1樓：微言悚聽
海蠣子豆腐湯雖然好吃，但是很多人不會自己做，下面介紹海蠣子豆腐湯的做法。
海蠣子豆腐湯的做法
做法一製作材料
主料：牡蠣(鮮)200克,豆腐(北)200克
調料：鹽3克,味精2克,大蔥10克,大蒜(白皮)5克,澱粉(豌豆)5克,花生油20克,蝦油5克
製作工藝
1、將牡蠣肉洗淨，切成薄片。
2、豆腐皮洗淨切丁。
3、鍋置火上，放入花生油燒熱，下蒜片煸香，倒入蝦油，加水燒開，加入豆腐丁、精鹽燒開，加入牡蠣肉、蔥絲，用溼澱粉勾稀芡，點入味精即成。
做法二製作材料
材料：牡蠣1/2斤、豆腐1塊(1盒)、蔥末2大匙。
調味料：鹽1/2匙，胡椒粉1/6匙
做法1.牡蠣用少許鹽抓去雜質，清洗乾淨，再瀝乾水份;
2.將鍋中的水燒開，放入牡蠣氽燙一下撈起備用;
3.豆腐切丁待用。再燒開一鍋4杯份的水，倒入豆腐及調味料;
4.將牡蠣、蔥花入鍋，即可熄火。大大地享受一下鮮的滋味。
營養價值
牡蠣牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化;牡蠣還含有維生素b12，具有活躍造血功能的作用;牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;牡蠣又是補鈣的良好食品。牡蠣肉味鹹、澀，性微寒;歸肝、心、腎經;具有滋陰，養血，補五臟，活血.充肌之功效。
豆腐豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、**、細膩肌膚亦很有好處
2樓：況以苼
牡蠣豆腐湯。是豆腐和栗子放在一起煮。
3樓：匿名使用者
製作材料
材料：牡蠣1/2斤、豆腐1塊(1盒)、蔥末2大匙。
調味料：鹽1/2匙，胡椒粉1/6匙
牡蠣豆腐
做法步驟
1.牡蠣用少許鹽抓去雜質，清洗乾淨，再瀝乾水份；
2.將鍋中的水燒開，放入牡蠣氽燙一下撈起備用；
3.豆腐切丁待用。再燒開一鍋4杯份的水，倒入豆腐及調味料；
4.將牡蠣、蔥花入鍋，即可熄火出鍋。
4樓：己南露
你要想吃這個糖，你就得找廚師，讓廚師給你。指導一下，你就知道怎麼做了唄，這個湯你上這裡來問呢，誰告訴你呀？
牡蠣豆腐湯要怎樣製作？
5樓：廣西師範大學出版社
牡蠣豆腐湯：原料：牡蠣200克，嫩豆腐2塊，蒜2瓣，芹菜末、蔥末各適量，鹽、味精少許，薯粉2湯匙，蝦油1小匙。
製作：蒜入沸油鍋爆香，倒入蝦油，隨即加水煮沸後，將切小的豆腐、鹽下鍋再煮沸。加入牡蠣、芹菜末、蔥末及調勻的薯粉，待汁濃稠即成。
花甲豆腐湯怎麼做？
6樓：我愛阿嫻
原料：蛤蜊bai250克、豆腐200克、鹹火
du腿肉1大片、蔥zhi1根、姜2片、高湯dao1碗(500ml左右)、鹽1小勺、回白胡椒粉適量。
做法：蛤蜊用冷答水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時吐淨泥沙備用;水中放少許麻油能夠促使蛤蜊儘快吐沙；
熱鍋，把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入蔥姜一起爆香;(此步不用放油，培根本身會有少許油分滲出)
倒入一碗高湯大火煮開;
放入切塊的豆腐煮開;
再放入蛤蜊，中火加蓋煮5分鐘;
最後調入鹽和白胡椒粉即可。
花甲的搭配禁忌：
花甲 田螺：同食會引起中毒，可以用胡荽解毒。
花甲 甘草：忌同食。
花甲肉 韭菜：炒食，可治肺結核、潮熱、陰虛盜汗。
花甲粉 槐花：可治鼻出血、牙齦出血、出血性紫癜等。
花甲肉 青黛：可治慢性支氣管炎。
花甲肉 百合 玉竹 淮山藥：同煮湯食用，可治口乾、乾咳、心煩、手足心熱等症。
7樓：元恭碩緞
蚌肉豆腐湯的來做法詳細介紹自
菜系及功效：
青少年bai食譜 滋陰du
食譜zhi
8樓：仍豐似振平
花甲洗乾淨冷水入鍋，再加入切丁後的豆腐，鮮姜切絲，水燒開，加鹽調味即可。喜歡芹菜味的可開鍋後上撒一點碎菜點綴，或青蔥花點綴。
牡蠣豆腐湯怎麼做？
9樓：薄荷**專家
主料： 牡蠣(鮮) 200克 豆腐 200克調料： 鹽 3克 味精 2克 大蔥 10克 大蒜 5克 澱粉(豌豆) 5克 花生油 20克 蝦油 5克 各適量
牡蠣豆腐湯的做法：
1. 將牡蠣肉洗淨，切成薄片。
2. 豆腐皮洗淨切丁。
3. 鍋置火上，放入花生油燒熱，下蒜片煸香，倒入蝦油，加水燒開，加入豆腐丁、精鹽燒開，加入牡蠣肉、蔥絲，用溼澱粉勾稀芡，點入味精即成。
更多牡蠣豆腐湯資訊見薄荷網食物庫
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魚頭豆腐湯的做法步驟 魚頭去腮，洗淨後，用廚房紙擦乾表面水分。2.粉絲用清水泡軟，換掉髒水。3.豆腐切厚片。蔥姜切絲。4.炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，加入蔥段和薑片爆香。5.放入魚頭煎至兩面略微焦黃，加入沒過魚頭的清水，大火燒開。6.加入適量料酒，繼續大火煮5分鐘至酒氣揮發。7.蓋鍋蓋燉煮10分...