1樓：小陳說教育
準備材料：豆腐500克、豬肉末1/2碗、花椒1匙、小蔥5克、姜10色、拉油10克、蒜10克、生粉5克、麻油3克、豆瓣醬2匙、蠔油1匙、醬油1匙、雞粉1克、糖1克、鹽2克
步驟：1、各材料，豆腐要選些新鮮，豆香濃郁，無異味的，豆瓣醬是無辣的。
2、豆腐稍微衝一下水後，切成小方塊，待用。
3、燒熱鍋，下色拉油，把花椒炸出香味。
4、把炸過的花椒取出來，油留在鍋內（花椒不要扔掉，可以用來滷肉或者是蒸海鮮），加入姜、蒜料，豆瓣醬炒出味兒。
5、把肉末放鍋內炒香至變色。
6、鍋內注入熱水煮沸。
7、加入豆腐塊，與調味料中的蠔油、鹽、糖、醬油、雞粉。
8、把豆腐煮透後，用生粉加小許水，倒入豆腐裡繼續煮。
9、再煮了3分鐘左右，淋點麻油，關火。
10、盛出肉末豆腐，撒下蔥花即可。
2樓：魯姐美食
肉末豆腐怎麼做好吃？鍋中加入油瘦肉末，翻炒至半熟，加入小米辣豆瓣醬，鹽生抽蠔油，一小碗，燒開倒入豆腐，最後撒上蔥花即可。
3樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的肉末豆腐
4樓：小月真可愛
做一碗豆腐全部吃完絕了
豆腐肉沫的家常做法大全怎麼做好吃**
5樓：在水一方
肉末豆腐的做法步驟
1. 豬肉洗乾淨，切粒，剁成肉沫，加入鹽、少許生抽、老抽、白砂糖、油攪拌幾下至有點黏性，備用
2. 豆腐切塊狀，用清水浸泡15分鐘，以去掉豆腥味，備用3. 下油熱鍋，倒入肉末，炒至變色，裝起來備用4.
下點油，一塊一塊地把豆腐輕輕放到鍋裡，慢火煎至兩面金黃色後，倒入肉沫，攪拌均勻約1分鐘後，再加入適量的鹽調味，澱粉兌水勾芡，大火收汁，裝碟後撒點香蔥即可
6樓：南寧西京專業
食材明細
豆腐300g
豬瘦肉100g
水髮香菇3朵
蒜薹一小把
鹽適量蒜3瓣
澱粉少許
植物油適量
白糖適量
老抽適量
鹹鮮口味
燒工藝十分鐘耗時
普通難度
肉末豆腐的做法步驟
1豬瘦肉切末，蒜去皮切末。
2蒜薹切小段，水髮香菇切小塊。
3豆腐切塊。
4鍋內放適量植物油，加入蒜末炒出香味。
5放入肉末炒散，加入生抽。
6放入豆腐塊，翻炒。
7放入蒜薹段和香菇塊，翻炒。
8放適量鹽、少許白糖、老抽，加水，燜3--5分鐘。
9醬汁上色，汁收濃時，用少許澱粉勾薄芡，出鍋裝盤。
小竅門香菇可以用新鮮的，也可用水發的，個人認為，水髮香菇味道比較好。
肉末豆腐的家常做法步驟
7樓：魯姐美食
肉末豆腐怎麼做好吃？鍋中加入油瘦肉末，翻炒至半熟，加入小米辣豆瓣醬，鹽生抽蠔油，一小碗，燒開倒入豆腐，最後撒上蔥花即可。
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的肉末豆腐
9樓：小月真可愛
做一碗豆腐全部吃完絕了
10樓：甄明珠
肉末豆腐家常做法很簡單，就是先把肉末裡面調料調好，味道調好，放在鍋裡炒熟，然後把豆腐倒進去再放生抽，老抽蔥花就可以了
家常肉末豆腐的做法，家常肉末豆腐怎麼做好吃
11樓：小月真可愛
做一碗豆腐全部吃完絕了
12樓：魯姐美食
肉末豆腐怎麼做好吃？鍋中加入油瘦肉末，翻炒至半熟，加入小米辣豆瓣醬，鹽生抽蠔油，一小碗，燒開倒入豆腐，最後撒上蔥花即可。
13樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的肉末豆腐
14樓：慕容恆牟寅
1。五花肉剁成肉碎
2。加入鹽、醬油、胡椒粉、蠔油、芝麻油、玉米粉醃漬3。起油鍋
4。加入肉碎
5。煎到稍微變黃
6。拿出來
7。加入豆腐（抹上鹽），稍微煎一煎，不要太老了8。加入老抽
9。大火炒一下
10。加入水
11。加入肉碎
12。煮滾水
13。蓋上蓋煮上5分鐘
14。試味道，不夠鹹就加入蠔油
肉末豆腐湯的家常做法
15樓：sunny晨光熹微
肉末豆腐湯做法簡單的，鍋中加水燒開後放入肉末煮幾分鐘，最後加豆腐丁，最後出鍋的時候用澱粉勾芡就可以。
16樓：
豆腐切成小塊放熱水中氽一下。再加入肉末一起煮。
怎麼做好吃，肉末豆腐的家常做法
17樓：小月真可愛
做一碗豆腐全部吃完絕了
18樓：生活達人小蔣
回答1把豬肉洗淨剁成肉糜
2放入小碗中
3調入生抽4老抽
5花椒粉
6拌勻備用
7把豆腐先切大片
8再切長條塊
9然後切成小塊放入盤中
10小蔥切蔥花備用
11小碗中放入玉米澱粉
12倒適量清水
13攪拌均勻成水澱粉
14鍋中放適量食用油燒熱
15舀一勺郫縣豆瓣醬
16放入鍋中
17用小火煸炒
18待炒出紅油時
19放入豬肉糜
20翻炒斷生
21加入一小碗清水
22小火煮開後
23放入豆腐
24晃動鍋子使豆腐裹滿湯汁
25調入水澱粉繼續晃動鍋子
26待湯汁粘稠撒上蔥花
希望我的回答能對您有所幫助哦～
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19樓：象子惠甄易
1.準備好材料。
2.肉末用鹽，老抽，醬油，花椒粉攪拌均勻。
3.豆腐切小塊。
4.熱鍋，下油，下肉末煸炒至金黃色。
5.加入老抽，醬油，辣椒油，花椒粉炒勻。
6.加入少量水，煮開。
7.下切好的豆腐，大火煮至湯汁濃稠，澆入少量水澱粉，雞精炒勻，湯汁快乾時起鍋，撒上蔥花。
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