1樓：太累積金龍年
[天津特產--天津桂發源十八街麻花]。
桂發源麻花飲食團體****早年6次被天津市人民當局評比為天津市優秀企業，屢次被評為天津市商貿暢通百強企業、天津市食物工業50強企業，榮獲了我國**名牌企業、天下**信譽企業、天下**品質效益型先輩企業、天下**品質管理獎及天下文明單位等稱號，榮獲天下五一勞作獎狀。
桂發源十八街麻花在天下首屆名小吃斷定會上被斷定為「中華名小吃」，2023年被我國國際**部命名為「中華老字號」，曾榮獲國度部優金鼎獎、亞太地區博覽會金獎，並被斷定為我國馳名商標、天津市名牌產物及天津市聞名商標，是我國麻花食物龍頭品牌。
十八街麻花是顛末重複探求停止翻新，在白條和麻條**夾一條含有木樨、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花鬆軟甜美與眾不同，發明出的十錦夾餡麻花。其特性是香、酥、脆、甜，在單調透風處安排數月不走味，不綿軟、穩定質。
來天津旅行的國際外來賓，臨走時都要帶上幾盒麻花，送親朋好友。
名滿津門、蠻聲外洋的桂發源十八街麻花選料優良，建造共同，技術先輩，是關注健康的甘旨食物，作為天津代表性特產和中華民族典範食物已實在走向了天下，招引著天下的眼光。
追本溯源，桂發源十八街麻花始創於二十世紀初葉。在海河西側繁榮的小白樓南端，當時的南樓村窩棚區一帶，有個名叫劉老八的人開了一家麻花鋪，為了生存，他顛末重複研發，在不帶芝麻的白條和帶芝麻的麻條**夾一條含有木樨、閩姜、核桃仁、瓜條、青紅絲等多種小料的酥餡兒，創始出風味共同、甜美酥脆、甜而不膩、久放不綿的十錦夾餡麻花。
2023年公私合營，當局贖買了麻花鋪，並投入資金建立了專營麻花的店肆，取字號「桂發源」。跟著運營的擴充套件，產值的行進，麻花的名聲日大，以致於天津城無不知，因其位於在天津六區十八街公所前，以是人們習氣地叫它十八街麻花。
2023年建立桂發源麻花公司當前，進一步擴充套件了消費規劃，開闢了麻花新產物，創設了合乎國度食物規範的產物企業規範，十八街麻花消費慢慢規範化、規範化，被國度**部評為部優產物，並前後榮獲聞名商標、中華老字號、中華名小吃等稱號，成為天津的名特食物名揚天下。在市、區引導的鼎力支援下，經過施行品版計謀，走傳統食物與科技相結合的路程，並在消費上選用電腦程控消費線及植物油主動輪迴過濾體系裝備，完全解脫了麻花消費前店後廠大鍋炸作坊式運營，步入了食物工業化、規劃化消費的新旅程，完畢了傳統食物向知名品牌的轉化。目前麻花消費曾經過iso9002品質體系認證，行銷天下及出口十幾個國度，創始出在國際有商場、在國外有影響的販賣新局面。
大概您吃過，可是您吃過享譽天下、並作為民族典範食物之一走向天下各地的天津代表性特產---桂發源十八街麻花嗎?
產物前史： 素有「毛穎之技甲天下」之稱的湖筆，至今已有二千多年的前史，它發源於浙江省湖州市，故稱湖筆。湖筆：
是「文房四寶」之一，被譽為「筆中之冠」。湖筆之鄉善璉鎮，相傳秦上將蒙恬「用枯木為管，鹿...
