1樓：易書科技
白菜燉豆腐
原料:白菜200克，豆腐300克，蔥末、薑末、高湯、料酒、鹽、味精、色拉油各適量。
做法：豆腐切片，白菜切條。油鍋燒熱，下蔥末、薑末熗鍋，倒入高湯，放豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜，燉至白菜熟軟，出鍋時淋少許燒熱的色拉油即可。
黃燜羊肉
原料:羊腿肉(或腰窩肉)500克，白菜250克，香菜少許，色拉油25克，醬油25克，白糖5克，料酒15克，高湯500克，鹽2克，八角、花椒、水澱粉、味精各適量。
做法：羊肉洗淨，切成3釐米見方的塊，焯水。油燒熱後放入八角炒香，放入焯好的羊肉煸炒，隨即放入花椒，加醬油、料酒、白糖、鹽、味精和高湯，燜熟爛後，取出白菜墊底，把羊肉蓋在上面。
湯汁燒開，勾芡，淋明油，澆在羊肉上，撒上香菜。
魚丸湯原料:淨白魚肉200克，小白菜20克，胡蘿蔔片20克，清湯、蔥薑汁、料酒、鹽各適量。
做法：將白魚肉去除魚筋，剁成魚泥，加蔥薑汁、鹽、料酒，順時針攪上勁待用。鍋中放入清水，把魚泥擠成小丸子入清水中，小火將魚丸養熟，撈出入涼水中漂清。
鍋中放入清湯燒開，將魚丸、小白菜、胡蘿蔔片放入湯中，燒開後加入鹽，撇去浮沫，起鍋裝入湯碗中即可。
2樓：jq左
白菜燉豆腐
1.半顆白菜，剝掉外面幾層葉子切條，薑切片，豆腐切塊。
2.鍋中燒油，放入薑片爆香。
3.白菜倒入鍋中，炒至發軟。
4.倒入少許的醬油，翻炒均勻，加入適量的水。
5.放入豆腐，加入適量的鹽，輕輕的攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燉7到8分鐘。最後盛出後，撒上蔥花。
簡單的白菜燉豆腐就完成啦！
白菜豬肉燉粉條
1.準備五花肉200g洗淨切塊，大白菜葉洗淨切塊，蔥姜切碎，備用。
2.起鍋燒油，加油少許油，放入2到3顆冰糖，小火熬製成棗紅色後，加入八角，辣椒，蔥姜，爆香後放入五花肉煸至出油。
3.鍋中加入1勺生抽，1勺老抽，1勺鹽，加入一碗清水大火煮開，放入寬粉條，寬粉細粉根據個人喜好哦！蓋上鍋蓋煮20到30分鐘左右。
4.加入炸豆腐，大白菜，燉3分鐘左右，攪拌均勻後就可以出鍋啦！
3樓：生活小當家阿哲
白菜屬於是個萬能菜系，它可以和任何的菜搭配，可以做冷盤，也可以做熱菜，他可以和青菜搭配，比如說像油麥啊，或者油菜啊，也可以菠菜粉條啊，或者是肉啊，或者是和南瓜啊，冬瓜啊，都是可以的，也可以和芹菜搭配，同時也可以和其他的一些蔬菜，胡蘿蔔或者白蘿蔔都可以
請問 白菜和什麼菜 搭配最好
4樓：d小豬豬
炒白菜和豆腐
白菜和酥鍋
白菜和魷魚
白菜、香椿和雞蛋
白菜五花肉和粉條
白菜、松茸和五花肉
白菜木耳和五花肉
5樓：匿名使用者
你好！！
一： 白菜和海米（海米燒白菜）
配料：海米20克，白菜心500克，冬筍30克，水發冬菇2個，大蔥少許，精鹽3克，白糖3克，料酒少許，豬油30克，高湯60克，香油3克，味精適量，植物油500克。
做法：(1)將白菜洗淨。切成長段,冬筍切成片,冬菇切成兩半。
(2)植物油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控淨油。
(3)豬油燒開，用大蔥烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。
特點：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。
二： 栗子和白菜 （栗子燒白菜）
栗子燒白菜
主料：大白菜心300克，栗子100克
配料：火腿，竹筍各10克，溼澱粉15克，熟豬油25克，花生油125克，鹽味精白糖香油各適量。
做法：1.將白菜心根部用小尹削成尖形，一破兩半，切成7釐米長，0.6釐米寬的白菜條（菜根處豎著切幾刀，使整個菜心相連），火腿，竹筍切成排骨片每個栗子上切一十字小口（切破栗子皮即可），鍋內加水，放入栗子把皮煮軟，趁熱把栗子皮剝下。
2.將花生油到入鍋內，上火燒成六成熱時，下入栗子，白菜，稍微炸一下，撈出控淨油。
