1樓：命中註定的
酸辣土豆粉
材料材料：溼土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥
調料：油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法１、準備好材料和調料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段；
２、水開後，土豆粉煮２－３分鐘即可；
３、撈起來，拌上調料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。
小訣竅**粉不能煮過軟了，熟了就好，泡在調料裡才有吸收味道的空間，這樣的粉才入味；
**調料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒裡的辣椒逼掉，辣椒油也必須要多放；
**榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小蔥代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
**粉放入調料碗中後，加入一些水，剛好沒到粉絲處為宜，粉絲還會吸收部分調料水的，所以不會太多。
2樓：匿名使用者
土豆粉怎麼做用沙鍋做的好吃
·配 料:土豆澱粉（200克）、牛肉（70克）、豬肉（50克）、白礬（1.5克）、蔥（30克）、蒜（10克）、醬油（10克）、味精（1克）、辣椒麵（2克）、芝麻粉（1克）、辣椒絲（0.
3克）、精鹽（3克）、黃瓜（50克）、蘿蔔泡菜（50克）
香油（2克）、芥末（3克）、醋（10克）、白糖（5克）、雞蛋絲（0.5克） ·操 作:1、將土豆澱粉用篩子篩。
蔥和蒜切成末。蘿蔔泡菜切成長3釐米、寬1.5釐米的片。
黃瓜切成柳葉模樣，撒上一點精鹽醃一下後，將水擠幹。
2、醬油中放入香油、辣椒麵、蔥末和蒜末、味精少許、芝麻鹽、白糖拌勻做成調料醬。醋中放入芥末在40度的溫度下發酵，做成醋芥末醬。
3、牛肉和豬肉洗淨後，放入盛有涼水的鍋中煮。撈出後切成蘿蔔泡菜的大小。肉湯放點精鹽、調味品煮一下，然後撈出雜質，最後放入味精做成肉湯水。
4、在切好的豬肉和牛肉中放入調料醬拌勻。
5、用溶有白礬的水和篩好的土豆澱粉，放入壓面機在熱水中壓面。麵條兒出來後用笊籬撈出來，在涼水中衝一下作煮熟的麵條兒。在煮熟的麵條兒中放入一點肉湯水拌勻放入盤中，再放上切好的蘿蔔泡菜和黃瓜、拌好的牛肉和豬肉，最後用雞蛋絲和辣椒絲澆頭。
放上肉湯水後，與醋芥末醬一起端出。
3樓：靜靜很愛美
教你做純手工，無新增無色素土豆粉
4樓：
（1）將土豆粉抓散，用涼水清洗。
（2）把鍋裡的水燒開，倒入土豆粉，煮3分鐘，撈出待用。
（3）蔥、蒜切碎，胡蘿蔔切絲。
（4）炒鍋中放油，燒熱，放適量郫縣豆瓣醬略微翻炒，再倒入切好的蔥、蒜、胡蘿蔔絲，炒香。
（5）倒入土豆粉，繼續翻炒均勻，加孜然、鹽、雞精出鍋即成。
自己煮土豆粉怎麼做好吃
5樓：鄒新民
首先把土豆粉用水焯一下，然後用麻油，生抽，紅辣椒醬涼拌最好吃。
6樓：雙木同排坐
一般來說，土豆粉是拿來燒菜用的多。燒什麼菜都用一點土豆粉，先把土豆粉放水裡攪拌均勻。菜燒差不多邊攪邊倒，倒進去了燒開就可以了。
專門做土豆粉吃也可以，把土豆粉放水裡攪拌均勻，鍋裡把水燒開倒入土豆粉湯，邊倒邊攪拌最放合量冰糖就可以吃了。
7樓：
我覺得用豬肉煮土豆粉最好吃，比較進味，土豆粉比肉都好吃。
怎麼煮土豆粉，放什麼調料？
8樓：山城的愛與愁
材料：溼土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥
調料：油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法1、準備好材料和調料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段；
2、水開後，土豆粉煮2－3分鐘即可；
3、撈起來，拌上調料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。
小訣竅土豆粉不能煮過軟了，熟了就好，泡在調料裡才有吸收味道的空間，這樣的粉才入味；
調料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒裡的辣椒逼掉，辣椒油也必須要多放；
榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小蔥代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
土豆粉放入調料碗中後，加入一些水，剛好沒到粉絲處為宜，粉絲還會吸收部分調料水的，所以不會太多。
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怎麼做土豆粉條，在家怎樣製作土豆粉條的
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