1樓：梵天甘雨
青椒可以和很多食材一起炒，其中的搭檔是雞肉，需要的材料如下：
主料：雞胸肉一塊。
輔料：油一勺，鹽一小勺，老乾媽一勺，家樂雞粉半勺，青椒幾個。
青椒炒雞肉的做法步驟如下：
1、雞胸肉切片。
2、放入半勺雞粉和少量鹽。
3、用手抓揉均勻，醃製十分鐘。
4、青椒洗乾淨。
5、切成片。
6、油鍋燒熱。
7、放入青辣椒，加入適量鹽煸炒至辣椒微微變軟。
8、把雞肉片倒進去一起翻炒。
9、雞肉變色，放入老乾媽炒至入味即可。
10、裝盤，成品如下。
2樓：系遠宰胭
青椒炒魷魚
1.先把青椒【燈籠椒也不錯】切成一小塊
2.把魷魚切成一塊塊
3.把魷魚、青椒、少許豆豉、蒜米、放進鍋，大火炒一下
3樓：龔長順庾乙
青椒牛肉的做法（睡眼惺忪）
做法：1。牛霖肉切片後加鹽，胡椒粉，山芋粉，醬油，一次抓勻。
2。青椒切片待用。
3。鍋中坐油，見冒煙，即倒下牛肉翻炒至八分熟（肉色還露出一點點紅）裝起。
4。另起油鍋，炒香青椒，放少許鹽，再倒入牛肉稍加翻炒至牛肉全熟關火加上紅辣椒片妝點即可
4樓：巴其英閔羅
青椒炒肉
這是四川菜裡很平常的一個家常菜。用料很普通，做法也很簡單。
把鍋預熱，放少量鹽，再放少量油。
把肥肉放到鍋裡，把肥肉裡的油煉出來。
肥肉變黃時，把花椒、大料、薑片下鍋，炒一下。
把切好的肉絲，或肉片放到鍋裡。炒至肉片變色，再放一小勺醬油（或四川豆瓣醬），炒均勻。
放入切好的青椒，不斷的翻炒。直至青椒變熟。
這一步要注意一下，青椒變色後，放鹽和味精就可以起鍋了。若是炒得太久，青椒就會焦了，導致皮肉分離，很難吃。
特別注意：青椒一定要選手指粗的，長得醜醜的那種。平常見到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出來水淋淋的，而且辣椒容易變得軟軟的，不好吃。
最好是弄些肥肉煉油，這樣味道比較純正。如果用植物油的話，沒那麼香
5樓：杞霞野午
青椒炒；毛豆。肉絲。肉片。雞蛋。百葉。白乾。雞雜。木耳。皮肚。腰花。豬肝。目魚。釀肉糜。太多了就看你喜好
青椒炒肉怎麼炒才好吃
6樓：醇味坊
嫩滑的瘦肉和脆嫩微辣的青椒，給你舌尖上的享受
7樓：美食林哥
這麼做的青椒肉絲你吃過嗎？好吃又簡單，快來學習！
8樓：我家有菜
青椒炒肉怎麼做？瘦肉加耗油老抽，醃20分鐘，五花肉乾煸，下瘦肉炒白備用，煎好一個雞蛋，油熱後拍蒜炒香，加入青椒紅椒翻炒。
9樓：冉白竹汲長
這是四抄川菜裡很平常的一個家常菜。用料很普通，做法也很簡單。
把鍋預熱，放少量鹽，再放少量油。
把肥肉放到鍋裡，把肥肉裡的油煉出來。
肥肉變黃時，把花椒、大料、薑片下鍋，炒一下。
把切好的肉絲，或肉片放到鍋裡。炒至肉片變色，再放一小勺醬油（或四川豆瓣醬），炒均勻。
放入切好的青椒，不斷的翻炒。直至青椒變熟。
這一步要注意一下，青椒變色後，放鹽和味精就可以起鍋了。若是炒得太久，青椒就會焦了，導致皮肉分離，很難吃。
特別注意：青椒一定要選手指粗的，長得醜醜的那種。平常見到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出來水淋淋的，而且辣椒容易變得軟軟的，不好吃。
最好是弄些肥肉煉油，這樣味道比較純正。如果用植物油的話，沒那麼香
10樓：最棒的藍草
肉不要炒太老，口感就好了。讓口感變好的方法，1，肉切好後放入小粉跟醬油拌勻，內
可根據肉量多少放醬油跟少容許鹽。2，如果想讓肉更嫩的可以放少許生油。3.
