1樓：匿名使用者
芥菜是屬溫的，但是芥菜明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，很多食譜推薦芥菜湯下火，說是寒涼，這說法是錯誤的，誤把芥菜明目利膈、寬腸通便當成寒涼食用功效芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經；有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈；主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便祕等病症。營養價值芥菜含有維生素a、b族維生素、維c和維d很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助**感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。最後還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便祕，尤宜於老年人及習慣性祕者食用。
2樓：匿名使用者
食譜說錯了，或者芥菜湯裡其它的東西下火而不是芥菜下火
請告知芥菜是寒性蔬菜還是熱性蔬菜，陰虛
3樓：liu百果的日常生活
你好，芥菜野菜是屬於寒性熱性的，芥菜是屬寒涼的，同時也是清熱降火的，胃寒者儘量少吃，一定要吃時要加姜。
1、芥菜含有維生素a、維生素b族、維生素c和維生素d很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
2、其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助**感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。
4樓：植物網
芥菜屬於溫性蔬菜，一般人群均可食用，陰虛火熱的人也可以吃一點
芥菜是便祕、眼科患者的食療佳品，熱性咳嗽患者、瘡癤目疾、、痔瘡、便血及內熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、血管硬化者應少食
5樓：雁過留聲
芥菜屬性：平。
即不凉也不熱。無礙陰虛患者。
芥菜是發物嗎 芥菜是涼性還是熱性
6樓：陌上_卿名酒酒
薺菜是發物。
薺菜和韭菜、香椿等一樣都屬於發物，具體來分類的話薺菜屬於發熱、發風來食物，部分過敏人群食用之後可出現**發熱、瘙癢、起團等不適反應，一般在停止食用後2個小時左右可自行消退，嚴重時需儘快就醫。
芥菜是屬寒涼的，同時也是清熱降火的，胃寒者儘量少吃，一定要吃時要加姜。薺菜是清熱解毒、涼血止血作用。這個「性質」可以從植物的生長環境理解。
因為薺菜屬於耐寒性作物，喜冰涼的氣候，在嚴冬也能忍受零下的低溫。
7樓：匿名使用者
芥菜是屬寒涼的，同時也是清熱降火的，胃寒者儘量少吃，一定要吃時要加姜。薺菜是清熱解毒、涼血止血作用。這個「性質」可以從植物的生長環境理解。
因為薺菜屬於耐寒性作物，喜冰涼的氣候，在嚴冬也能忍受零下的低溫。
薺菜是發物。
薺菜和韭菜、香椿等一樣都屬於發物，具體來分類的話薺菜屬於發熱、發風來食物，部分過敏人群食用之後可出現**發熱、瘙癢、起團等不適反應，一般在停止食用後2個小時左右可自行消退，嚴重時需儘快就醫。
芥菜屬於涼性的菜嗎？
8樓：匿名使用者
平時我們生活中吃的芥菜是涼性的，味辛。
《本草綱目》中所提到的芥版大概就是我們平權時所稱的芥末，或其莖葉。芥末是芥菜的成熟種子，其氣味是辛熱的，無毒，而其莖葉的氣味卻又是辛溫的，無毒。
一棵植物的不同部分其氣味是不同的，主治功能也有所不同，如同身體各部分各盡其職一般。
9樓：匿名使用者
溫性。不仔細糾結的話，算涼性。
薺菜是寒性還是溫性的解析
10樓：儒雅的花蕊
這個一般是寒性的，有一定的清熱的效果
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