1樓：林夕的微笑
製作：1、整塊牛肉去雜洗淨，切成鍋能放下的大塊。2、燒開一鍋水，將牛肉放入，再燒開片刻後撈出待用。
3、把鍋燒熱，加入素油，燒六成熟時，先爆香蔥薑蒜，淋上料酒，加入醬油、鹽及其他調料，加入雞湯（加水也行，但要熱水，這是竅門），牛肉，大火煮20-30分鐘，改為小火煮至牛肉熟爛入味。
4、待肉連湯涼後，放入冰箱內涼透，撈出切片即可。
2樓：七夏港
回答牛腱子肉 2斤
李錦記滷水汁 一小瓶
蔥姜 花椒大料，香葉
老抽，李錦記滷水汁-滷牛肉的做法步驟
步驟 1
李錦記滷水汁一小瓶。蔥、姜、花椒、大料、香葉、桂皮、老抽、鹽。
步驟 2
牛肉買來，切成大塊，放在清水裡侵泡一個小時以上。（中間換幾次水）泡去血水。我泡了4個小時。上午買來牛肉就切好泡上了。下午起床才開始滷。 。
步驟 3
冷水下鍋，煮開後，再煮十幾分鍾。撇去浮沫。。
步驟 4
撈出放入砂鍋中。將李錦記滷水汁一小瓶。蔥、姜、花椒、大料、香葉、桂皮、老抽放入。倒入開水。沒過牛肉。。。鹽後放。
步驟 5
小火40分鐘到1小時，用筷子輕鬆扎透就好了，關火。關火前放鹽。可以多放一些。這樣牛肉才香。 牛肉放在砂鍋裡不要取出。放置一晚，為的是入味。。
步驟 6
space
第二天早上將牛肉取出放在保鮮盒中，放入冰箱。 中午拿出來切片正好。。
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描寫美食的詞語（20個左右，越多越好）
3樓：匿名使用者
給你推薦以下描寫美食的詞語：
1、芳香四溢：拼音：fang xiang si yi；甜氣味到處擴散。
2、垂涎三尺：拼音：chuí xián sān chǐ；涎：口水。 口水掛下三尺長。形容極其貪婪的樣子。也形容非常眼熱。
3、垂涎欲滴：拼音：chuí xián yù dī；涎：口水。饞得連口水都要滴下來了。形容十分貪婪的樣子。
4、津津有味：拼音：jīn jīn yǒu wèi；津津：興趣濃厚的樣子。指吃得很有味道或談得很有興趣。
5、色味俱佳：拼音：se wei ju jia；指食物顏色和味道非常好。
6、膾炙人口：拼音：kuài zhì rén kǒu；意思是切細的烤肉人人都愛吃。比喻好的詩文或事物被眾人所稱讚。
7、八珍玉食：拼音：bā zhēn yù shí；泛指精美的餚饌。
8、口齒留香：拼音：kou chi liu xiang；品味這些字眼的感覺，就像細細品味美食，齒頰間留香持久， 回味悠長，給人留下美好而難忘的印象。
9、侈衣美食：拼音：chǐ yī měi shí；侈衣，華美的衣服;美食，鮮美的食物。言衣食俱精。出自《呂氏春秋·精通》。
10、食不厭精，膾不厭細：拼音：shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì；厭:
通"饜"滿足;膾:細切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細越好。
形容食物精製細做。
11、大快朵頤：拼音：dà kuài duǒ yí；指吃喝方面，形容大飽口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食。
12、玉盤珍饈：拼音：yù pán zhēn xiū；精美的食物。
13、饕餮大餐：拼音：tāo tiè dà cān；喻義食物太好吃，吃的太多，最後被撐死。
14、朝齏暮鹽：拼音：zhāo jī mù yán；早餐用醃菜下飯，晚飯蘸鹽進餐。形容飲食簡單，生活清苦。
15、鳳髓龍肝：拼音：fèng suǐ lóng gān ； 比喻珍奇美味。
