘦肉3兩、 油鹽酌量

製法:(1)苦瓜洗淨去核,切成小塊;瘦肉洗淨切片。

(2)用適量清水,先放苦瓜;用猛火煮滾,見苦瓜稔熟, 再放入肉片。慢火煮片刻,加油鹽調味便可。

功效:苦瓜味苦、寒,含多種氨基酸,明目解毒。

蘿蔔蓮子豬舌湯

材料:蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

蘿蔔蓮子豬舌湯做法:

1.蘿蔔連皮洗淨,斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨,用清水稍浸泡;

2.豬舌反覆刮洗乾淨,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水後則用刀背敲裂;

3.把所有材料一起放進煲內煲2個半小時,放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。

4樓:杭杭

夏天做苦瓜湯最去火了,但是那個苦瓜的味道也沒有那麼重。

5樓:

清熱解毒去火湯用什麼才枓

煲什麼湯喝可以降火?

6樓:蔡民賁經武

蓮子銀耳燉雪梨

蓮子、銀耳

,雪梨,冰糖

1、將蓮子泡水去掉蓮子心,銀耳用水泡發,雪梨切成小三角塊待用;

2、坐蒸鍋點火,將發好的蓮子心、銀耳、雪梨、清水、冰糖放入器皿中,放到

蒸鍋中蒸2個小時即可。

西洋菜排骨湯

特點提神醒腦,增強活力

材料西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果1\2個、姜3片

調味料鹽適量作法1

將西洋菜泡水、洗淨。

2將排骨洗淨後切塊,用水氽燙後撈起備用。

3將排骨放入鍋中,煮至水開後,再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果,以中火煮約1個小時,最後加入鹽調味即可。

功能清熱、潤肺、養神、養顏美容

苦瓜排骨湯

主料:苦瓜500克,排骨400克,蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。

做法:1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗淨切小塊。

2、鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨。

3、鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調味即可。

注意:待排骨熟爛後再放入苦瓜,否則瓜易散碎;

冰糖燉木瓜

選熟木瓜(小者一個,大者半個),去皮去核切件,放入燉盅內,加進適量冰糖,隔水燉1小時。本品有清火養陰清潤養顏之功效。

西瓜烏雞湯

功用:秋天天燥,人體內需要滋潤。這個湯也是比較滋潤的。特別對女人來講,一直喝到冬天,**就會潤滑。而且,這個湯很好看,有一點紅色,有綠色,烏雞又是黑色的。

材料:新鮮西瓜(取整隻西瓜,瓜肉挖出,留少許紅色,將瓜皮切成小塊),烏雞一隻,切塊;蜜棗一枚,瘦肉200克。

海帶綠豆湯

原料:海帶15克,綠豆15克,甜杏仁9克,玫瑰花6克(布包),紅糖適量。

製法:1、將綠豆洗淨、海帶切絲。2、將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中,加水煮,並加入布包玫瑰花。3、將海帶、綠豆煮熟後,將玫瑰花取出,加入紅糖即可。

口感:湯味鮮濃,微鹹,清新可口。

功效:海帶味鹹、性寒,具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養豐富,是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物,可保護上皮細胞免受氧化。

綠豆味甘,性寒,有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘

7樓:

椰子銀耳煲老雞

特點:調養膚質,清熱降火

材料:土雞1\2(約500克)、椰子1個、幹銀耳40克、紅棗12粒、姜3片

調味料 鹽適量

作法1 將椰子去皮,取其椰子水與新鮮椰子肉。

2 將雞氽燙後備用。

3 將銀耳先泡水15分鐘,洗淨去帶備用。

4 將雞放入鍋中,加熱水淹過雞肉,以大火煮沸,轉中火續煮45分鐘。再放入銀耳、紅棗、薑片,一起煮45分鐘,然後加鹽調味即可。

功能:消暑、降火、健脾胃、纖體

tips

椰肉中的纖維質具有纖體的功效。整個的椰子自己家取椰汁及椰肉較為困難,購買時請賣主切開,幫忙取出椰子水與新鮮椰肉,這樣可以方便又省力。

操作時間110分鐘

泡水15分鐘→洗2分鐘→氽燙1分鐘→煮90分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘

蘿蔔甘蔗馬蹄湯

材料:馬蹄500克、甘蔗750克、胡蘿蔔500克

調味料:冰糖適量

作法 1 將甘蔗切成10釐米(1釐米=0.01米)一段,再從中間切成4塊(對切再對切)。

2 將馬蹄洗淨,直接拍碎。

3 將胡蘿蔔洗淨、去皮,切成現狀。

4 接著將所有材料放入鍋中,加水煮1小時,最後加入適量的冰糖調味即可。

功能:活絡氣血、清熱降火、治便祕、纖體

tips

甘蔗以刀背拍開,這樣可增加湯的甘甜度,甘蔗去皮或不去皆可。甘蔗含有鐵質,多喝此湯可以補充人體的鐵質。

操作時間68分鐘

洗1分鐘→切5分鐘→煮60分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘

靚湯-熬夜降火湯

原料:幹螺肉4兩、豬蹄一隻?約1斤多?、姜兩塊。

製法:1.幹螺肉先行放入滾水中浸20分鐘,滴乾水分。

2、豬蹄斬塊,放入滾水中煮5分鐘,取起。

3.燒滾適量水,將豬蹄、薑片、幹螺肉放入煲煮1小時,改慢火約燉1小時至豬蹄熟透,加鹽調味即可。

說明:對於常要熬夜加班或讀書到半夜的人來說,這道以螺肉及豬蹄為材料的煲湯清甜不油膩,有清涼降火的功效。

燉什麼湯清熱解毒去火,煲什麼湯可以清熱解毒,最重要就是去火

營養師曾麗芳 秋燥上火,口乾舌燥,煮一碗烏梅湯,清熱解毒去火,生津止渴 被窩裡侃書 夏季容易上火煩躁,做一碗消暑湯,清熱解毒去火氣 拾萬里之外 一 雪梨瘦肉湯 去火 美容 護嗓。原料 蘋果2個,雪梨2個,無花果 3個,南杏38克,北杏38克,瘦肉300克,清水和鹽適量。蘋果雪梨瘦肉湯可以美容護嗓 做...

清熱解毒用什麼藥比較管用,清熱解毒什麼藥好用

籍浩崇貞 要清熱毒,可以試試一種中成藥,片仔癀,以清熱解毒,消炎鎮痛著稱 衡琨瑤拜田 1.金銀花 性味歸經 甘,寒。歸肺 心 胃經。功效 清熱解毒,疏散風熱。應用 1 瘡癰癤腫。2 外感風熱或溫熱病初起,發熱而微惡風寒者。3 熱毒瀉痢,下痢膿血。2.連翹 性味歸經 苦,微寒。歸肺 心 膽經。功效 清...

用什麼泡水喝能清熱解毒,喝茶能清熱解毒嗎

養生壹分鐘 心亂易煩躁,火氣大,1味中藥泡水喝,清熱解毒降內火,病毒不復還 金銀花菊花 胖大海青果等中藥泡水可清熱解毒。金銀花和青果更清熱解毒一些。 陽光新路 金銀花性寒味甘,能清熱消毒,開胃寬中,生津止渴。甘草味甘性平,有益氣和中 清熱解毒 祛痰止咳及緩急止痛之功效。二者配伍絕對沒什麼問題,二者協...