1樓：蘭州美味學院教育諮詢
普通麵包可以在家自己看一下資料來做，但是麵包的技術要求是比較高的，還是要學習一下，自己在家研究的最會費時費事
費力還做不好成品，現在短期的培訓學校是可以教的，哪怕你只是學習一種都是會耐心的教學的，會教會你的
2樓：南充新東方烹飪學校
學做麵包可以到專業的西點學校進行短期的培訓，時間也不長。
3樓：昆明歐米奇西點學院
ˇ△ˇ個人覺的學習技術興趣才是最好的老師，首先你需要對這個東西有非常濃厚的興趣，而不僅僅是道聽途說覺的這個行業有前途，另外就是選擇培訓機構的問題，培訓機構肯定是能學到東西，但是，所學的也有一定的差距，實操越多，你對基礎的掌握就越好，至於成就方面就是師傅領進門修行靠個人了。∪△∪
4樓：南昌歐米奇西點西學院
因為愛好想學習麵包，網上有很多教程的，但想要從事麵包行業的工作建議你還是建議到專業的學校學習！
5樓：江蘇新東方烹飪學院
學做麵包，現在有很多的地方，學做麵包還是選正規的，有名氣的學校好，多去實地看看，對比下學校環境、設施裝置、師資之類的哈；
6樓：石家莊新東方廚師學校
如果你在家待著就可以來學我們學校的西點麵包課程
7樓：瀋陽新東方烹飪學校
建議找專業正規的學校，可以學
8樓：匿名使用者
可以去專門的培訓班學習
9樓：**解答鹿鹿博士
回答原料：水、糖、奶粉、鹽、雞蛋、黃油、高筋麵粉、酵母。
做法步驟：
第1步、電子秤秤好所有所需的材料。
第2步、按順序放水，雞蛋，奶粉，在對角線分別放鹽和糖，最後放麵粉要覆蓋所有食材，在麵粉中間放酵母。
第3步、麵包機設定好重量和燒色按確認啟動，揉麵20分鐘左右把切好的黃油放進去。
第4步、最後就是等著麵包出爐了。
食材放入時應該先放液體再放固體。酵母應避免和油或者水接觸。麵包做好後應儘快取出，不然會變硬。
新手建議去抖音搜尋 做麵包教程 也有對應的麵包製作教程哦更多6條
10樓：安徽新東方烹飪學校
學習蛋糕就到專業的蛋糕烘焙學校就對了。
要問學校**好，就要看以下幾個方面。內
一、看師資力量
西點培訓其容實歸根結底還是看技術的，所以在學習的時候就要看教課老師的水平是否強大了，這將會影響你整個西點技術水平。
二、看課程設定
看西點培訓學校課程的過程中，實踐操作才與理論知識的比例。一個專業的西點培訓技校，設定的課程肯定是實操佔比高，只有大量的實操經驗結合專業的理論知識，才能成為一名合格的西點師。
三、看就業保障
學習西點如果你是奔著工作去的，就需看西點學校有沒有就業指導課程、有沒有就業指導中心。
職業教育 就是就業教育，如果脫離了就業談職教都是空談。
11樓：長沙新東方烹飪
我院西點專業主要學習麵包整形、蛋糕基礎抹胚、十二生肖、裱花、陶藝蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、藝術蛋糕、多層蛋糕及大型高階酒店宴席流行西點展臺等相關課程。
培養精通西點製作、懂管理的專業人才，具備獨立開店能力。
學院教學規模巨集大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，聘請了具有豐富實踐經驗的國家高階考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。
12樓：安徽新東方烹飪學院
學麵包，可以到專業的烹飪學校學習，學得更全面，更專業，選擇好的學校，擁有專業好的老師，先進的教學設施，在實操當中學習，學校提供食材，學員在實操當中易掌握，學習各式麵包，主食麵包，鬆質麵包，甜麵包，酥點類，具體可以進行諮詢瞭解。
13樓：成都新東方烹飪學校
想學習直接去專業的西點麵包培訓學校學習就對了。
學習麵包還是要選擇專業的烹飪學校。
在麵包店裡，裝置單一，品種少；而正規的西點學校設施裝置齊全，所學西點的樣式多元，讓您學到更好、更實用、更系統全面的西點技術！從就業上來看，在蛋糕店當學徒學成出師的時間長，可能會從學徒做到小工，即便跳槽，由於技術不全面，在其他地方也只能從底層做起。但在正規的西點學校學西點，你的就業將會得到保障，五重就業保障，與用人單位簽訂長期就業協議，讓你畢業即就業！
去正規的麵包師培訓中心學校就不一樣了。學校本著以學生為本的態度，根據市場新動態，設定一套系統全面的授課內容並實時更新，讓你學到更新、更系統、更全面的西點技能。你在學校可以隨時隨地學，專門的西點授課大師親自教學，親自輔導，老師全天都在，你有問題可以隨時問老師，非常方便。
新手怎麼學做麵包？
14樓：長沙新東方烹飪
西點培訓學校的教學質量參差不齊，選擇錯誤的一個不僅會浪費時間和精力，而且無法學習專業技能。所以我們在選擇學校的時候一定要慎重，從學校的師資力量、教學環境、就業情況以及品牌知名度等多方面進行考慮對比，從中選擇值得信賴的好學校。
