1樓：以心
一般情況下，西葫蘆在培育時已經自然去除了葫蘆素，可以放心食用。但也有例外，假如西葫蘆與觀賞型南瓜等其它植物發生雜交，其果實中就可能形成葫蘆素。另外，西葫蘆也可能因為天氣炎熱，在環境壓力下啟動「自我保護」機制，形成苦味的葫蘆素，以減少自己被吃掉的可能性。
2樓：尓康
正常的話不會的，但是西葫蘆煮的方法也有講究。西葫蘆煮的時間越長越容易釋放出丙烯醯胺這種致癌物質，所以煮西葫蘆最好切大塊一點，煮的時候事先焯水一遍，炒的時候炒幾下就出鍋。
3樓：康小寧
這個出現苦澀味的話，只要不是有麻木不適的情況，一般是沒有大的問題的。建議，如果吃的少，就先觀察吧，這個吃進去的，一般有問題，首先就是會有噁心、嘔吐伴有腹痛、腹瀉等不適的情況呢，若出現就及時的就醫，沒有的話，就多喝水增加排洩即可。
4樓：束寄芙
不會的。我查了一下資料，顯示西葫蘆含有較多維生素c、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。而且中醫認為西葫蘆具有除煩止渴，潤肺止咳，消腫利尿，消腫散結的功效。
對煩渴，水腹腫脹，瘡毒以及腎炎，肝硬化腹水等症狀具有輔助**的作用，能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用，能促進人體內胰島素的分泌，可有效的預防糖尿病，預防肝腎病變，有助於肝腎細胞的再生能力。
5樓：小小2蘋果
據我瞭解，很多人都不愛吃西葫蘆，一方面因為炒菜時較為吸油，吃起來較為膩口；另一方面可能因為你說的苦味。不過在你問之前我倒真沒特別關注過，查閱了一些資料，但得出的結論也並不明瞭。西葫蘆的藥食價值比較高，對於清熱解毒、防治糖尿病、提高免疫力有一定幫助（大部分菜瓜都有此保健功效），其vc,鈣,氨基酸.
含量較高，因為氨基酸是食物的主要呈味物質，故我猜測在冰箱中放置較久的西葫蘆，不僅維生素有較大的損失，氨基酸也會有一定的變性。
6樓：沉夜孤星
西葫蘆分甜和苦兩種型別，甜的吃了沒問題，苦的吃了特殊體質的人會出現中毒症狀輕重不同。吃了這種菜也別過度緊張雖然有些人中毒但你只要沒反應就是安全的，如果確實擔心可以去醫院做血分析及肝功能。
7樓：名
西葫蘆的苦味可能來於葫蘆素。西葫蘆生長的時候，在特殊情況下，如高溫乾旱，迫於環境壓力會啟動產生葫蘆素的機制用來保護自己。這種物質具有苦味性，會蔓延到整個西葫蘆果實，使西葫蘆變苦，以減少自己被吃掉的可能性。
或者是由於氮肥施用過量。如果單一使用氮肥，使氮素營養過剩，也容易使西葫蘆苦味素濃度增加。葫蘆素是具有抗腫瘤活性、提高免疫力的藥物，但「是藥三分毒」，過量攝入便會中毒甚至危及性命！
所以，發苦的西葫蘆最好別吃。吃了發苦的西葫蘆可能會出現腹痛、腹瀉、噁心的情況，情況嚴重的還有可能會導致死亡。
吃了發苦的西葫蘆，會有什麼後果
8樓：sky淺夏羽萱
吃了發苦的西葫蘆怎麼辦
如果只是吃了少量發苦的西葫蘆，身體沒有出現不適的情況，不用太擔心，建議多喝水排毒就可以了；如果說吃的苦西葫蘆量比較多，還伴有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀的話，建議立即去醫院進行檢查。
如何挑選新鮮的西葫蘆
1、一般選擇外形比較細的西葫蘆，這樣的西葫蘆味道更鮮嫩個，而且出水也較少，不要那種粗壯、圓肥的西葫蘆。
2、選擇新鮮的西葫蘆時，挑選顏色為翠綠帶白的，這種西葫蘆吃起來口感比較好，不要選擇深綠色的西葫蘆。
3、其實挑選西葫蘆還是要看表面光亮、沒有傷痕的，不要選擇表面晦暗、有凹陷或者失水的老西葫蘆。
吃了苦葫蘆怎麼辦。會中毒嗎
9樓：李和霖
你好，西葫蘆發苦就不能繼續食用了。
雖然西葫蘆中含有豐富的維生素c、葡萄糖、鈣、果膠等營養元素，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結，好處很多，但是西葫蘆發苦，就不能繼續食用了，吃了發苦的西葫蘆可能會出現腹痛、腹瀉、噁心的情況，情況嚴重的還有可能會導致死亡。
