1樓：未知者丶
主料： 香菇（鮮） 50克 冬筍 100克 草菇 50克 蘑菇(鮮蘑) 50克
輔料： 澱粉(蠶豆) 3克
調料： 鹽 4克 白砂糖 5克 料酒 10克 醬油 5克 花生油 30克 香油 2克 味精 2克 小蔥 5克 胡椒粉 3克 姜 5克 各適量
燒四寶的做法：
1. 香菇、冬筍洗淨切片；
2. 草菇、鮮蘑頂部切十字花刀；
3. 香菇、冬筍、草菇、鮮蘑下入沸水鍋中焯燙後撈出，瀝去水分；
4. 鐵鍋洗淨置火上，放入花生油燒熱，下入蔥末、薑末，煸炒出香味後，下入香菇、冬筍、草菇、鮮蘑、繼續煸炒，隨後噴入料酒，下入清湯、精鹽、白糖、醬油、胡椒粉、味精，用大火燒沸；
5. 再改小火燒火粑入味，見湯汁濃稠時，用水澱粉勾芡，淋入香油即成。
2樓：匿名使用者
材料排骨（小排更好） 約250克
土豆 1個（大的，小的約3-4個）
玉米 1條
四季豆 適量 （節目中的是芸豆）
柱侯醬 2湯匙 （節目中的是東北大醬）
做法一、玉米：
1. 玉米隔水蒸熟，這樣原汁原味；
2. 將玉米切成段，每段再切成四塊，備用。
二、土豆
1. 削皮後切塊，然後泡冷水去表面的澱粉；
2. 用毛巾或廚房紙將表面的水份吸乾，炸成淺黃色即可，不用炸太久。
三、排骨和芸豆：
1. 芸豆摘成段，不宜過長，約3-4公分，將排骨用生抽、料酒、糖和胡椒粉抓醃；
2. 冷水下鍋，焯水；
3. 水開後滾至出泡沫，燒5-8分鐘，然後用熱水衝淨，濾水；
4. 開鍋中火，先將排骨放鍋裡片刻，再放四季豆，十幾秒後立即撈起，備用。
正式操作：
一、上鍋起慢火，放醬和蒜頭片，用勺子或鍋鏟輕推散，讓醬出味一小會；
二、加入1大碗水，是幾乎可沒過材料的分量，考慮到柱侯醬本身味道有鹹味，可酌情放生抽，再放糖、白胡椒粉和料酒，等其燒開；
三、倒入全部準備好的材料；
四、燒開後倒入全部材料，蓋鍋蓋，約10分鐘；
五、掀蓋後大火收汁，試味，不夠鹹的可放適量生抽，過鹹的可放適量糖，加1湯匙的水澱粉，攪拌均勻，大火收至汁稠，加幾滴麻油，兜幾下，可上鍋。
農家燒四寶的家常做法大全怎麼做好
3樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
排骨適量
豆角適量
土豆適量
玉米適量
鹽適量味精適量
白糖適量
蠔油適量
高湯適量
大醬適量
鹹甜口味
燒工藝三刻鐘耗時
普通難度
農家燒四寶的做法步驟
1將土豆切塊，豆角切段，玉米蒸熟後切小塊。
2排骨用開水煮熟備用。
3鍋中加適量油，下土豆炸熟撈出。
4土豆炸熟撈出。
5再放入豆角。
6再放入排骨略炸出鍋備用。
7豆角、排骨略炸出鍋備用。
8坐鍋點火倒油，下蔥薑蒜熗鍋。
9加入大醬炒勻。
10衝適量高湯，燒開。
11燒開後依次下入排骨、豆角、玉米、土豆小火燉4-5分鐘，調入蠔油、白糖、香油、味精，勾芡出鍋即可。
素燒四寶的做法，素燒四寶怎麼做好吃，素燒四寶
4樓：匿名使用者
主料：腐竹20g、香菇30g、胡蘿蔔30g、豆角80g輔料：油適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、蔥適量、姜適量步驟1.
腐竹提前泡發。香菇、胡蘿蔔、豆角擇洗乾淨2.腐竹切成段，香菇切成片
3.胡蘿蔔切成條，豆角掰成段
4.起油鍋，香菇入鍋過油
5.胡蘿蔔入鍋過油後盛出備用
6.在起油鍋，蔥姜入鍋煸香後豆角入鍋炒
7.加生抽炒，炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒，其間適時翻炒8.豆角7、8分熟時加腐竹炒
9.豆角、腐竹熟，將已經過油的香菇、胡蘿蔔入鍋炒10.加鹽、味精炒，關火
11.炒均勻即可盛出享用
小貼士此菜不宜新增色重味重的調味品。我用的新換的品牌生抽，不太理解著色度，影響了成品菜的看相。建議用淡色醬油。
食材入鍋以耗時長短排序，費時的食材先入鍋。
豆角不易熟，一定要燒製熟透，因此燒製時間要長些。
四寶飯的做法，四寶飯怎麼做好吃，四寶飯的家常做法
5樓：匿名使用者
四寶飯主料
胡蘿蔔半根 黃瓜半根 雞蛋一個 蝦皮一把 剩米飯半碗 蔥花 鹽 料酒
四寶飯的做法步驟
1. 胡蘿蔔（去皮）、黃瓜（去皮）切小丁，雞蛋打散加兩滴料酒，蔥切碎，備用。
2. 鍋內放油稍熱，放入蛋液攤好，取出。之後放入胡蘿蔔丁、剩米飯和蔥花，翻炒，放入雞蛋碎、黃瓜丁和蝦皮，少許鹽，翻炒出鍋。
6樓：豬仔紅色
這樣煮米飯你嘗試過嗎？大米、小米、南瓜、紅薯總動員！
從營養上來說，南瓜小米都具有滋陰養血的功效，對於孕中期的孕婦來說，養血的食材要多食用。家裡有孩子的，經常換著花樣吃飯，更能增加孩子的進食慾望。(收起)
食材主料
大米1碗
小米1/2碗
輔料南瓜
1塊紅薯
1塊步驟
1.原料圖
2.大米、小米混合淘洗乾淨。
3.紅薯、南瓜去皮切塊。
4.米、南瓜、紅薯混合，兌水比平時做飯稍微少一點。
5.煮飯鍵等跳過來即可。
小貼士小貼士：
這四種食材可以說是孕婦的養生食材。一週吃一次可以有效預防便祕並且對胃特別好，緩解孕婦孕期的胃不適。
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