2樓：喵咪米飯
麻花是聞名天下的天津特產，是一道色香味俱全的傳統名點，主要有十八街桂發祥和王記剪子股麻花，其特點是香、酥、脆、甜，小巧玲瓏，營養豐富，經久不衰，是天津人的驕傲。
3樓：癲瘋閱讀
天津的著名特產
[最佳答案] 1、天津著名特產:五加啤酒,天津小站稻,王朝半乾白葡萄酒,盤山蓋柿,衛韭,黃皮蔥頭,衛青蘿蔔,天津金絲小棗,酸棗. 天津鴨梨,寶坻紅皮大蒜,天津紅鐘醬油,中國對蝦,玫瑰腸,甘慄,天津紅小豆
4樓：蘇合香
麻花是天津市聞名天下的特產。
麻花用麵粉糖，芝麻油炸而成。口感香脆鬆，色澤金黃。是一款有名的中式點心。
自己吃和送人都可以。
aqui te amo。
5樓：網路那些小事兒
十八街麻花是天津的傳統特色名點，有著非常悠久的歷史，創始於清朝末年。十八街麻花的製作工藝十分考究，選用優質的麵粉為主要原料，在採用祖傳的製作方法精製而成。所製作出來的麻花，呈棗紅色，酥脆適口，現在十八街麻花已經被命名為「中華老字號」，很多人到天津都會買一點天津的麻花。
麻花是**的特產
6樓：匿名使用者
四川江城街8號銀杏廣場
天津除了麻花，包子還有什麼其他的特產嗎
天津的特產是什麼
7樓：澤光
在民間工藝方面，畫面絢麗、別具一格的楊柳青年畫，形神兼備、栩栩如生的「泥人張」彩塑，造形多變、彩繪逼真的「風箏魏」風箏，玲瓏剔透、手法細膩的「 磚刻劉」磚雕，堪稱天津工藝四絕。
天津風味食品素享盛譽，有狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花等50多種小吃，還有衛青蘿蔔、銀魚、紫蟹、對蝦等10多種特產。涉外餐館59家，分別設有川、魯、粵、津以及清真、宮廷、外國菜餚等20多種菜系。
一、津門小吃「三絕」
外地到天津的客人，都要品嚐一下天津小吃三絕「狗不理」包子、「耳朵眼」炸糕、「十八街」麻花，天津人更以這些食品為美食招待客人，饋贈親友。這「三絕」便成了天津特產，凝結了天津人的深情。
1.「狗不理」包子
「狗不理」包子在製作時，選料嚴格，肥瘦搭配，而且四季搭配不同，配料用秤定量，一斤餡裡要放一兩五錢香油，一兩蔥末，四兩鮮姜，加入定量的骨頭湯或雞湯。再進行精心製作，從制水餡、揉麵、揪劑子、擀皮、打餡到掐包、擺包子、上大灶蒸，八道工序環環相扣。蒸出的包子精緻美觀，鮮香可口，肥而不膩。
別外包子吃著方便，飯菜合一，經濟實惠，所以深受人們青睞。
2.「耳朵眼」炸糕
天津「耳朵眼」炸糕創始於清光緒年間。把水磨黃米發酵麵糰作炸糕皮，煮紅小豆加紅糖作餡，用生芝麻香油文火炸透撈出來，炸糕色澤金黃，外皮酥脆，內裡糯粘，豆餡黑細香甜，別具風味，在津門獨樹一幟。
3.「十八街」麻花
天津「十八街」桂發祥什錦夾餡麻花，也是遠近聞名的天津小吃。它的選料和製作方法特殊。先用熱油和麵，撒上桂花、閩姜、白糖、青梅、核桃仁、青紅絲等，製成酥餡面，搓成酥餡條；用糖汁和麵後，搓成白條；把一部分白條蘸上芝訂，便成麻條。
再把酥餡條、白條、麻條合股擰，對摺再擰，然後用花生油文火炸透，成金黃色出鍋，夾上冰糖塊，撒上青紅絲和瓜條等，這才成為「十八街」什錦夾餡麻共這種麻花不僅酥脆香甜，而且能存放幾個月也不綿軟。
在外地能夠吃上天津小吃「三絕」，當然是一快事。但是，到了天津，身臨其境，品嚐這三樣美食，肯定感受不同，別有風味！
二、天津特產數八珍
這裡所說的天津「八珍」，是在天津地方享名數百年的傳統特產。它不但深受旅遊者的喜愛，而且對本鄉本土的天津人，也產生著難以言狀的吸引力。