如果只是吃了少量發苦的西葫蘆，身體沒有出現不適的情況，不用太擔心，建議多喝水排毒就可以了；如果說吃的苦西葫蘆量比較多，還伴有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀的話，建議立即去醫院進行檢查。
西葫蘆為什麼是苦的？能吃嗎？
10樓：磚緣種
可能是西葫蘆與觀賞型南瓜等其它植物發生雜交，其果實中就可能形成葫蘆素。
不能食用。
一般情況下，西葫蘆在培育時已經自然去除了葫蘆素，可以放心食用。但也有例外，假如西葫蘆與觀賞型南瓜等其它植物發生雜交，其果實中就可能形成葫蘆素。另外，西葫蘆也可能因為天氣炎熱，在環境壓力下啟動「自我保護」機制，形成苦味的葫蘆素，以減少自己被吃掉的可能性。
在特定條件下，不僅是西葫蘆，黃瓜、南瓜等葫蘆科植物的果實內均可能出現葫蘆素。因此，一旦發現西葫蘆、黃瓜或南瓜有苦味，千萬不要食用。
葫蘆素：本品對逆轉細胞免疫缺陷，激發細胞免疫功能，阻止肝細胞脂肪變性，抑制肝纖維增生等方面有一定作用。能消退黃疸，降低血清丙氨酸氨基轉移酶、麝濁、鋅濁，消除腹水，改善蛋白代謝。
臨床可用於慢性遷延性肝炎。
11樓：黑帶不在家
弱弱的問下，樓主說的西葫蘆是這個嗎？
不苦啊 醋溜西葫蘆很好吃的
吃了苦的西葫蘆怎麼辦
12樓：善者仁心樊映川
一般情況下，西葫蘆在培育時已經自然去除了葫蘆素，可以放心食用。但也有例外，假如西葫蘆與觀賞型南瓜等其它植物發生雜交，其果實中就可能形成葫蘆素。另外，西葫蘆也可能因為天氣炎熱，在環境壓力下啟動「自我保護」機制，形成苦味的葫蘆素，以減少自己被吃掉的可能性。
在特定條件下，不僅是西葫蘆，黃瓜、南瓜等葫蘆科植物的果實內均可能出現葫蘆素。因此，一旦發現西葫蘆、黃瓜或南瓜有苦味，千萬不要食用。
葫蘆素：本品對逆轉細胞免疫缺陷，激發細胞免疫功能，阻止肝細胞脂肪變性，抑制肝纖維增生等方面有一定作用。能消退黃疸，降低血清丙氨酸氨基轉移酶、麝濁、鋅濁，消除腹水，改善蛋白代謝。
臨床可用於慢性遷延性肝炎
角瓜苦的能吃嗎？
13樓：
角瓜發苦使用後會導致死亡。
一般情況下，西葫蘆在培育時已經自然去除了葫蘆素，可以放心食用。但也有例外，假如西葫蘆與觀賞型南瓜等其他植物發生雜交，其果實中就可能形成葫蘆素。
另外，西葫蘆也可能因為天氣炎熱，在環境壓力下啟動「自我保護」機制，形成苦味的葫蘆素，以減少自己被吃掉的可能性。
苦葫蘆因含有過量的葫蘆甙等苦素有毒物質，毒素加熱後也不易被破壞，食用鹼糖苷毒素含量較高的葫蘆就可能導致食物中毒。誤食苦葫蘆數小時後輕度中毒會發生口乾、頭昏、噁心、乏力、嗜睡；重度中毒表現為噁心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血等症狀，體溫多正常。
14樓：湖北新東方培訓學校
角瓜發苦的原因主要有：①水分不足；②生長老化；③種籽變異、或與栽培環境因素等；
對於這類發苦的角瓜，最好還是別吃。
15樓：百分百有緣無分
正常的角瓜是不會發苦的，一旦發苦，就證明角瓜裡的葫蘆素增加，可以引發人的中毒，
炒的西葫蘆為什麼苦？西葫蘆炒完發苦怎麼回事
因為做法不對，可以參考以下做法。材料。西葫蘆，枸杞，雞蛋，鹽，糖，胡椒粉，生抽，濃湯煲。做法。1.西葫蘆切片，枸杞泡好。2.雞蛋下鍋煎成蛋餅。3.加入姜蒜爆香。4.鍋中放水，加入鹽，糖，胡椒粉，生抽和濃湯煲。5.放入西葫蘆，枸杞和雞蛋。6.煮到濃稠即可。本身就是苦的，就像黃瓜有苦的樣，好像是對花時出...
苦葫蘆有毒嗎，變苦的葫蘆可以吃麼？有毒麼？
一年生攀援草本，具軟毛 卷鬚有分枝。葉互生 葉片心狀卵形，長10 40釐米，寬與長略相等，有2 4淺裂，先端短尖或鈍圓，邊緣具不規則波狀短齒，基部心形，葉兩面均被軟毛 葉柄很長，頂端具腺齒2枚。花雌雄同株，單生 雄花有長柄，較葉柄更長，雌花柄較短 萼漏斗狀5裂，裂齒狹三角形，被柔毛 花瓣5，白色，廣...
吃了大半不熟的珍珠會食物中毒嗎？
珍 珠對於很多人來說是在奶茶中必放的食物，其實自己製作也很簡單，那麼珍珠一直煮不熟有白心是怎麼回事呢？珍珠。1 珍珠一直煮不熟有白心是怎麼回事。火候不夠。煮珍珠若是煮了很久，但是珍珠還是出現了有白心的情況，其有可能是因為在煮制的時候火候不夠大。若是一直採用的是小火煮制的話，其溫度達不到要求，則熱力不...