1樓：
自制的乳酪棒可以用，芝士碎代替芝士片的，這都要看自己的口味了。
做比薩的時候乳酪可以代替芝士嗎？
2樓：姬覓晴
做比薩的時候乳酪可以代替芝士，做法如下：
準備材料：麵粉、牛肉、西紅柿、洋蔥、大蒜、橄欖油、食鹽、白糖、黑胡椒粉、披薩草、番茄醬、玉米豌豆粒、青紅椒、馬蘇裡拉乳酪、酵母。
一、先發面：麵粉280克倒入攪拌桶內，加入2克左右的酵母。
二、加溫水約135克，用筷子拌成無干粉狀。
三、用筷子拌成無干粉的絮狀。
四、揉光面團後蓋上保鮮膜讓其發酵。
五、再來炒番茄醬：西紅柿切成小塊，洋蔥切小丁，大蒜拍碎切末。
六、熱鍋裡倒入橄欖油。
七、放入蒜末、洋蔥、番茄。
八、加鹽、糖、番茄醬和黑胡椒粉適量。
九、發酵好的麵糰排氣後擀成餅底放入烤盤中，用叉子扎些小眼蓋上毛巾靜置，等以上的食材涼。
十、在餅底抺上番茄醬，撒上乳酪，鋪上牛肉。
十一、再撒乳酪，鋪上玉米豌豆粒和裝飾的青紅椒。
十二、烤箱已經預熱，中下層200度20分鐘。
十三、時間到即可出爐。
3樓：夜流熒
芝士就是乳酪，只是做法用料稍有區別，名字不同而已，做披薩普通乳酪不拉絲，必須是馬蘇裡拉乳酪才拉絲
4樓：樹懶困
乳酪就是芝士啊，譯法不同而已，芝士是cheese的音譯，乳酪就是通俗咱們理解的東東啦~~一樣的，木有關係~~都可以做披薩的~
5樓：
看種類，披薩上面的一般是mossarela(大概是這麼拼的把)的cheese
6樓：匿名使用者
儘量不要 ；做法不同·味道不同 只有芝士才能帶出那種口感
做披薩沒有芝士可以用芝士片代替嗎
可以，我用過，再說了芝士片也是芝士啊，怎麼不可以用。馬蘇裡拉芝士片可以代替普通芝士嗎 可以的，因為馬蘇裡拉芝士只是比普通芝士多了種拉絲功效。附註 1.馬蘇裡拉芝士片是新鮮芝士，水份多一點，熱時會有拉絲效果。2.馬蘇裡拉芝士是屬於經過成熟期的半硬質乳酪，是黃色的，比較硬，有彈性。3.馬蘇裡拉芝士可用於...
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