16、三牲五鼎：拼音：sān shēng wǔ dǐng；原形容祭品豐盛。現形容食物豐富美好。
17、秀色可餐：拼音： xiù sè kě cān ；秀色：美女姿容或自然美景；餐：吃。原形容婦女美貌。後也形容景物秀麗。
18、津津有味：拼音： jīn jīn yǒu wèi ；津津：興趣濃厚的樣子。指吃得很有味道或談得很有興趣。
19、齒頰留香：拼音：chǐ jiá liú xiāng；漢語詞語，基本意思為吃過美味之後，牙齒和兩頰逐漸感覺到香甜的味道。
20、肥而不膩：拼音：fei er bu ni ；指菜，雖然是肥肉做的，但是不油膩；指人，人長的比較豐滿，但沒有贅肉。
4樓：下無寸土
描寫美食的詞語有沁人心脾、芳香四溢、香飄十里、齒頰留香、肥而不膩、大快朵頤、食指大動、食指大動、玉盤珍饈、秀色可餐、饕餮大餐、垂涎欲滴等。
1、沁人心脾
像滲入內臟一樣感到舒暢、舒適。形容感人至深。香味讓人感到適宜。
2、芳香四溢
香香的氣味四處飄溢。亦指良好的情操為很多人知道，美名傳播很遠。
3、食指大動
形容看到有好吃的東西而貪婪的樣子。也指形容眼前有一些美食，正準備好好享用的情況。
4、肥而不膩
指食物雖然是肥肉做的，但是一點兒都不會感覺油膩。
5、齒頰留香
基本意思為吃過美味之後，牙齒和兩頰逐漸感覺到香甜的味道。
5樓：匿名使用者
色味俱佳 回味無窮 清脆爽口 山珍海味 山的味道 海的味道 垂涎欲滴 香飄十里 芳香四溢 沁人心脾 沁人肺腑 美味佳餚 香味撲鼻 秀色可餐 脆滑爽口 膾炙人口 美味佳餚 芳香撲鼻 甘甜可口香甜可口 甘甜如蜜 甜如蜜糖
6樓：天仙_女
口齒留香
垂涎三尺
望眼欲穿
食指大動
玉盤珍饈 秀色可餐 饕餮大餐 鳳髓龍肝 回味無窮 脣齒留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味無窮
膾炙人口
爽滑酥嫩 肉汁四溢 口感飽滿 回味悠長 軟嫩滑爽 入口即溶 酥脆香口外 酥裡嫩
潤滑可口
色香味具全
香氣逼人
回味無窮
脣齒留香
入口即化
滑嫩爽口
味道香醇
肥而不膩
辣而不燥
鮮嫩多汁
7樓：侯尤良
粗茶淡飯，色味俱全，沁人心脾，回味無窮，一飯千金。
8樓：匿名使用者
口齒留香。望眼欲華。
9樓：匿名使用者
色香味美
脣齒留香
鮮嫩可口
10樓：呃呃呃好的吧的
只緣感君一回顧，使我思君朝與暮。美食亦如此。
11樓：匿名使用者
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↖hdbrcshekfv
12樓：匿名使用者
外 酥裡嫩
潤滑可口
色香味具全
香氣逼人
回味無窮
脣齒留香
入口即化
滑嫩爽口
味道香醇
肥而不膩
辣而不燥
13樓：匿名使用者
ask哦啥子咯估計就s60js爺倆logohk相簿木木木嘟嘟嘟不餓
美食有哪些？
14樓：祕境探險之旅
適合8個月以上的寶寶，還能鍛鍊寶寶咀嚼能力
15樓：瑪薩拉蒂之
美食分很多類，冷品類、熟食類、油炸類、面類粉類、水果類、刺身；主要看你怎麼製作和喜好哪一類偏向什麼口味了！~冬天一般是火鍋之類的辛辣美食，天熱一般是冷品和水果沙拉等等~中國美食多到數不請，樓主這樣問，真是太困擾人了~建議你去看看一些美食**希望對你有幫助，例如：天天美食，美食天下，豆果美食，下廚房，美食傑等等~~·
16樓：hhhh80後
個人口味不同，比如狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、
我自己是個馬虎的人 太認真的人貪心 小氣
17樓：纖纖雪
看你愛吃什麼了！我愛吃披薩、冰激凌
18樓：匿名使用者
山東說到吃，那得是海鮮大餐了呀，大蝦、各種魚類、蛤類，蒸著吃，炒著吃，呀，那叫一個鮮吶
杭州的美食有哪些?
