瀋陽有一種鹹菜叫“狗寶鹹菜”。其中的“狗寶”是什麼

1樓：大寶的二大哥

是一種野生中藥材牛蒡的根，"狗寶鹹菜"源於日本，是採用一種野生中藥材牛蒡的根製成，它是一種營養豐富的菜品，不但含有大量的維生素b和維生素c，還大量的糖份存在。

日文"牛蒡"的發音與漢語"狗寶"的讀音相近，"狗寶鹹菜"由此得名，朝鮮族把"狗寶鹹菜"叫成"刀拉基"因為牛蒡根有臊味，朝鮮族用桔梗代替牛蒡根，來醃製鹹菜，仍然把它叫成"狗寶鹹菜"。

狗寶鹹菜的營養價值

狗寶鹹菜中有大量的桔梗皁甙，這種物質可以祛痰，也能降低血液中的膽固醇，人們食用狗寶鹹菜以後能減少高血壓和高血脂的發生，也能緩解人類的咳嗽和氣喘，另外狗寶鹹菜還能清熱解毒。

對人類的咽喉腫痛也有一定的緩解作用。另外桔梗皁甙和前胡皁甙也是狗寶鹹菜的重要營養成分，人們食用以後能預防多種疾病的發生。桔梗味苦、辛，性平。

歸肺經。功效宣肺、利咽、祛痰、排膿。

2樓：超級晨霧的光

狗寶是桔梗，瀋陽人稱之為狗寶，東北其他地區稱之為桔梗。

桔梗別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，是多年生草本植物，莖高20～120釐米，通常**，偶密被短毛，不分枝，極少上部分枝。葉全部輪生，部分輪生至全部互生，無柄或有極短的柄，葉片卵形，卵狀橢圓形至披針形，葉子卵形或卵狀披針形，花暗藍色或暗紫白色。

在中國東北地區常被醃製為鹹菜，在朝鮮半島被用來製作泡菜，當地民謠《桔梗謠》所描寫的就是這種植物。單憑名稱，有人會誤以為桔梗乃桔子的梗，但實際上與桔子或柑橘屬沒有直接關係。

擴充套件資料

桔梗生長習性：喜涼爽氣候，耐寒、喜陽光。宜栽培在海拔1100m以下的丘陵地帶，半服半陽的砂質壤土中，以富含磷鉀肥的中性夾沙土生長較好，種子壽命為1年，在低溫下貯藏，能延長種子壽命。

0～4℃幹貯種子18個月，其發芽率比常溫貯藏提高3.5～4倍。種子發芽率70%，在溫度18～25℃，有足夠溫度，播種後15d出苗。

3樓：矯露賓欣豔

"狗寶鹹菜"源於日本，是採用一種野生中藥材牛蒡的根製成。日文"牛蒡"的發音與漢語"狗寶"的讀音相近，"狗寶鹹菜"由此得名，朝鮮族把"狗寶鹹菜"叫成"刀拉基"(譯音)。

4樓：匿名使用者

是一種植物的根，學名：桔梗。這是一種朝鮮鹹菜，味道不錯。

5樓：

狗寶是一種什麼樣的植物的根

6樓：匿名使用者

狗寶為犬科動物犬的胃結石，是生長在狗胃裡一種石頭樣的東西。狗寶多呈圓球狀或橢圓球狀，一般直徑1一5釐米，表面呈灰白色或灰黑色，略有光澤，並有多個類圓形突起。質地堅重細膩，指甲一劃可見劃痕。

斷面為白色或牙白色，呈同心環狀層紋，近中心部較疏鬆，但多不能分離，氣微腥，味微苦，嚼之有粉性而無沙**覺。

狗寶為我國傳統中藥材，自古與牛黃、馬寶並譽為"三寶"。

狗寶是國內外醫藥市場上的緊銷商品，各地醫藥、外貿等部門都迫切需要。

2·狗寶的識別

據資料報道，9%一10%的狗有狗寶，只是因為人們不會或不注意識別有狗寶的狗而未能摘取狗寶。李時珍在《本草綱目》中說:"狗寶生癩狗腹中，狀如白石，帶青色，其理層疊，亦難得之物也。

"狗寶多產於病狗，這些病狗常有以下特徵:

(1)狗寶是逐漸形成的，所以年齡越大的狗有狗寶的可能性越大，而且採到的狗寶越大，價值也越高;

(2)體質瘦弱乏力，不願行走，坐臥不安;

(3)體溫高，長期發燒，似病非病;

(4)毛髮雜亂無章，蓬鬆如草，無光澤，甚至毛髮大量脫落，逐漸光禿;

(5)眼睛暗淡無光，結膜發紅而久治不愈;

(6)日食量少，進食無規律，而且挑剔;

(7)喜歡大量飲水，特別愛喝鹽水;

(8)日常煩躁不安，夜間常自動發出低沉的呻吟和哀嚎。

發現有上述特徵的狗，宰殺時，認真檢查狗的胃，若發現有石頭樣硬塊物，即為狗寶

瀋陽有一種鹹菜叫“狗寶鹹菜”。其中的“狗寶”是什麼？

7樓：穀梁秀雲嚴風

"狗寶鹹菜"源於日本，是採用一種野生中藥材牛蒡的根製成。日文"牛蒡"的發音與漢語"狗寶"的讀音相近，"狗寶鹹菜"由此得名，朝鮮族把"狗寶鹹菜"叫成"刀拉基"(譯音)。因為牛蒡根有臊味，朝鮮族用桔梗代替牛蒡根，來醃製鹹菜，仍然把它叫成"狗寶鹹菜"。