1樓：王倩
清香型白酒可以解羊肉的羶味，使肉香充盈而不寡，滿齒留香。
2樓：小王生活小妙招
白酒，挺適合的。吃涮羊肉，就麻醬，味道缺少一些跳躍，押一口白酒清爽的辛辣可以帶來一點改善。當然不是羊肉在嘴裡的時候喝。
3樓：山藝媛
二擂子，紅星的，56度，過去有65度的最近沒了，手切羊肉。生活，就是一口酒接著一口羊肉。順便說，蒙古口杯也行。
4樓：匿名使用者
烤羊肉配啤的；涮羊肉配白的！這是顛不破的真理！一定要矯情的話，濃香（五糧液）醬香（茅臺）排除。
最好清香，取其味道清正。大原則定了，就儘可能好一點嘍。汾酒！
實在不行，二鍋頭自然也是通透的！
5樓：消化
不提白牛二，也就是傳說中的「牛欄山陳釀」，是不行的。啤酒，我覺得啤酒簡直太棒了。甭管冬天夏天，涮羊肉都是吃的一頭汗啊。
6樓：公良爾安
作為內蒙人，我覺得吃刷羊肉喝白酒最合適。如果再具體些，我想說要清香型的。
7樓：沉夜孤星
我總想著有天，坐在四合院的屋子裡（簋街其實也沒問題），一陣雪隨著夜幕降臨，屋子裡火鍋的蒸汽混在人群的喧囂中，一杯杯地二鍋頭被喝下，一卷卷的羊肉被撈起，耳紅脖子粗地吹牛逼瞎扯淡。
8樓：匿名使用者
白酒，尤以高粱酒最佳。雖然我不喝酒了，但每次聞著那個味道都很饞。
9樓：匿名使用者
來，手切後腿，大三岔，毛肚兒，一樣一盤。別跟我提機器刨的卷兒肉，咱且小兒就沒吃過。鍋子一開，毛肚七上八下，肉片由紅轉白，「哎喲，忘點酒了」「夥計白牛！
」這句話聽著就那麼暖和，滋滋冒熱乎氣兒。等到六點，人聲鼎沸，玻璃都看不見外面了。剛進來的眼鏡上全是霧氣還急赤白臉的「還有地兒嗎」 ，這時候說話就要靠嚷了。
「再來個牛二，四個燒餅」，聽著已經是天籟之音了。
10樓：戚小晴
還用說嗎，當然是白牛二。順便，羊肉必須是手切的。
11樓：夢醒了的人
紅星、牛欄山52度白酒！
12樓：戰歌
啤酒或者碳酸飲料，涮羊肉下肚，肉香麻醬香配合著高溫，這時候最適合來一點扎啤或者碳酸飲料降降溫解解膩，我同你講，爽。如果配紅酒，那一點點酸味會破壞你的酣暢淋漓的。配白酒，那香味和白酒熱辣的口感真是一點不配的。
至於起泡酒…吃個涮羊肉不至於特意開一瓶這樣的酒。其實也推薦一種桶裝葡萄酒，葡萄汁榨出來就放進桶裡一直處於冷藏狀態下慢慢發酵，在桶口加個小濾網，那滋味是很美好的。雖然沒有配過涮羊肉，但想來這兩種味道配合起來一定很驚喜。
涮羊肉時能喝紅酒嗎
13樓：張簡秀梅覃淑
可以一起吃，建議乾紅配羊肉。
餐酒搭配原則講究紅酒配紅肉，白酒配白肉。
一般來說紅酒味道較濃郁，澀度高，適合調味較重的紅肉（如牛排、烤肉、鴨肉、羊肉）和乳製品。紅酒的單寧與蛋白質結合可使單寧柔順，使肉質更加細嫩。而調味較清淡的白肉（如豬肉、雞肉、海鮮）適合口味清淡的白酒，因為白酒中的酸度可以去腥味，增加口感的清爽。
14樓：鐵楓亢宛筠
可以的烤羊排都是配紅酒的
涮羊肉只是烹飪方法不一樣
可以一起食用
涮羊肉用什麼肉好？
晚上吃的涮羊肉喝了點白酒,後又喝了點溫水,半夜上吐下瀉怎麼回事！還胃疼！
15樓：ch丶瘋子
喝完白酒之後最好是吃點饅頭，這個真的可以，每次喝完白酒我都要吃點饅頭的
16樓：望潔玉
中毒！最好去醫院檢檢視…
涮羊肉的湯能不能喝
未成年 湯經過了長時間涮煮，產生了很多有害物質，沒看見鍋裡面會有褐色的血沫麼，你煲湯的羊肉肯定事先會洗吧，而且也稍微會焯一下去掉血沫在下鍋煲湯，和火鍋的湯是不一樣的 無間 一些人認為涮羊肉火鍋裡集中了羊肉 海鮮 蔬菜等食品的精華，味道鮮美而且營養豐富。其實恰恰相反。同一鍋湯經過高溫反覆煮沸，有的營養...
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