結瓜怎麼炒好吃,西紅柿怎麼炒才好吃菜譜需要步驟

時間 2021-10-17 07:02:47

1樓:北海數碼站

❖目錄1佔瓜怎麼做好吃

1佔瓜怎麼做好吃

1.牛肉洗淨挑筋後切成薄片,放入茶香汁及香油拌勻後撈出瀝乾;交瓜洗淨,去內瓤,切薄片,瀝乾;紅辣椒去蒂及子,洗淨,切塊。

2.鍋置火上,倒油燒至七成熱,將交瓜略炒盛起。

3.原鍋倒入適量油,爆香蒜蓉後,放入醃製剩餘的茶香汁煮勻,將牛肉、紅辣椒放入炒勻,加入生抽、胡椒粉後,與炒好的交瓜一同翻炒,放鹽即可。

佔瓜雞蛋所屬一款美食,主要原料有佔瓜350g 、雞蛋2個等,這道菜非常美味。佔瓜是民間的說法,學名西葫蘆。西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用,並且有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳等作用。

西葫蘆生長習性較好,適應能力強。因此,佔瓜雞蛋在我國是非常普遍的一道家常菜。一般普通人可以吃,脾胃虛寒的人應少吃。

做法編輯

1 佔瓜切片備用。

2 雞蛋加鹽攪好備用。

3 鍋內倒入油,放入雞蛋翻炒盛出備用

4 鍋內倒入油,放入佔瓜翻炒,再將雞蛋倒入一起翻炒。

5 至熟後裝盤。

2樓:前行者

乾紅椒段炒蕁瓜,蕁瓜含有較多維生素c和人體需要的其它營養物質,具有除煩止渴、消腫散結的功效。特別的好吃,味道清爽可口,老少皆宜,今天特約作者tjmdxx來分享下——怎麼做乾紅椒段炒蕁瓜?希望對你有所幫助。

食材換一換食材

蕁瓜1個

乾紅椒段

適量植物油

適量雞精

適量食鹽適量蔥

適量五香粉

適量乾紅椒段

適量方法/步驟分步閱讀1/6

取一個新鮮的蕁瓜對半一切,再切成如下的片,蔥和乾紅椒段這裡就不上**了,到時文字說明下大家知道就好。2/6

炒菜鍋加入適量的植物油燒至5成熟,把切好的蕁瓜片倒入炒1分鐘左右。3/6

加入準備好的乾紅椒段,一起翻炒入味片刻。4/6加入適量的食鹽,一起爆炒2分鐘左右。5/6加入適量的雞精,攪均勻關火出鍋。6/6

裝盤,一盤營養豐富的乾紅椒段炒蕁瓜就做好了,真的好吃,值得一試

3樓:沃丹丹

放一點肉,多放一些薑片特別好吃。

4樓:匿名使用者

節瓜又叫「北瓜」,是冬瓜的變種品種,中國特有的品種,吃節瓜有什麼好處,功效可多哩,可清熱解暑,利尿消腫,**等。節瓜含脂肪成分低,多吃可**,含蛋白質、鈣質,鐵質、多種維他命,營養豐富。

節瓜也是一種網紅蔬果,順德黑皮節瓜曾上過央視的《尋味順德》,播出之後,很多人到順德找尋這種食材,人氣急升。節瓜怎麼做好吃?常見食法燜煮、煲湯、釀肉膠等。

比較經典的傳統名菜風城釀節瓜就是節瓜中的代表作,如何製作,請往下看。

材料:節瓜兩條(不要大粗的,直經10釐米為好),鯪魚肉200克(不要骨)、半肥瘦豬肉250克,生粉30克,鹽3克,生抽少許,胡椒粉3克,雞蛋1個,鮮冬菇5個、蝦米10克,蔥白粒少許,花生油20克,上湯少許(沒有也可)。

做法:步驟1:節瓜去皮去核,切成每節5釐米長,冬菇洗乾淨切粒,蝦米用水浸泡,變軟後切粒。

步驟2:豬肉和魚肉一起用刀剁爛,加入鹽攪拌,用力摔打出膠,加入生粉,冬菇粒,蔥粒和蝦米,攪拌繼續摔打,摔打至有彈性為止。

步驟3:鍋加入1/3的水,燒開,加入少許油,然後把節瓜下鍋煮,五成熟撈起(不要煮到熟透),用吸水紙吸乾水。在瓜裡面粘上生粉,然後用匙或小刀把肉餡釀入節瓜內。

步驟4:鍋中加油,將節瓜的兩邊的肉煎至微黃,加入高湯(也可是水),水剛好到節瓜高度一半。大火燒開轉小火燜煮,至熟透為止。加入芡水,收汁即可上碟。

步驟5:裝碟,先把節瓜擺好,然後把汁淋到節瓜上,美味即成。

西紅柿怎麼炒才好吃菜譜需要步驟

5樓:仉玉軒

【西紅柿丸子炒雞蛋】

【製作食材】西紅柿,糯米粉,青椒,雞蛋,食用油,小蔥,生抽,蠔油,胡椒粉,食用鹽

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是西紅柿丸子炒雞蛋,與西紅柿炒雞蛋做法還是比較像的,但是卻是兩種完全不一樣的美食。先來把西紅柿丸子炒雞蛋需要用的材料準備一下,準備半個西紅柿,150克糯米粉,一個青椒,兩個雞蛋,再準備一根小蔥,適量的食用油,生抽,蠔油,胡椒粉,食用鹽即可。

2、先來處理一下西紅柿,將咱們準備好的三個西紅柿先清洗一下,然後再用刀切上十字花刀。把西紅柿放到一個大碗中,這個大碗要能夠容下這三個西紅柿,然後咱們向碗中倒入開水,倒入開水之後給它浸泡三分鐘足以。這樣就非常容易將西紅柿的外皮給去掉了。

3、三分鐘的時間到了之後,咱們將西紅柿取出,剝掉外皮,然後切成小碎丁,西紅柿碎丁可以切得稍微大一點,但不要太大,因為咱們等一下是要打成汁的,如果西紅柿碎丁非常大的話,打出來的汁非常粗。全部切好之後,將西紅柿碎丁放到榨汁機中,然後打成汁。

4、將打好的西紅柿汁直接倒在一個大碗中,然後多次少量地加入150克糯米粉,先攪成絮狀,然後再揉成麵糰。從揉好的麵糰上揪下一個小面塊來,搓成丸子,然後放到盤中備用,將整個麵糰都分成這樣的小丸子。

5、將準備好的青椒清洗乾淨去籽切成小片,然後放到碗中備用。把咱們準備好的兩個雞蛋攪散,然後炒成雞蛋碎,雖然說是雞蛋碎,但是也不要太碎了,不然的話吃起來沒有口感,炒成稍微大一點的塊狀就可以了。

6、起鍋燒水,水開後下入西紅柿丸子,一直將西紅柿丸子煮熟之後就撈出來,然後放到一個碗中備用。接下來就可以開始烹飪了,鍋中再次放油,下入蔥花,青椒翻炒,然後再把西紅柿丸子放進去翻炒一分鐘。

7、時間到了之後,咱們再向鍋中加入適量的生抽,蠔油,胡椒粉,食用鹽將它們翻炒入味兒。等到丸子入味之後,咱們再放入雞蛋碎翻炒半分鐘,然後就可以關火出鍋裝盤了,一道非常美味的西紅柿丸子炒雞蛋就這樣完成了。

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