鹹菜怎麼炒才好吃,鹹菜怎麼炒好吃

時間 2021-08-30 09:42:50

1樓:一個世界的海角

鹹菜做法:

1.鹹菜頭先切成片,泡水出鹹味,多換兩次水。

2.鹹菜切絲備用,把蒜末、乾紅辣椒、蔥切好備齊。

3.熱油鍋,下蒜末和辣椒炒香。

4.下鹹菜絲一起炒,免加鹽,加一點糖調味,最後撒蔥花即可。

注意事項:

不是任何蔬菜都適於醃製鹹菜。比如有些蔬菜含水分很多,怕擠怕壓,歇腐易爛,象熟透的西紅柿就不宜醃製;有一些蔬菜含有大量纖維質,如韭菜、一經醃製榨出水分,只剩下粗纖維,無多少營養,吃起來又無味道;還有一些蔬菜吃法單一,如生菜,適於生食或做湯菜,炒食、燉食不佳,也不宜醃製。因此,醃製鹹菜,要選擇那些耐貯藏,不怕壓、擠,肉質堅實的品種,如白菜、蘿蔔、苤藍、玉根(大頭菜)等。

2樓:智潔

炒鹹菜一定要多放些油,現在一定要泡一泡,不要太鹹了。

3樓:丹的葵奎

酸酸辣辣很是開胃。

材料主料:鹹菜100g;

輔料:油適量、白砂糖適量

炒鹹菜1

鹹菜切成小塊

2加點水泡一會去除鹹味

3鍋裡下豬油

4倒入鹹菜

5加入白糖和水炒一會就起鍋了6好了

怕太鹹一定要泡一下水

鹹菜怎麼炒好吃

4樓:笑談黑白

切碎一點,然後開鍋幹炒他,炒他感覺變幹以後,就拿一些臘肉或者五花肉,帶肥肉的炒出豬油,在放鹹菜,放少點鹽炒熟就行了。

5樓:鞏英沅

炒鹹菜絲特別好吃,特別是炒水嘎噠頭絲好吃,首先將鹹菜切成細絲,放到水裡泡一會,然後撈出,買半斤肥瘦的肉切成絲,再切點蔥姜,然後。炒菜鍋裡放油,將蔥姜炒香放入肉絲,炒一會兒,再放點料酒,再放一點生抽醬油,然後倒入鹹菜絲,炒熟出鍋,這樣炒出來的鹹菜絲特別好吃。

6樓:111111的會

鹹菜毛豆炒肉

瘦肉160克毛豆150克鹹菜120克姜2片辣椒2只醬油2湯匙澱粉少許油適量

1. 準備好材料。

2. 瘦肉切丁,加點兒醬油、澱粉拌勻醃製一會兒。

3. 鍋中燒開水,放入毛豆焯熟後撈出。

4. 把鹹菜也稍焯下水,辣椒切圈姜切末。

5. 炒鍋中熱油,把肉丁炒散幹後先盛出。

6. 重新熱點油,炒得薑末辣椒。

7. 加入肉丁和鹹菜,加點醬油炒勻。

8. 最後加入毛豆翻炒一會就好了。

7樓:匿名使用者

鹹菜炒肉絲是相當好吃的。有沒有吃過,我曾經吃過我這個,我老曾經做過榨菜炒肉絲,放一點香菜,放一點兒這個辣椒油,那美味我跟你講,絕對下飯配上米飯,你至少能多吃兩碗。

8樓:

鹹菜怎麼炒好吃,鍋裡放上油,然後放的幹辣椒花椒炒出香味,再把鹹菜放進去炒的鹹菜沒有水了,有點發幹這樣。

9樓:海底的小魚

我們這邊 鹹菜一般會和豌豆或小竹筍一起炒著吃,再加點肉末,非常開胃,是一道很下飯的家常小炒。

10樓:延鴻飛

鹹菜可以切絲可以肉絲和青椒絲炒在一起非常好吃,你可以試一下。

炒鹹菜怎麼炒好吃

11樓:張小北

用黃豆芽一起炒很好吃。

12樓:在希臘神廟看羅生門的抹香鯨

洗淨瀝水,一定要多放油,可以放點紅辣椒然後煸炒,儘量把鹹菜裡面的水分炒掉一些,還可以放點毛豆和肉絲,毛豆和肉絲要分別炒好然後合在一起再煸炒一下就可以。

13樓:

要多放油並且放入肉沫炒香

14樓:匿名使用者

鹹菜炒怎麼炒著好吃呢 我覺得可能要配上一些辣子丁吧 其實網上有很多種做法的可以搜一下

鹹菜怎麼炒好吃,炒鹹菜怎麼炒好吃

笑談黑白 切碎一點,然後開鍋幹炒他,炒他感覺變幹以後,就拿一些臘肉或者五花肉,帶肥肉的炒出豬油,在放鹹菜,放少點鹽炒熟就行了。 鞏英沅 炒鹹菜絲特別好吃,特別是炒水嘎噠頭絲好吃,首先將鹹菜切成細絲,放到水裡泡一會,然後撈出,買半斤肥瘦的肉切成絲,再切點蔥姜,然後。炒菜鍋裡放油,將蔥姜炒香放入肉絲,炒...

炒鹹菜怎麼炒好吃,鹹菜怎麼炒好吃

張小北 用黃豆芽一起炒很好吃。 在希臘神廟看羅生門的抹香鯨 洗淨瀝水,一定要多放油,可以放點紅辣椒然後煸炒,儘量把鹹菜裡面的水分炒掉一些,還可以放點毛豆和肉絲,毛豆和肉絲要分別炒好然後合在一起再煸炒一下就可以。 要多放油並且放入肉沫炒香 鹹菜炒怎麼炒著好吃呢 我覺得可能要配上一些辣子丁吧 其實網上有...

醃好的鹹菜怎麼炒好吃,醃菜怎麼炒好吃

百小度 主料 鹹菜300g 青椒150g 輔料 油適量 鹽適量 生薑適量 大蒜適量 幹辣椒適量 雞精適量製作步驟 1 將自制的鹹菜切碎。2 將切好的鹹菜洗淨。3 幹辣椒切段。4 生薑大蒜切片。5 青椒切片。6 鍋中放油,姜蒜幹辣椒爆香。7 倒入切好的青椒和鹹菜翻炒兩分鐘。8 加入鹽 雞精翻炒均勻。9...