顧名思義，「八珍」即是八種食品：銀魚、紫蟹、鐵雀、晃蝦、黃芽白菜、韭黃、青蘿蔔、鴨梨。它們有的可以作為菜品、佳餚，有的則可作為茶餘飯後助消化用的「零嘴兒」。
1.銀魚、紫蟹
銀魚和紫蟹均是洄游繁殖，卵產在海里，成長在淡水河裡是河蟹類中的稀有品種。是蜚聲中外的水產珍品，天津以出產銀魚和紫蟹而著稱。
2.鐵雀。
鐵雀不同於「家雀」、「麻雀」、「老家賊」等，其體較小、爪呈黑色，羽毛呈暗褐色，花紋不大清晰，多在郊外群飛覓食。到了嚴冬時令，羽毛漸豐，肉脯肥嫩，非常好吃，它是一種名貴的「小品」。
3.晃蝦
是說它寄生時間的短暫，只是在春節前後生存，一晃就過去了。這種蝦，不但味道鮮美、香嫩，而且色澤粉白，猶如「娃娃臉兒」作以「熗」、蝦、氽蝦、烹蝦腰等，均屬名貴佳品。
4.蘿蔔。
是指天津地方嚴冬時候賣的青蘿蔔。天津的青蘿蔔，可說是物美價廉，甜脆適口；如失手掉在地上，可碎成數塊，是寒冬時節晚飯後的佳品。它除了可以助消化、解酒、化痰外，煮食尚可潤喉，潤肺。
天津有句民諺：「蘿蔔就氣的大夫滿街爬。」意思是說吃蘿蔔就茶，可以消食去病，就不需要請大夫看病了。
5.韭黃
是韭菜的一種。在菜窖裡堆放了一捆韭菜，其根部被糞土掩埋，到春節前，從裡面生出許多黃色嫩芽。割下來包餃子吃，味道十分鮮美。
在天津人過除夕時，總要吃一頓用韭黃作餡包的餃子，味道清香撲鼻。
6.黃芽白菜。
白菜又有青、白麻葉之分。以青麻葉「核桃紋」為上乘菜品，它的營養價值很高，含有維生素丙、胡蘿蔔素、糖分和蛋白質等多種成分。天津西郊的李樓，是黃芽白菜名產區之一。
每到冬令，天津各家將白菜貯存起來，其菜可慢慢萌生芽菜，充滿菜心，嫩黃味甘，故稱為黃芽白菜，乃菜中之佳品。
7.孩梨。
這裡的「孩」音「鴨」，俗稱「鴨梨」。孩梨曾是河北泊鎮的特產。因其水土好，梨個兒大皮兒薄，色如**，脆甜多水，可貯存。
但泊鎮僅是一個濱河小鎮，哪有交通發達的集散地——天津這麼名氣大呢？故稱之為「天津鴨梨」，並出口行銷海外，實際上是將泊鎮的特產「掠美」而歸天津了。不過，近年來由於果樹技術的發展，天津確實已變成孩梨的產地了。
三、貼餑餑熬小魚
正宗的貼餑餑熬小魚不是分開做，而叫「一鍋熟」，就是貼餑餑和熬小魚同時在一鍋裡做熟上桌其味道與山珍海味媲美。 製做貼餑餑熬小魚，魚要選擇個頭小的，最好是活的白鱗小鯽魚，肉嫩刺軟棒子麵是當年的新鮮糧食。農家用的大鍋燒熱後，鍋底熬魚，鍋幫四周轉著貼滿餑餑。
柴禾不能燒得太猛太久，要注意掌握火候，溫火把作料靠淨。到時一揭鍋蓋，香味四溢。餑餑出鍋，黃燦燦的結著一層焦嘎，咬一口，又脆又香，再就著熬小魚，連魚刺都不用吐出。
那味道，那鮮勁，吃起來保準沒個夠。
四、鍋巴菜
鍋巴菜，天津話叫「嘎巴菜」，是風味獨特的民間小吃，已有百年多的歷史。鍋巴以小米和綠豆作主料，加茴香籽、大料調味，浸泡後用石磨碾成麵糊。攤在加熱的鐵鍋上堡幹成粘粥嘎巴，晾去水分。
鍋巴講究薄厚均勻，不粘不糊，鬆軟可口，嚼有韌勁，切成柳葉狀。用十餘種小料制滷澆拌，加外香菜、麻醬汁、紅辣椒油調色入味，一碗色澤分明招人食俗的鍋巴菜便製成了。吃在口裡，柔軟滑潤，清素芳香，餘味無窮。
鍋巴菜，又當菜又當湯，經濟實惠，深愛廣大勞動者的歡迎。
五、楊村糕乾
楊村糕乾又名茯苓糕乾，產於天津武清縣的楊村鎮。看似包裝簡單、用料普通、其貌不揚的小食。但2023年曾在巴拿馬萬國博覽會上，楊村糕乾以其特有的味道征服白**黃頭髮的老外們，榮獲「佳禾」銅質獎章，成為中國最早打入國際市場的小食品。
