1樓：微醺36度
糖拌蘿蔔絲詳細製作步驟
大蔥去根洗淨切成絲；
姜洗淨去皮切成絲；
蘿蔔削去毛根洗淨，切成細絲，撒上白糖、蔥絲、薑絲拌勻，再澆上陳醋、醬油、香油拌勻即可。
2樓：劉福才
如果你是酸性胃，還是放點鹽，減點糖或醋。
如何做糖醋蘿蔔絲怎麼做好吃 蘿蔔絲的做法大全
3樓：匿名使用者
食材明細
青蘿蔔兩根
白糖一勺
鹽一克蘋果醋適量
糖醋蘿蔔絲的做法步驟
青蘿蔔兩根，清洗乾淨，外皮如果特乾淨可以不用刮，裡面富含礦物質，如果不乾淨，就刮掉
用擦絲器擦粗絲，細絲吃著不如粗絲有口感
加少許鹽，拌勻靜置5分鐘，如果有蘿蔔汁被醃出來，倒掉加一大勺白糖
再倒些蘋果醋，蘋果醋清爽有微甜，沒有它也可以加白醋，不要用陳醋，味太濃，色太重
拌勻即可食用
酸甜開胃，刮油清脂
小竅門蘿蔔可生吃，涼拌就不要焯水了，否則口感完成不同；
生吃蘿蔔可祛火、通氣，如果實在想吃辣的，可以炸點乾紅辣椒往蘿蔔絲上一潑，聽到滋啦一聲響，倍兒香！
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的糖醋蘿蔔絲
涼拌糖醋白蘿蔔絲怎麼做好吃 白
5樓：逯寄竹抄珍
食材明細
白蘿蔔半個
糖2勺白醋2勺
熟黑芝麻25克
酸鹹口味
拌工藝十分鐘耗時
簡單難度
做法步驟
1去皮的白蘿蔔半個
2先把蘿蔔切成薄片，能切多薄就切多薄，不好意思我就這刀功哈。
3然後再切成絲，能切多細就切多細。
4先裝碗裡，澆上兩勺白醋。
5再加兩勺白糖拌均淹5分鐘
6裝盤時撒上炒香的黑芝麻即可
小竅門白蘿蔔含水份較多，不需焯水拌好即可食用，這樣更不會破壞蘿蔔的營養成份。
涼拌蘿蔔絲怎麼做好吃竅門
6樓：李樹的戀愛
白蘿蔔基本上一年四季都能吃到，但夏天吃起涼拌蘿蔔絲，卻別有一番風味。口感鮮香，清脆爽口，開胃那更是槓槓滴，尤其那入口後涼絲絲甜絲絲的感覺，下飯又好吃，不自覺的就能多吃兩碗飯。
簡單好吃又營養美味的涼拌白蘿蔔絲的家常做法：
食材：白蘿蔔1個、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少許、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食鹽2茶匙、食用油
做法：
1、炒鍋中加入少量的食用油，電磁爐調到煎炸檔，油熱後，放入一把花生米；
2、將花生米煎炸至香酥，盛出，放涼，待用；
3、白蘿蔔洗淨，去皮；
4、白蘿蔔切成片，再改刀切成均勻的細絲；
5、一茶匙鹽放入白蘿蔔絲中，用手抓拌均勻，醃製十分鐘；
6、醃製好的蘿蔔絲用涼白開水沖洗一下，去掉表面的鹽分和辛辣味道，控幹水分後，調入半勺白砂糖；
7、加入少許的五香粉或十三香，不需要放太多；
8、涼拌菜必不可少的芝麻香油，幾滴即可；
9、香醋加入半勺即可；
10、再來一勺子的生抽；
11、最後，食鹽還得再來點，之前醃製用鹽，幾乎都沖洗掉了；
12、用筷子將白蘿蔔絲和所有調味料拌勻即可，裝盤後，表面撒上油炸花生米，當然，撒上少許的香菜更好。
涼拌白蘿蔔絲簡單又易做，下飯又好吃，幾乎是夏天餐桌上最家常的一道開胃冷盤。尤其那入口後涼絲絲的感覺，既清爽又開胃，就是早餐，也是特別的適宜。
涼拌白蘿蔔絲雖然是一道簡單美味的普通家常菜，但是一個處理不好，那股辛辣味不僅不能開胃，反而影響到食慾。所以說，再簡單的美食，想要做出地道好吃的味道，也是需要掌握一定的技巧和方法的，那麼，今天這道涼拌白蘿蔔絲有哪些好吃的竅門呢？
首先，白蘿蔔絲要儘可能切的細和均勻，但千萬莫要用擦子擦絲，這樣吃起來才有一種脆爽爽的口感。
其次，蘿蔔絲一定要醃製去掉辛辣的味道，並且，醃好後還要用涼白開水沖洗一下，接著再調入一次鹽和各種味料。
最後，油炸花生米雖然是個點綴，但是配合著蘿蔔絲吃起來口感更佳，大家儘量不要忽略。
涼拌幹蘿蔔絲怎麼做好吃
7樓：潮食薈
瞭解了涼拌蘿蔔絲的功效了，那我們再來看看它的製作方法吧！準備食材：
主料：青皮蘿蔔500克
輔料：白糖適量、鹽適量、香油適量、紅椒1個、青椒1個、蒜頭適量、陳醋適量
製作方法：
1、把青皮白蘿蔔洗淨，如果沒有青皮蘿蔔的話選擇白皮蘿蔔也是可以的。
3、擦絲，如果自己刀工好的話可以自己用刀切成絲，因為這道菜做的好不好吃主要在這切絲上面，如果切絲不均勻是會影響口感的，所以如果對自己的刀工不自信，那最後選擇用專門的切絲器具。
4、把蘿蔔絲放裝入盤中，然後加少許鹽把醃出的水分倒掉5、青、紅椒切絲放上蒜蓉倒入盤中的蘿蔔絲上。
6、然後加上糖、陳醋。
8、拌勻後盛入盤中就可以吃了。
8樓：幸運的楓陽
食材與明細
蘿蔔絲乾菜適量
蒜適量糖稀適量
熟芝麻適量
中粗辣椒麵適量
細辣椒粉適量
生抽適量
水適量難度普通
時間廿分鐘
口味微辣
工藝你拌
涼拌幹蘿蔔絲的做法步驟
1. 蘿蔔乾備用；
2. 蒜末備用；
3. 煮鍋裡放一碗水加熱融化糖稀塊兒（쌀엿)，水開全部溶化後用細漏勺把粘在糖上的塑料皮撈出去,加水不單只是為了化糖稀，只用醬油拌太乾了，看著沒那麼水靈，口感也不好；
4. 這是我自己做的糖稀（조청)，味道（엿맛)更濃一些，再加一勺。這兩種糖稀都沒有的話，可以用普通糖稀，這都沒有就用冰糖或白糖，味道就別要求太高了；
5. 加入適量生抽一起煮開，小火熬製5-8分鐘；
6. 晾涼後放入辣椒麵，不太能吃辣的話，趁熱放辣椒麵；
7. 再加點細辣椒粉；
8. 充分攪勻；
9. 蘿蔔乾用溫水洗三遍就可以了，不用泡，特別髒的話需要多洗幾遍，就用涼水洗，泡的太軟不好吃；
10.加入蒜末；
11.加入熟芝麻；
12.攪拌均勻；
13.開始拌蘿蔔乾，一定要用手抓拌別忘帶手套，辣手哦；
14.用手抓拌，能夠拌勻，越抓顏色越好看；
15.裝盒，該入冰箱放冰箱，該送人送人；
16.先嚐嚐鮮吧還是；
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