由於各西點培訓學校的授課方式不同，主攻餐飲專案不同，所以在培訓專案上略有差異。各學員在選擇西點培訓學校時，需要首先看它的主要課程內容是否全面，以西點麵包烘焙班級來看，它至少要包括花式造型麵包、日韓甜麵包、法式可頌及日式丹麥、吐司麵包以及私房蛋糕西點課程，這是日後開店的基礎。
15樓：瀋陽新東方烹飪學校
在學校學的更系統，更完善，畢竟做學生和學徒是有區別的，而且在學校學完之後，有完善的就業系統，不用擔心就業問題。
16樓：安徽新東方烹飪學校
建議你來我們學校學習技術，我們學校都是從基礎開始教的。
17樓：專業西點講師
麵包還是比較注重細節，大概的流程是：打面-鬆弛-分劑-搓圓-塑形-醒發-烘烤
18樓：成都新東方烹飪學校
學習麵包就到專業的麵包烘焙學校，才能學到更全面的技術。
要問學校**好，就要看以下幾個方面。
一、看師資力量
西點培訓其實歸根結底還是看技術的，所以在學習的時候就要看教課老師的水平是否強大了，這將會影響你整個西點技術水平。
二、看課程設定
看西點培訓學校課程的過程中，實踐操作才與理論知識的比例。一個專業的西點培訓技校，設定的課程肯定是實操佔比高，只有大量的實操經驗結合專業的理論知識，才能成為一名合格的西點師。
三、看就業保障
學習西點如果你是奔著工作去的，就需看西點學校有沒有就業指導課程、有沒有就業指導中心。
職業教育 就是就業教育，如果脫離了就業談職教都是空談。
19樓：**解答鹿鹿博士
回答原料：水、糖、奶粉、鹽、雞蛋、黃油、高筋麵粉、酵母。
做法步驟：
第1步、電子秤秤好所有所需的材料。
第2步、按順序放水，雞蛋，奶粉，在對角線分別放鹽和糖，最後放麵粉要覆蓋所有食材，在麵粉中間放酵母。
第3步、麵包機設定好重量和燒色按確認啟動，揉麵20分鐘左右把切好的黃油放進去。
第4步、最後就是等著麵包出爐了。
食材放入時應該先放液體再放固體。酵母應避免和油或者水接觸。麵包做好後應儘快取出，不然會變硬。
新手建議去抖音搜尋 做麵包教程 也有對應的麵包製作教程哦更多6條
20樓：南陽新東方烹飪學校
想把做麵包當作謀生的技術的話，建議你去學校進行系統的學習，會學的更全面，更細緻。
21樓：安徽新東方烹飪學院
學麵包，可以到專業的烹飪學校學習，學得更全面，更專業，選擇好的學校，擁有專業好的老師，先進的教學設施，在實操當中學習，學校提供食材，學員在實操當中易掌握，學習各式麵包，主食麵包，鬆質麵包，甜麵包，酥點類，具體可以進行諮詢瞭解。
22樓：江蘇新東方烹飪學院
新手想要快速的上手學習好麵包，建議可以考慮這邊，零基礎手把手的教學，課程比較全面、詳細的哦
建議不妨實地看看喲
23樓：昆明歐米奇西點學院
●▽●學習烘培的話，費用是根據學校與學習的時間來決定的。學徒大學費是最低的，甚至還有工資，但是存在利益競爭的師徒關係，你確定能學到精髓？另外就是工作室和小學校，這類學費相對較低，但是麵包烘焙需要的裝置比較多，佔地要求較大，而且技術類培訓，實操非常的重要，如果場地有限，你覺得會有多少實操的機會呢？
最後就是培訓學校，這個費用相對較高，但是基礎學習肯定是沒有問題的，更深層次的提升就需要自己多加努力了。ˇωˇ
怎麼學做麵包
24樓：吳詩妍好
自己在家做麵包，會是什麼感覺呢，特別是第一次做。
食材高筋麵粉 450克
湯種 160克
細砂糖 40克
清水 100克
黃油 50克
雞蛋 一枚
活性乾酵母 3克
鹽 5克
馬蘇裡拉乳酪 30克
肉腸6根 360克
香蔥 20克
芥末醬 番茄醬 適量
花葉生菜 50克
洋蔥粒 15克
方法/步驟
1準備食材
2麵粉、湯種、砂糖、鹽混合，用溫水泡開10克砂糖放入酵母，用酵母水和牛奶合面，揉成麵糰兒取出。
3在案板上把麵糰兒揉至出筋，然後加入黃油繼續進行揉搓，滋潤、光滑、柔韌為止，用時大約10分鐘。最後用疊折法揉成麵糰兒。
4把麵糰兒放入鋼盆內。
5鋼盆兒蒙上保鮮膜。
6把鋼盆置入40度事先預熱好的蒸鍋內。
7蓋上鍋蓋開始基礎發酵。用時大約兩小時。
8兩小時後，麵糰兒發起大約兩倍到兩倍半大。
9用手指沾水插入以不**為標準，基礎發酵完成。
10把發好的麵糰兒放在案板上按壓排氣，用摺疊法最後滾成長條。
11揪成劑子，滾圓待用。
12用麵糰兒開始做麵包坯。第一爐，我是搓的條兒。
13摺疊后里面放的肉腸。當時有急事，家裡養的狗在威脅路過我家門前的鄰居，忙忙叨叨做的不太美觀，呵呵！粗糙了些哈。
14加工第二個品種，先把麵糰兒擀成片兒。
15然後捲起來。
16卷好後用薄刀片兒在麵包坯上斜著劃幾道口。
17............
