1樓：幸運的楓陽
鹹香小餐包的做法
材料麵粉500克，奶粉50克，溫水220毫升，雞蛋2個，酵母6克，白糖四大勺，鹽2/3小勺，油四大勺
做法1.所有材料放在麵包機裡攪拌.
2.攪拌中.
3.發酵.
4.整形，刷全蛋液.烤箱180度.15分鐘5.出爐成品
2樓：呼和浩特歐米奇
餐包是西餐中一種麵包用來蘸菜汁或者西餐吃的小麵包，剛出爐會非常好吃，糖分低，主要吸取西餐味道。
中種法小餐包的做法
1.中種材料，100克水100克高筋粉1克酵母混合，發酵至呈蜂窩狀回落，大約用了10個小時
2.發酵好的中種，和除了黃油外的主麵糰材料，一起放入麵包機內桶，揉15分鐘
3.加入黃油再揉15分鐘，發酵至兩倍大
4.發酵好的麵糰，排氣後，分成6份
5.揉圓，放在烤盤裡開始二發
6.二發至2.5倍大，表面刷蛋液撒黑芝麻
7.烤箱預熱165度，中層烤12分鐘左右，烤好的麵包馬上拿出來晾涼8.可以做成好吃的漢堡
3樓：安徽新東方烹飪學校
材料：高筋麵粉 500克，雞蛋100克，牛奶200克，砂糖60克，鹽 3克，乾酵母4克，黃油20克，
做法：1、將所有材料後油油揉成光滑有彈性的麵糰，揉好的麵糰輕壓排氣，再平均分割成25克一份的麵糰，滾圓放一邊鬆弛15分鐘。
2.鬆馳好的麵糰再次輕壓排氣，擀成圓形，放入適量的叉燒餡，再收口滾圓，整形好的麵糰，整齊的排放在烤盤裡。
3.將烤盤放進烤箱，放一小碗溫水來保持溼度，室溫發酵1小時至原體積的2倍大，發酵好的麵糰表面刷上一層牛奶。特色麵食
4.烤箱180度預熱，放第二層，上下火烘烤13分鐘。
5烤好後的小餐包取出後放在烤網上放涼後放保鮮袋儲存即可。
餐包的做法步驟圖，法式小餐包怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料法包粉 150克
黃油 10克
奶粉 20克
白砂糖 7克
酵母 2克
水 90
鹽 2克
法式小餐包的做法
除黃油外所有材料揉至版出厚膜。
加入軟化權黃油，揉至擴充套件階段。
蓋保鮮膜發酵至2倍多。
揉勻排氣，分割成6等份，滾圓，鬆弛15分鐘。
再次整圓，二發。
撒粉，割包。送入預熱好的烤箱，220度烤15分鐘，至表面上色即可。
小貼士1. 原方是直接用50克牛奶不是奶粉，水量就改為50克。
2. 關於割包，手殘星人表示各種無能，每次都敗筆在這裡-_-#-_-#求大神賜招！
3. 沒有法包粉用高筋麵粉就好了，我用的是金像粉。
超綿軟迷你小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：丁丁無心
用料主料
高粉20克
水100克
輔料高粉
270克鹽2克
糖40克
淡奶油30克
奶粉10克
牛奶55克
雞蛋1個
酵母4克
生菜幾片
芝士幾片
番茄醬一袋
牛肉幾片
超綿軟小餐包的做法
1.所有的食材準備好
2.將主料裡的湯種食材放入碗裡，調勻
3.倒入鍋裡，開小火，將麵糊煮成糊狀，放涼備用4.湯種加上輔料裡所有的食材放入麵包桶（除黃油外）揉20分鐘後加入黃油，再揉20分鐘
5.麵糰發酵至兩倍大
6.發酵好的麵糰排氣
7.分成六份
8.取一份，擀成牛舌狀
9.從上至下捲起來，整理成兩端尖的紡錘形
10.將麵包胚放在烤盤二發
11.二發好後，刷上雞蛋液，撒上芝麻
12.放入烤箱，180度烤20分鐘左右，至表面上色即可13.烤好的麵包放涼，用刀從中間割一道口子14.
擠上卡士達醬（卡士達醬的製作方法見前面的泡芙），吃不完的可以放在保鮮袋裡放入冰箱冷藏儲存，吃的時候放入微波爐，加一碗水，加熱一分鐘即可
烹飪技巧
1、卡仕達醬一次可以多做點，冰箱儲存，隨擠隨吃。
2、烤制的時間根據情況調整，表面變得金黃即可。
3、留有餘溫的時候裝入保鮮袋，完全冷卻後更加柔軟哦。
6樓：繁華有一夢
用料高筋麵粉 250克
牛奶 120克
水 45克
糖 40克
鹽 2克
奶粉 5克
黃油 30克
蛋液（刷表面） 少許
酵母 3克
超綿軟迷你小餐包的做法
除黃油外的材料全部放入小美主鍋，30秒速度3混合，再用揉麵模式3分鐘到擴充套件階段，加入黃油再次3分鐘揉麵模式
出膜妥妥的。麵糰取出，滾圓放室溫發酵1小時後放入冰箱冷藏發酵，至二倍大取出回室溫
麵糰回溫後排氣，平均分割成12個麵糰，每個份量42克左右，滾圓後鬆馳15分鐘
鬆馳好的麵糰輕輕擀成橢圓形，包入蜜紅豆或火腿腸碎，捲起放入模具
模具的麵糰放發酵箱裡發酵，38度，40分鐘至2倍大
麵糰發酵至2倍大，取出刷蛋液，烤箱提前預熱，中層175度，20分鐘取出，晾至手溫放入保鮮袋密封儲存。10分鐘時麵包上色蓋錫紙，防止上色過重。
鬆軟拉絲
蛋黃肉鬆小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃
30秒不 步驟 1 後油法揉出膜。步驟 2 麵糰滾圓，放溫暖處發酵至兩倍大。步驟 3 拿出排氣，分成10份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘。步驟 4 麵糰鬆馳的時候我們做餡。將熟蛋黃捏碎加入肉鬆和沙拉醬，沙拉醬按肉鬆和蛋黃的幹度放，能拌成團就行了，成品大概200克。步驟 5 取一個麵糰包入20克餡，收...
蒜蓉奶香小薯仔的做法步驟圖，怎麼做好吃
踏雪醉尋梅 食材主料 小薯仔8個 馬蘇裡拉乳酪 60g輔料 大蒜5瓣 現磨黑胡椒碎 半茶匙鹽 半茶匙橄欖油 4茶匙步驟 1.將小薯仔洗淨，在淡鹽水中煮至熟基本可以用筷子戳透，此時小薯仔就基本熟了，撈出之後晾涼去掉外皮，放在鋪墊了錫箔紙的烘烤托盤中。2.大蒜拍鬆去皮，切成碎末，或者用壓蒜器製成蒜蓉，加...
福建的鹹飯怎麼做好吃，福建鹹飯的做法步驟圖，福建鹹飯怎麼做好吃
福建鹹飯 主料五花肉適量 胡蘿蔔三根 香菇七八片 蔥一小把 米 鹽 福建鹹飯的做法步驟 1.胡蘿蔔搓絲，五花肉切片，蔥頭和段切好分開。米泡水，一杯米半杯水左右的量，依自己的飯量吧。2.蔥頭爆香，放入五花肉翻炒，下一點鹽 3.放胡蘿蔔一起翻炒，再放一點鹽 4.將泡過水的米，濾出水。倒入鍋內翻炒 5.炒...