1樓：匿名使用者
材料。胡蘿蔔1根，生菜一片，鹽，白糖，醋，芝麻油，熟芝麻。
做法。1.胡蘿蔔洗淨，去皮、切成細絲放入盤中。
2.撒上鹽拌勻後醃漬15分鐘左右。
3.將已經醃軟的胡蘿蔔用清水衝淨，控幹水分，生菜切絲。
4.加入白糖、醋、香油、生菜絲。
5.撒上熟芝麻拌勻後即可食用。
1.胡蘿蔔洗淨，去皮、切成細絲放入盤中。
2.撒上鹽拌勻後醃漬15分鐘左右。
3.將已經醃軟的胡蘿蔔用清水衝淨，控幹水分，生菜切絲。
4.加入白糖、醋、香油、生菜絲。
5.撒上熟芝麻拌勻後即可食用。
2樓：微湖情
粉蒸胡蘿蔔絲。
材料。胡蘿蔔1根，細玉米麵2小勺，鹽，味精，蔥，蒜，香菜，幹辣椒。
做法。1.胡蘿蔔去皮切成火柴桿粗細的絲。
2.將細玉米麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻的粘一層玉米麵，再加入鹽（鹽一定要後放，這樣胡蘿蔔絲就不會出水）、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的乾粉也撒入胡蘿蔔中。
3.放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽後轉中火蒸10分鐘取出。（蒸好以後立即從鍋中取出，開啟保鮮膜，用筷子將胡蘿蔔絲撥散，使多餘的水汽儘快蒸發，這是為了讓胡蘿蔔絲乾爽。）
4.蔥、蒜切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿蔔絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、幹辣椒段。
5.鍋內燒熱油，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可。
胡蘿蔔絲的家常做法
蘿蔔絲煲的做法
3樓：無雅詩
蘿蔔絲煲是一道菜名，用蘿蔔，豬肉等做成的。但實際上蘿蔔絲煲有很多做法，下面來介紹一種蘿蔔絲蛋餃煲的做法步驟：
蘿蔔絲蛋角煲。
主料：白蘿蔔200克，雞蛋3個，五花肉碎50克。
輔料：蔥、西紅柿一個、鹽、味精。
做法：白蘿蔔去皮切絲，肉碎加入鹽、味精、拌勻備用，西紅柿切片備用，雞蛋打入容器攪拌均勻後，用平底鍋打一小勺肉碎放入煎成蛋條，煎至兩面金黃色各用，白蘿蔔絲上油鍋炒熟加入鹽和味精，清水少許，煮開後放入煲中後放入煎好蛋角、西紅柿片，煲6分鐘後出鍋後，撒上蔥花即可。
白蘿蔔含有豐富的植物蛋白、維生素c、葉酸、鈣、鋅等營養成分，具有消食化滯下氣利尿等食療功效，現代研究發現常吃白蘿蔔可有助於降低血脂、軟化血管、維持血管彈性、穩定血壓等作用，對於冠心病、動脈硬化等疾病均有一定的預防作用。
在做白蘿蔔的時候，很多人都不知道白蘿蔔究竟要不要去皮。其實白蘿蔔生的帶皮吃就是最好的，洗乾淨不需要去皮，因為白蘿蔔95%的含鈣量都在蘿蔔皮上。當然，你覺得不好的話，也是去皮也是可以的，全看你自己的喜好了。
白蘿蔔生吃還可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，生吃白蘿蔔是再好不過了。
很多人都喜歡吃白蘿蔔，不僅是因為白蘿蔔有很多的保健效果，而且它的味道也是十分的美味。白蘿蔔含節子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
怎麼煮蘿蔔絲好吃
4樓：人生不斷在選擇
食材：白蘿蔔，生薑，幹辣椒，大蒜葉，五花肉絲（這裡就不說多少克了，因為我做菜都是根據自己的喜好和口味來的，想吃肉就多放點，這個沒有太多的要求的。
做法：1、首先鍋中加入菜油，先把五花肉放入鍋中炒香炒出油，然後放入幹辣椒和生薑絲煸炒出香味，最後在肉上面放一點醬油上色，因為肉中放了醬油，醬香味才濃。
2、然後加入白蘿蔔絲，切記不要用水洗，也不要潮水，直接在鍋中煸炒就可以，調味的時候放入食用鹽，十三香，老抽，炒蘿蔔我建議油稍微多一點，因為蘿蔔是一種比較吃油的食材。
3、最後放入大蒜葉增加香味，再放入蒸魚豉油增加鮮味，翻炒均勻即可出鍋裝到乾鍋中。
切蘿蔔的時候不要切得太細，去皮之後清洗乾淨就可以了。
如果是吃乾鍋大家可以炒制8成熟就出鍋，因為乾鍋需要燒火。
蘿蔔絲的做法
家常涼拌胡蘿蔔絲的做法
5樓：戴蒙崗居
家常涼拌胡蘿蔔絲的做法，胡蘿蔔中含有豐富的木質素，可以幫助便秘的人群通大便，是一種有效的'膳食纖維，所以很多的人都會喜歡吃胡蘿蔔，特別是涼拌胡蘿蔔絲這道菜，以下分享家常涼拌胡蘿蔔絲的做法。
涼拌胡蘿蔔絲的做法
兩根（或一大根）胡蘿蔔，颳去外邊的皮。
將胡蘿蔔切成細絲。
（或者擦成絲）。我這個是切成的絲。
切一些蔥絲。
將蔥絲放在胡蘿蔔絲上邊。
撒上鹽，然後在倒些醋，這些根據自己的口味。
下面這個步驟很關鍵，把鍋坐在火上，倒上油。將油燒至7成熱，可以看見有油煙飄起。
（也可以放些花椒）
最後將熱油倒入（潑入）拌好的胡蘿蔔絲上，（可以聽到呲呲的聲響）。
最後將胡蘿蔔、蔥等拌勻即可。
胡蘿蔔洗淨去皮，用刨絲器打成絲。
將大蒜末、辣椒末、醬油和香醋放入碗中做成調味料。
鍋中放油，放入調味料翻炒。
趁熱將調味料淋在胡蘿蔔絲上。
拌胡蘿蔔絲的做法
胡蘿蔔清洗乾淨，擦成絲，或者切成絲。
加入鹽和味精拌一下待用。
蔥切成蔥花，幹辣椒切小段，放在胡蘿蔔絲上面。
鍋裡放油燒熱，下入花椒炸香，然後用勺子把花椒撈出來扔掉不用。把燒熱的花椒油直接潑在蔥花和幹辣椒上。（油可以比炒菜時多一點）
加入生抽醬油、陳醋、胡椒粉拌勻即可。放置幾個小時再吃，讓調料味道充分被胡蘿蔔吸收，味道會更好。
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