1樓：戶冰鑲
麵粉里加入適量的冷水，揉成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜放置三十分鐘，再輕輕揉，再放置三十分鐘，反覆三次。把香蔥切末，麵糰揉長，分成小劑子，擀成小圓餅，刷上一層油，鋪上小蔥，撒點鹽，十三香，把麵餅摺疊起來，再捲起來擀薄，開小火，煎熟。
2樓：東風歌學長
想要蔥油餅做得鬆軟，可以用雞蛋和麵粉揉成團的時候加一點食用油，然後適當加一點水，最後做蔥油餅時，要記得使餅稍微厚一點，這樣就會更鬆軟好吃。
3樓：草莓醬愛上妮
1首先將麵粉倒進碗裡，然後加入適量開水，用筷子和成麵糰，等變涼之後揉成光滑麵糰，醒5分鐘左右。
2再用擀麵杖將麵糰擀成薄片狀，在上面刷上一層食用油，均勻的撒上蔥花和適量鹽，從一頭慢慢捲起來，捏成一個圓球狀，再用擀麵杖擀平。
3在鍋裡面熱油，差不多3分熱的時候將麵餅放進去，再打一個雞蛋，攪拌均勻後倒在麵餅上，用鏟子鋪均勻，一面煎好之後翻面倒入剩下的蛋液，蓋上蓋子，煎到麵餅鼓起來就可以吃了
怎樣做蔥油餅，怎麼做蔥油餅
超超 麵粉加水揉團醒發，刷油撒蔥花下鍋煎兩面金黃 大榮有喜 方法簡單，一看就會，新手好操作 怎麼做蔥油餅 材料中筋麵粉 其中230克用做麵糰，另20克左右操作時用 250克，溫水110克，蔥 綠色部分 20克，植物油 豬油更佳 50克，鹽適量 做法1.溫水與麵粉 2.將麵粉中間挖空，分次往中間倒水，...
怎么做蔥油餅，怎麼做蔥油餅
主料 麵粉 輔料 小蔥適量 大蔥適量 油適量蔥油餅的做法步驟 1.先將面用溫水和好，面和的稍微軟一點。2.大蔥切末，小蔥切末備用。3.將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味一下撲鼻而來，此步千萬不要省。澆製好的蔥油放在一旁。4.和好的面餳二十分鐘後，繼續揉平。5.將面擀成大薄片。6.撒上剛才晾涼的蔥油抹...
怎麼做蔥油餅
材料中筋麵粉 其中230克用做麵糰，另20克左右操作時用 250克，溫水110克，蔥 綠色部分 20克，植物油 豬油更佳 50克，鹽適量 做法1.溫水與麵粉 2.將麵粉中間挖空，分次往中間倒水，用手將水面揉均勻 3.揉成麵糰後，餳30分鐘，同時準備把蔥切成細蔥花，可撒上適當鹽，目的使蔥變軟，擀制時不...