3.炒鍋放火上，放入豬油30克，隨即下入白菜，栗子，火腿片，竹筍片，鹽味精白糖用大火燒開，再用小火燜5分鐘，用水調澱粉勾芡，點香油出鍋即可。
特點 汁鮮味美，酥爛適口
三： 白菜和豆腐 （白菜燉豆腐）
原料：大白菜500克，豆腐300克，蔥姜共30克，鹽、胡椒粉、雞粉適量。
做法：1、白菜、豆腐都適當切塊，薑切片，蔥切絲。
2、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香後加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入鹽、雞粉、胡椒粉，稍加一點水，燒開移至小火，待白菜豆腐燒透後出鍋。
因白菜燒時會出水，不用放太多水；如果有雞精類調味品可用它代替鹽和雞粉，味道更好。
四： 白菜和豬肉（白菜包肉）
做法：首先選擇葉大梆薄的大白菜，和幾兩很細的肉餡。將白菜梆去掉大部分，接著把白菜葉焯一下後平鋪在桌面上，然後按著自己的口味和肉餡，可以在肉餡裡面和上一些其他的蔬菜、切碎的豆製品、香菇、木耳等，這樣動物蛋白和植物蛋白就全了。
或者在裡面再加上一些蔥和姜來調味，同時加一些醬油、鹽。和好了餡以後，把肉餡包在白菜裡。
包好後就可以開始上屜蒸了。大約蒸十五分鐘，外面的白菜變色了，裡面的肉也熟了，這時候就可以盛出來了。
謝謝！！
6樓：農家樂美食記
白菜搭配培根金針菇，白菜、培根切絲，鍋裡放入豬油，把培根炒香後加入清水，湯開後放入金針菇和白菜，最後調好味就可以了。
南瓜可以跟什麼菜搭配
7樓：末你要
可以做成南瓜燉土豆，具體做法如下：
1、南瓜去皮洗淨切成塊。
2、土豆去皮洗淨切塊。
3、豬肉切片。
4、鍋裡油熱，加入肉片煸炒。
5、加入土豆南瓜翻炒一會後加入一勺醬油翻炒均勻。
6、加入適量水燉煮。
7、燉至湯汁濃稠加入鹽炒勻即可。
8、最後出鍋，南瓜燉土豆就做好了。
8樓：百分百有緣無分
南瓜可以跟以下菜搭配：
南瓜+豬肉：預防糖尿病
南瓜+棗（鮮）：補脾益氣解毒止痛
南瓜+綠豆：保健作用
南瓜+蓮子：通便排毒
南瓜+牛腩：健胃益氣
南瓜+牛肉：健胃益氣
白菜可以做哪些菜？
9樓：易書科技
白菜燉豆腐
原料:白菜200克，豆腐300克，蔥末、薑末、高湯、料酒、鹽、味精、色拉油各適量。
做法：豆腐切片，白菜切條。油鍋燒熱，下蔥末、薑末熗鍋，倒入高湯，放豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜，燉至白菜熟軟，出鍋時淋少許燒熱的色拉油即可。
栗子燒白菜
原料:嫩白菜心，生栗子，白糖，鹽，醬油，味精，料酒，蔥姜未，花椒油，水澱粉，清湯。
做法：將栗子煮透去掉皮，用熱油炸成金黃色。將白菜切成長條，放入溫油鍋中炸一下，撈出控淨油。
炒鍋裡放入底油，燒熱放入蔥薑末煸出香味，加入白糖、鹽、醬油、味精、料酒、清湯和炸好的白菜條，再放入栗子，燒入味後淋入水澱粉，勾芡淋入明油出鍋裝盤。
醋熘白菜
原料:大白菜300克，香菜少許，色拉油、香醋、鹽、雞精、水澱粉各適量。
做法：大白菜洗淨，去葉留梗，切成厚片。鍋置火上，加入適量清水燒沸，放入大白菜焯水，倒入漏勺瀝去水分。
將香醋、雞精、鹽、水澱粉加入碗中，調成均勻的味汁。鍋內入油燒熱，放入大白菜略煸炒後，倒入味汁，翻炒裝盤，撒上香菜即成。
白菜粉絲湯
原料:白菜100克，粉絲50克，蔥末、鹽、味精、香油、色拉油各適量。
做法：白菜擇去老葉，洗淨，切絲；粉絲剪成10釐米長的段，用溫水泡軟。油鍋燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入白菜絲稍加翻炒，放入適量水、粉絲、鹽煮開，加味精、淋香油即可。
10樓：斌斌心想事成
大白菜洗淨切成片炒鍋加油燒熱，放入蔥花辣椒炒出香味，再放入大白菜片，加入白糖，食鹽，味精，生抽，陳醋，大火快速翻炒，再加入水澱粉勾芡就可以了。
11樓：燃燒的青春
1.白菜燉豆腐
2.白菜燉粉條
3.醋溜白菜
4.白菜大拌
5.佛手白(白菜卷肉)
6.白菜豆腐雞蛋湯
7.辣白菜炒飯
8.白菜醬
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