1樓：網友
是的，是大白菜種子轉基因而成的蔬菜。
杭白菜和快菜是一種菜嗎？
2樓：mister陳
杭白菜和快菜不是一種菜，杭白菜又名小白菜，別名青菜、油白菜、白菜秧。杭白菜是十字花科大白菜的變種，質地柔嫩，味道清香，為大眾化蔬菜。快菜形像小白菜但比小白菜稍大，尤其像小一號的大白菜。
其實，快菜我們完全可以歸納為早熟的大白菜。
3樓：一笑而過
你好，這兩種是不同的菜。
杭白菜是杭州的白菜嗎？
4樓：二少說娛樂
其實並不是，雖然只聽名字你會覺得是這樣，但是事實上，杭白菜只不過是在杭州賣的白菜而已，杭州本地其實並沒有那麼多白菜，大部分還是外地運來的，叫這個名字也就是想賣得貴一點，畢竟本地貨緊俏嗎。
小白菜與杭白菜區別 是？
5樓：蒼丶
上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。 上海青的特點就在於長的「光明磊落」，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。
上海青是十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種以葉片為產品的普通白菜的一個變種，原產中國。北魏賈思勰在《齊民要術》中已有種植記載。
中文別名 青菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜、小棠菜（港、奧、粵），湯勺菜、湯匙菜、青江菜（臺灣），雞毛菜（幼苗）
產地分佈原產中國，極常見綠葉蔬菜，全國各地均有栽培。
形態特性葉片橢圓形，葉柄肥厚，青綠色，株型束腰，美觀整齊，纖維細，味甜口感好。
適宜環境上海青喜冷涼，在18~20℃，光照充足下生長最好，-2~ -3℃可安全越冬。有些品種也可在夏季栽培，栽培時必須按季節選擇適當的品種。栽培土壤以壤土或砂質壤土為佳，排水、日照需良好。
不過油菜也是白菜的變種，反正上海青和油菜都屬白菜科！
為什麼叫杭白菜?杭白菜名字的由來？
6樓：匿名使用者
杭白菜又稱中國芥菜、小白菜等。其葉面光澤，深綠色；葉柄厚實，乳白色；菜心嫩黃色，鮮嫩爽口。杭白菜是常見綠葉蔬菜，能與許多食材一起炒食、做湯或涼拌，味道鮮美，營養豐富，素有「菜中之王」的美稱。
營養學家認為杭白菜富含維生素和礦物質，能為人體提供必需的營養物質，增強機體免疫能力；大量的膳食纖維能促使幫助人體排出多餘脂肪，減低膽固醇，保持血管彈性；其還含有大量的胡蘿蔔素和維生素c，能促進**細胞的代謝，防止**粗糙及色素沉著，更可在人體內形成一種「透明質酸抑制物」，產生抗癌作用。
杭白菜種植方法有誰清楚
杭白菜怎麼做好吃有知道的嗎
7樓：匿名使用者
清炒杭白菜的做法 1.將杭白菜一葉葉的掰開後洗淨，瀝乾水分 2.用手把白菜梗掰成約4cm長的段，葉子揪成6cm長的段，並分開放在2個盤中 3.
鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，放入白菜梗翻炒幾下後，撒入1/2茶匙鹽，約炒40秒鐘，待白菜梗稍微發軟，盛出，鍋中的湯倒掉不要 4.再往鍋中倒入一點油，油熱後放入菜葉，翻炒幾下再如剩餘的1/2鹽，約炒20秒鐘後，把之前炒好的白菜梗倒回鍋中翻幾下即可出鍋 小貼士 **這是炒青菜最最最簡單的方法，甚至在起油鍋時，也沒有放任何的作料，在整個炒菜的過程中只加鹽，為的就是品嚐杭白菜本身的香味。放太多的佐料和調料，反而失去本味。
*如果您實在不愛吃青菜本身的味道，可以在燒熱油時，加一點花椒和辣椒，炒香後再放入菜。 *白菜的梗和葉烹飪的時間不一樣，所以建議把它們分開炒制，白菜梗時間稍微長一點，葉子因為好熟，所以時間可以短一些。而且，綠葉菜通常都很散，一次性放入鍋中，也不易翻炒。
*綠葉菜在炒制時容易出湯，炒好後只把菜盛入盤中即可，湯可以倒掉不要。否則長時間浸泡著菜，會影響口感。 *這是青菜最簡單的本味做法，如果喜歡吃肉的話，可以搭配火腿和肉片。
*1）炒青菜油少，分兩次倒油總量並不一定大，但能保證口感和營養。2）炒完菜梗，直接放入菜葉當然可以，但如菜葉很多，鍋不夠大，翻炒困難，菜葉還沒熟，菜梗已經軟榻了。3）有很多蔬菜中的營養成分，要跟油發生作用後才能產生。
4）有時我們認為簡單的東西，對某些人而言是零起點，所以我會寫的儘量詳細 **新煮婦學做飯容易麼？菜市場光白菜就這麼多種？大白菜，小白菜，杭白菜，奶白菜，娃娃菜。
而且各地的叫法還都不一樣。
8樓：求欣初晴雪
用料：500克杭白菜，蠔油、鹽、蔥、蒜適量。
做法：1、切蔥和蒜，令其為蔥花和蒜末；
2、將杭白菜洗乾淨，放在清水中浸泡；
3、將杭白菜切塊後，鍋裡放油，油熱後放入蔥蒜爆香，再加入杭白菜翻炒，變色變軟後加入蠔油；
4、盛盤出鍋。
9樓：匿名使用者
上湯杭白菜。
材料杭白菜1斤，蝦米少許，蝦皮少許，姜2片，大地魚粉適量，鹽適量做法 1.杭白菜洗淨後切段；蝦米洗淨後用清水浸軟、蝦皮洗淨備用。
2.水燒開後加入薑片、大地魚粉、蝦米及蝦皮。
3.煮沸後加入杭白菜。
4.最後加入適量鹽調味即可。
蝦米杭白菜。
材料杭白菜1斤，蝦米少許，香菇1只，薑片適量，乾貝汁適量，生抽適量做法 1.杭白菜洗淨切絲；蝦米及香菇洗淨後用清水浸軟。
2.鍋內放少量油，燒熱後加入薑片，爆香後加入蝦米及香菇。
3.炒香後加入乾貝汁。
4.倒入白菜絲炒熟，加入適量生抽調味即可。
蒜茸杭白菜。
材料杭白菜1斤，蒜末適量，鹽適量。
做法 1.杭白菜洗淨切絲焯水。
2.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入菜絲翻炒。
3.加入適量鹽調味即可。
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