2023年，***總理在茶話會上用楊村糕乾招待柬埔寨貴賓，西哈努克親王吃後讚不絕口，並高興地接受了禮品——楊村糕乾，表示她的夫人一定喜歡。 楊村糕乾以精米、綿白糖為主要原料，生產工藝細膩、考究。糕乾鬆軟適口，易消化，有健脾養胃的功效，經常食用，其功效不亞於中藥茯苓，因此有著「茯苓糕乾」的美稱。
六、油炸螞蚱
油炸螞蚱是天津獨有的一道風味小吃。
油炸螞蚱的具體制作方法：將活螞蚱（學名蟥蟲）的翅膀揪去，去掉大腿；油鍋燒至滾開時，把螞蚱炸到發黃褐色撈出去油。預先備好放有醬油、醋、香油的瓦盆，裡面放些切成絲的蔥、蒜作料。
炸好的螞蚱泡在瓦盆裡，撈兩下即拿出來，空幹。賣時，表面再加一點蔥、蒜絲。油炸螞蚱，肥而不膩，又酥又香又脆，如果夾在剛剛烙熟的熱餅裡，那真是滿口異香，味道好極了。
把活螞蚱用開水燙一下，然後晒乾或晾乾，存放到冬季炸著吃，其味道也甚為鮮美。
七、龍嘴大銅壺「茶湯」
大南市食品街、古文化街等少數幾個地方的小吃攤中，常能見到用奇特的龍嘴大銅壺衝「茶湯」賣的情景，這是頗具民俗特色、十分引人注目的場面。
長竿挑著由兩塊稜形木板帶紅穗組成的幌子，木板上分別寫著「茶湯」二字。幌子旁邊的臺子上座著一個特製的龍嘴紫銅大壺。它重20公斤，可盛水30多公斤。
當壺心炭火把水燒開到150度時，才能衝熟茶湯。銅壺蓋旁的小汽笛「嗚嗚」響著，沖茶湯的師傅一手端碗，一手掀起銅壺，壺嘴向下傾斜，一股沸水直衝碗內，剎那間水滿茶湯熟。
這龍嘴大銅壺不僅具有上述實用功能，更是一件十分精美的工藝品。銅壺上部和下部各有一圈銅飾花紋。壺嘴和壺把的上方鑲飾著一條銅龍。
有的銅壺壺嘴飾一大龍頭，壺把就是由一條龍構成。龍鬚、龍爪、龍鱗清析可辨。龍嘴上伸出的兩根龍鬚尖端有兩個紅絨球，隨著沖茶湯師傅傾壺沖水的動作而顫動不已。
人們還沒有品嚐美食「茶湯」的時候，就已被這奇特的美哭龍嘴大銅壺和沖茶師傅的精采表演所陶醉了。
茶湯的主料是秫米麵（高梁米面）、糜子面，調料有紅糖、白糖、青絲、紅絲、芝麻、核桃仁、什錦果脯、葡萄乾、京糕條、松子仁。用滾開水把秫米麵衝成稀糊狀，加上各種調料，就可食用。吃起來又香又甜又滑爽，極為可口。
用龍嘴大銅壺燒開水衝的秫米麵由於含有微量銅元素，人們吃後，更能獲得別一種營養。
這美食「茶湯」配上美器「龍嘴大銅壺」，一邊吃一邊欣賞，嘴裡美，心裡也美，真是別具一番風味！
八、賽珍珠的小站稻
小站稻，以原產天津津南小站地區的優質粳米而名揚海內外。其米粒大而飽滿，半透明沒有粉白色的腹白。蒸乾飯，無論軟硬，不粘不連，猶如滿碗珍珠，油江發亮。
煮稀飯，無論稀稠，都是湯汁濃郁，散發著清香。吃在嘴裡，細膩滑潤，有咬勁。小站稻，不僅好看好吃，而且營養成分豐富，含有較高的蛋白質、賴氨酸、澱粉、脂肪等，容易使人吸收、消化，屬於營養型的天然食品。
如何做軟麻花，軟麻花是怎麼做的以及它的配方
好久沒吃麻花了，饞了...
天津除了狗不理包子和麻花還有什麼好吃的嗎
1 真素誠或大福來的鍋巴菜。真素誠在丁字沽三號路與本溪路交口 南開鞍山西道附近 具體路名忘了 有 大福來在丁字沽一號路與中環線交口 臨潼路與長江道交口 好象是 他們兩家的口味略有不同，但都是佳品。2 雲吞。惠賓飯店 中山路與宙緯路交口 乾淨餡好。3 中山路美食街的筋餅 卷圈。就在惠賓飯店對面。還有很...
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