1樓：匿名使用者
辣椒糊糊的用料
紅幹辣椒適量 蔥一段
麵粉一湯勺 鹽適量
水200克 生抽半湯匙
辣椒糊糊的做法
步驟1麵粉
步驟2鹽
步驟3先放入少量水攪勻（這樣不容易起麵疙瘩）步驟4攪勻後
步驟5放入餘下的清水（放一邊備用）
步驟6步驟7
辣椒切碎
步驟8蔥碎
步驟9涼鍋涼油放入辣椒碎（涼鍋涼油炒出的辣椒會更香是不容易炒糊）步驟10
辣椒炒出香味放入蔥碎
步驟11
倒入生抽
步驟12
倒入調好的面水
步驟13
中火燒開
步驟14
中途注意不要糊鍋（如果第一次面水掌握不好稀了可以適當多炒一會）步驟15
出鍋前淋入香油
2樓：短髮姑娘
原料：紅辣椒 指天辣椒 辣椒幹 小蔥 蒜米 姜
步驟：小蔥，蒜米及姜切塊。辣椒幹泡軟，大小紅辣椒洗淨去柄，然後把所有材料放入攪拌機，加入適量的水，攪拌成糊狀，將做好的辣醬裝入一個玻璃瓶中，然後放入冰箱儲存幾天，這樣美味的辣椒糊糊就做好了。
3樓：江蘇新東方烹飪學院
可以到烹飪學校哦，味道正宗，口感好呢
而且遇到問題可以隨時解決呢
4樓：安徽新東方烹飪學校
可以去專業的培訓學校參觀，諮詢一下，培訓學校有專業的老師，可以手把手教學。
5樓：
01步驟一：先將乾料倒入鍋中，100g乾料加水在500ml左右切記，水不能一次性加太多，多了味道就淡了哦，可以少加點，覺得味道重了再加。
02步驟二：**加熱。用大火把糊糊湯汁煮開，從**那一刻起就要努力的攪拌，防止糊鍋。
看到湯汁慢慢冒出泡泡了就可以把火適當關小，以防湯汁溢位。（小火熬製5-10分鐘會使味道更香濃！）
03步驟三：此時可以將您準備好的食材放入糊糊湯汁中煮啦！為避免糊鍋過程中也請時不時的攪拌湯汁。
（親們也可以先將食材煮熟，撈出瀝去水分，倒入煮開的辣糊糊湯汁中即可端上桌。開始品嚐好吃的辣糊糊吧!）
辣椒糊糊怎麼做
6樓：李和霖
用料：紅幹辣椒適量 蔥一段
麵粉一湯勺 鹽適量
水200克 生抽半湯匙
步驟：1、放麵粉
2、放鹽
3、先放入少量水攪勻（這樣不容易起麵疙瘩）5、放入餘下的清水（放一邊備用）
7、辣椒切碎
9、涼鍋涼油放入辣椒碎（涼鍋涼油炒出的辣椒會更香是不容易炒糊）10、辣椒炒出香味放入蔥碎
11、倒入生抽
12、倒入調好的面水
13、中火燒開
14、中途注意不要糊鍋（如果第一次面水掌握不好稀了可以適當多炒一會）15、出鍋前淋入香油
16、成品圖
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首先把新鮮的辣椒洗乾淨，然後放到陰涼的地方晾乾水，之後再把辣椒的蒂子減掉，然後將辣椒剁成碎粒，邊剁的時候就邊撒上鹽，一次不用放太多，多撒幾次，讓鹽分慢慢融進辣椒碎中，依次多撒幾次鹽沒關係的，到後面可以自己嘗下鹹度夠不夠，不過新鮮的辣椒是很辣的，嚐點味就行了。湖南剁辣椒要放姜，把生薑剁成末，大蒜也剁成...
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原料 幹豆腐 豆腐皮 兩張 尖椒兩根 豬裡脊肉200克 花椒兩三粒 蒜兩瓣 鹽少許 雞精少許 水澱粉適量。做法 1 豬裡脊肉切薄片，加生抽 料酒 水澱粉 色拉油醃醃製一會兒 2 尖椒切滾刀塊 3 幹豆腐切菱形塊 蒜切片 4 鍋中油熱後，放入花椒 蒜片炒香，放入豬裡脊肉炒至變色 5 放入幹豆腐翻炒均勻...