19樓：淘無憂
1、西湖醋魚
西湖醋魚是一道歷史悠久的名菜了，它的歷史可以追溯到宋朝，西湖醋魚也稱為叔嫂傳珍。西湖醋魚通常選用草魚作原料，烹製而成。燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。
2、杭州醬鴨
杭州醬鴨是杭州當地著名的美食之一，通常選用當年飼養成熟的鴨子為原料，經過複雜的醃製後將醃過的醬油兌50%的水放入鍋內煮沸，將鴨放入用手勺舀起滷水不斷地淋澆鴨身，至鴨表皮成醬紅色時撈出瀝乾，在日光下晒2-3天即成。
3、杭州小籠包
杭州小籠包是杭州的風味小吃，其實杭州的小籠包最初是起源於開封的灌湯包，後來傳到了江南一帶，並且在江南發揚光大，也在江南地區形成了自己獨特的風味。杭州小籠包汁多香鮮，皮薄滑韌，口味各異。
4、蝦爆鱔面
蝦爆鱔面是杭州奎元館的特色傳統名食，主要食材為粗壯的鮮活黃鱔用素油爆炒然後將麻油澆在上面讓整個鱔片黃脆，然後放入鮮活的河蝦以及麵條出鍋後汁濃面鮮非常好吃。
20樓：牽湘仉聰慧
張生記大酒店
典型的杭州餐館，名氣最大讓人印象深的是老鴨煲，菜量大，**便宜。
特色菜：老鴨煲、東坡肉
雙菱路77號（近慶春東路）86026666
附近公交站點：南肖埠小區
新開元大酒店
算的上比較有名氣的酒店了，地理位置好，菜的口味清淡，**較便宜，量也足，裝修和服務都不錯，適合各種各樣的宴請。
特色菜：豆沙包、老鴨煲、三鮮魚丸、蝦爆鱔背、嗆腰花。
解放路118號87022222
附近公交站點：豐樂橋北
老方一帖
環境優雅，比較高檔，菜做的也不錯，量比較大，而且**合理，同等酒店內餐廳比較實惠的了。
艮山西路288號東方豪生大酒店1樓86767777
附近公交站點：濮家新村
樓外樓菜館
正宗杭州菜，有「江南第一樓」的美譽。地段非常好，就在白堤旁邊，在外面的陽臺上面吃的話還能欣賞西湖。這裡的菜都很清淡，味道也不錯，幾乎所有的杭州名菜都是這裡的招牌。
第一次來杭州，還是值得一去的。
特色菜：龍井蝦仁、西湖醋魚、東坡肉、宋嫂魚羹、叫化雞。
西湖區孤山路30號
0571-87969682
87969023
附近公交站點：葛嶺
山外山店在植物園裡，周圍環境很是不錯。天氣好的時候，坐在露臺上吃飯，看著滿眼綠色，吸著新鮮空氣，實在是種享受。招牌的八寶魚頭王，放在一個缸裡，巨大無比，四五個人去吃飯，點這一個菜就夠了。
p.s.提前訂座，還可以免去植物園「10塊的門票錢」。
特色菜：
八寶魚頭王、荷塘小炒、宋嫂魚羹。
西湖區玉泉路8號
0571-87986621
87995866
附近公交站點：玉泉
世紀喜樂酒店
檔次挺高的酒店。場面比較大，包廂的裝潢也是盡顯排場。裡面的杭幫菜做得也還比較正宗，有不少結婚的都在那裡辦酒，生意好得常常沒位置。
特色菜：田螺塞肉、八寶鴨、龍井蝦仁。
西湖區杭大路1號黃龍世紀廣場b區3-4樓
0571-87901888
附近公交站點：浙大西溪校區
新三毛大酒店
一家很大很大的酒家，有些年頭了。口味都挺不錯的，而且質量也比較穩定，南北的客人坐在一起也不會眾口難調。環境還可以，比較寬敞。服務員態度也不錯。
特色菜：鴨舌。
上城區建國中路217號
0571-87234567
附近公交站點：菜市橋
名人名家（文二店）
很不錯的大酒店。對杭幫菜的把握挺準的，量也足，還時不時有新菜推出。雖然地處四星級酒店內，但**不貴，環境也好，是朋友聚會和商務宴請的首選場所。
特色菜：冬瓜海鮮盅、鴨下巴、溫蟹。
文二路38號浙江文華大酒店5樓
0571-88825888轉
88837656
附近公交站點：文二路口
浙江西子賓館中餐廳
杭幫菜的特色，國賓館的水平。菜式雖然都是普通的杭州菜，但用料好，廚藝也有一定的檔次。環境更是沒得說，坐在西湖最佳觀景點，賞幾眼窗外美景，品一口杭幫魚頭，你會從心裡承認你正在享受人生。
特色菜：尖椒牛柳、龍井蝦仁、火腿丁豌豆
西湖區南山路37號浙江西子賓館1樓
0571-87021888轉
附近公交站點：淨寺
滷牛肉怎麼做，如何做滷牛肉
五香滷牛肉 原料 牛腱肉1000克，芹菜50克。調料 精鹽50克，醬油100克，白糖50克，小茴香 桂皮 八角 丁香 花椒 大料各少許，姜塊30克。五香滷牛肉的做法 1 取長方形牛肉1塊，用精鹽反覆揉搓，放在小盆裡醃製1 2天。2 將醃製好的牛肉，用清水泡洗乾淨，放沸水中浸燙幾分鐘，洗淨血汙，切成大...
滷豬蹄的滷水怎麼製作，白滷水滷豬蹄怎麼做才好吃啊
原料 a 八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8個，肉豆蔻6個，草豆蔻6個，香葉20片，丁香10克，羅漢果3個，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。b 老母雞3000克，...
滷雞爪滷牛肉怎麼做呀？滷水是怎麼製作的？要帶香帶辣的
材料 1.根據各自喜好可以選擇不同的東西滷來吃，如雞 牛肉 豬肚 豆腐 雞蛋等 2.香料 八角 花椒 茴香等 超市裡都有賣配好的香料包 3.紅糖 料酒 冰糖 核桃 一個 做法 1.先燒一鍋開水，將要滷的肉類放如水中燙一下，肉色表面變色即可撈出，主要目的是去除肉中的血水 2.將燙肉的水倒出後，在火上將...