掌握好火候，火不能太大，要適中。4.鍋裡放油後先炒肉，隨便下鍋炒一下起鍋，在炒青椒跟作料，最後放肉在炒放少許水即可起鍋。
希望能幫到你
11樓：【暮雪
辣椒炒肉的做法步驟
1五花肉半斤洗淨。
2將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會專兒。
3準備好辣椒並洗屬淨。
4將尖椒和青蒜切段。
5起油鍋，下五花肉煸香並出出油。
6炒好的五花肉盛起待用。
7將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
9加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。
10好吃的辣椒炒肉，大家嚐嚐。
12樓：奈奈生
主料bai：瘦肉250克，青椒
du1/2個，紅椒1/2個，
輔料：姜zhi
適量，dao鹽 適量，油 適量，生抽 適量，水澱粉內 適量步驟：1.青椒紅椒切
容半去籽洗淨備用
2.將青椒紅椒分別切成菱形
3.瘦肉切薄片備用
4.將適量生抽放入切好的瘦肉中
5.再放適量的鹽，和少許澱粉
6.用筷子拌均勻醃製10分鐘備用
7.鍋中加油燒熱，下薑片煸香
8.倒入醃製好的瘦肉翻炒至變色
9.把切好的青椒、紅椒一塊放入鍋中炒至肉熟10.放少許白糖調出鮮味
11.再放適量鹽
12.倒入適量生抽調味
13.最後用少許水澱粉淋芡即可裝盤
小貼士：
1、青椒、紅椒富含維生素c，所以炒的時間一定要縮短，鍋內溫度不宜高，以免破壞其本身所含的維生素。
2、瘦肉醃製時放些澱粉一起醃製，能使肉質變得嫩滑
（關於美食）請教一下如何做青椒炒雞蛋，選擇什麼樣的青椒才好吃？
13樓：匿名使用者
就我個人而言
青椒雞蛋一定要辣的才好吃
辣的很下飯啊
可以買線椒去做絕對棒
青椒炒鹹肉怎麼做，青椒炒肉怎麼做才好吃
做法如下 食材 鹹肉 鮮辣椒 蔥 姜 蒜 鹽 味精 雞粉 料酒 醬油 澱粉 食用油。步驟 1 鹹肉洗淨 切片 上漿 過油炸熟撈出。2 鮮辣椒切段 蔥薑蒜切末備用。3 鍋中做油，5成熱時下入蔥薑蒜炒香。4 下入鹹肉 鮮辣椒翻勻後烹料酒 醬油。5 入鹽 味精 雞粉調味後繼續煸炒1分鐘。6 入水澱粉勾薄芡...
青椒塞肉怎麼做才好吃，青椒炒肉怎麼做才好吃
一人廚 教你青椒塞肉簡單又開胃下飯的做法 憽人擦 青椒這種菜，常放於各種菜中，或是當配料，或是調味道。對於大部分人來說，青椒都是可吃可不吃的，也不是特別喜歡也不是特別討厭。似乎青椒在當配角的道路上越走越遠，讓人們很容易便忽視了它的存在。可也有少部分人，對青椒是狂熱粉，不吃都覺得難過。王大姐似乎就是這...
青椒炒肉怎麼做好吃呢，冬瓜炒肉怎麼做好吃？
呵呵呵 這個做法非常的簡單粗暴，首先尖椒洗淨，去梗，用刀一切兩半就可以了 鍋內加少許油，放入五花肉片爆炒，加入蔥花和味極鮮，爆炒到7成熟的時候在倒入辣椒段 幹鍋不要加水，用筷子翻炒到辣椒段微微發軟就可以出鍋了 加入適量的鹽和白糖提鮮，翻炒到不要變色，要保持辣椒的翠綠，又要熟，這是個火候菜，觀察一下，...