18製作的同時，第一爐已在40度的爐溫裡進行餳發。
19餳發好的坯料取出，在坯料上塗蛋液，然後撒一些黑胡椒碎。（這是鹹味兒的香腸麵包）
20爐溫預熱後調到180度烤15分鐘便好。
21然後進行第二爐的坯料餳發。
22...............
23第二爐坯料餳發好取出塗蛋液。
24在坯料的刀口處撒上香蔥，在香蔥上再撒上乳酪絲，爐溫180度烤12分鐘，然後把烤盤移往烤箱的上一層，再用急火烤3分鐘取出完成。
25乳酪香蔥麵包出爐嘍。
26烤了兩個熱狗麵包，準備製作正宗的美式熱狗，這是做熱狗使用的全部食材，其中有，花葉生、洋蔥碎、熱狗腸、番茄醬、芥末醬。
27把麵包用刀切口，但不要切斷了，裡面放花葉生菜一片，生菜上撒上洋蔥碎，再放上事先在爐裡烤了5分鐘的肉腸，肉腸上面擠上番茄醬，番茄醬上再擠上芥末醬，即可食用。美味可口的「hot dog」做好啦！裡面還可以擠一些辣椒醬，美國的芥末醬和辣椒醬只是微辣的，很好吃，酸酸的辣辣的甜甜的別有風味兒，我在舊金山居住時吃了好幾年，呵呵！
在人家那裡是最便宜的快餐食品，在咱們這裡奇貴！
25樓：長沙新東方小哥
麵包培訓班有很多種，有的是在家裡給家人弄來吃的，有的是開私房烘焙店，還有的是想開蛋糕烘焙店而學的。不過不管你是屬於哪種，都可以先到學校瞭解學校的西點專業，選擇你想要的學習內容專業
怎麼做麵包，怎麼做麵包啊？
付費內容限時免費檢視 回答您好正在為您整理資訊哦稍等一下 吐司麵包 準備食材及調料 高筋麵粉270g 低筋麵粉30g 雞蛋1個 淡奶油100g 糖40g 鹽4g 酵母5g 牛奶100g 2 放入發酵烤箱，底盤放入熱水，將烤箱200度預熱10分鐘，然後烤箱溫度調到40 烤箱沒有發酵功能 然後將麵糰蓋上...
我做的麵包怎麼這樣怎麼做，自己做的麵包怎麼切片
5分鐘麵包 詳細步驟 的做法 首先準備一個5 6升的帶蓋的容器，倒入溫水，酵母和鹽。因為馬上就會加入麵粉，所以不用擔心酵母和鹽直接接觸。如果沒有kosher salt，精鹽的用量是kosher salt的2 3。如果使用冷水，之後發酵的時間會長一點。一定不能用熱水，酵母會被燙死的。一次性倒入所有面粉...
麵包粉怎麼做麵包，用麵包粉怎麼做麵包
1.食材 主料，麵包粉250g 溫牛奶120g,輔料，植物油2大勺 糖3大勺 雞蛋1個 鹽1.2.麵包機版甜麵包的做法步驟 一 鹽 糖 雞蛋分別放到麵包桶的三個角落。3.放入植物油和牛奶。4.麵包粉過篩，放到桶裡。上面挖個小坑，加入酵母。5.選擇 和麵 程式，時間為30分鐘。因為麵包桶是長方形的，所...