1樓：何焱宇傑龍
雙色番薯饅頭卷的做法
主料低筋麵粉
550g
紅薯1個
輔料酵母
4g牛奶
適量白砂糖
適量步驟
1.準備材料。
2.番薯上鍋蒸熟，蒸到筷子可以輕易扎進去就行。
3.200g麵粉和一小部分酵母、白砂糖混合。
4.加少許牛奶壓成紅薯泥。
5.加入紅薯泥。
6.揉成紅薯麵糰，蓋保鮮膜發酵。
7.300g麵粉加剩下的酵母、白砂糖混合，倒入牛奶和成麵糰。
8.發酵好的白麵團。
9.發酵好的紅薯麵糰。
10.白麵團排氣，擀成薄片。
11.番薯麵糰同樣排氣，擀成薄片。
12.把成片的番薯麵糰放在白麵團上，從上至下捲起。
13.切成等份的小饅頭，蓋保鮮膜第二次發酵。
14.發酵好的饅頭。
15.電飯煲加熱水，饅頭放蒸格上蒸。
16.水開後繼續加熱6分鐘後關火，蓋蓋子燜3分鐘之後再開啟。
2樓：衛昊乾
食材主料
低筋麵粉
550g
紅薯1個
輔料酵母
4g牛奶
適量白砂糖
適量步驟
1.準備材料。
2.番薯上鍋蒸熟，蒸到筷子可以輕易扎進去就行。
3.200g麵粉和一小部分酵母、白砂糖混合。
4.加少許牛奶壓成紅薯泥。
5.加入紅薯泥。
6.揉成紅薯麵糰，蓋保鮮膜發酵。
7.300g麵粉加剩下的酵母、白砂糖混合，倒入牛奶和成麵糰。
8.發酵好的白麵團。
9.發酵好的紅薯麵糰。
10.白麵團排氣，擀成薄片。
11.番薯麵糰同樣排氣，擀成薄片。
12.把成片的番薯麵糰放在白麵團上，從上至下捲起。
13.切成等份的小饅頭，蓋保鮮膜第二次發酵。
14.發酵好的饅頭。
15.電飯煲加熱水，饅頭放蒸格上蒸。
16.水開後繼續加熱6分鐘後關火，蓋蓋子燜3分鐘之後再開啟。
雙色番薯饅頭卷的做法，雙色番薯饅頭卷怎麼做
3樓：月舞綻溫柔
主料低筋麵粉
550g
紅薯1個
輔料酵母
4g牛奶
適量白砂糖
適量步驟
1.準備材料。
2.番薯上鍋蒸熟，蒸到筷子可以輕易扎進去就行。
3.200g麵粉和一小部分酵母、白砂糖混合。
4.加少許牛奶壓成紅薯泥。
5.加入紅薯泥。
6.揉成紅薯麵糰，蓋保鮮膜發酵。
7.300g麵粉加剩下的酵母、白砂糖混合，倒入牛奶和成麵糰。
8.發酵好的白麵團。
9.發酵好的紅薯麵糰。
10.白麵團排氣，擀成薄片。
11.番薯麵糰同樣排氣，擀成薄片。
12.把成片的番薯麵糰放在白麵團上，從上至下捲起。
13.切成等份的小饅頭，蓋保鮮膜第二次發酵。
14.發酵好的饅頭。
15.電飯煲加熱水，饅頭放蒸格上蒸。
16.水開後繼續加熱6分鐘後關火，蓋蓋子燜3分鐘之後再開啟。
怎樣紅薯，紫薯製作花捲
4樓：畸形的豬
食材明細
麵粉（紫麵糰） 250g
紫薯泥 120g
酵母3g
麵粉（白麵團） 200g
酵母（白麵團） 2g
原味口味
蒸工藝數小時耗時
普通難度
紫薯花捲的做法步驟
紫薯切片，放蒸架上蒸熟
趁熱壓成細泥
麵粉、紫薯泥和酵母放在容器中，加適量水和成光滑的麵糰麵粉和酵母混合，加適量水揉成光滑的麵糰
揉好的雙色麵糰，蓋溼布放溫暖處發酵至2倍大發酵好的麵糰取出，放案板上按揉排氣。分別取兩種麵糰適量，搓成長條狀拿兩根雙色麵條，搓成麻花狀，捲起
卷好的麵糰放入籠屜中。這次我在底下鋪了粽葉，聞起來有一股粽子的香味二次發酵20分鐘後，冷水上鍋，大火燒開後轉中火15分鐘，關火再虛蒸5分鐘
成品圖，美美滴
還做了雙色饅頭
雙色饅頭卷花的做法步驟是怎樣
5樓：陌上_卿名酒酒
主料麵粉
600克
輔料紫薯泥
適量溫水
適量酵母
6克步驟
1.紫薯泥放入300克麵粉中，加2克多酵母用適量溫水化開和成紫薯麵糰，其餘的2克多酵母用少量溫水化開，倒入剩下的300克麵粉中，和成光滑的麵糰，分別發酵至2至3倍
2.白色麵糰分別發酵好了，手指按下不會縮就好了
3.紫薯麵糰也是一樣
4.發酵好的麵糰要充分的揉，到沒有氣泡很光滑就好了
5.各取出一塊麵團，擀成略微薄的方形面片
6.兩塊麵糰把邊切去，成都行一致長方形，用模具把白色麵糰壓出花的形狀，紫色的同樣做法，兩塊顏色的麵糰上面的花互換，輕輕按下
7.兩塊麵糰疊放起來，沿一頭緊緊地捲起來
8.卷好後，略微滾一下面團。讓麵糰粗細一致
9.均勻的切成大小一致，整形去掉兩頭，取中間沒有花的麵糰，用牙籤壓一下，想在麵糰上面做個葉子形狀
10.用牙籤壓出葉子的形狀
11.二次發酵20分鐘左右，墊上玉米葉子，涼水上鍋大火蒸，開鍋20分鐘左右停火，3分鐘左右即可開鍋。
12.樣紫薯雙色饅頭卷
6樓：匿名使用者
主料饅頭粉
500克
水250m
酵母7克
輔料紅糖
80克白糖
20克步驟
1.麵粉分成2份，一份新增紅糖，另一份放入白糖，分別倒入兌入酵母的水，攪拌成雪花狀
2.然後再揉勻分別發酵至2倍大
3.排氣重新揉勻，將2個麵糰擀成麵皮，疊加在一起4.捲起，分割
5.蒸籠上墊個油紙，排上面團靜置15分鐘左右，（中間要留些空隙，防止麵糰在蒸過程中發起而粘在一起）冷水下鍋20分鐘，熄火後稍燜再取出
小貼士白糖的量根據自己的口味放吧。
紅糖放多放少口味區別不是很大，但影響麵糰的色澤
紫薯饅頭卷的做法步驟圖，紫薯饅頭卷怎麼做
7樓：幸運的楓陽
紫薯饅頭卷的做法
用溫水在盆中化開酵母，靜置十分鐘。
麵粉白砂糖放入盆中，用筷子攪成雪花狀。
揉成光滑麵糰，我用了十分鐘左右。
蓋保鮮膜放烤箱，30度左右發酵至兩倍大左右，手粘麵粉戳洞不收縮即可。紫薯餡饅頭的做法 步驟4
將紫薯拉薄片，微波爐高火5分鐘成泥後加入白糖牛奶，再裝入保鮮袋捏成爛糊泥，後分六份，每份28克左右。紫薯餡饅頭的做法 步驟5
麵糰排氣後，揣入準備好的50克麵粉，具體做法是，按平面團，撒入少量麵粉，然後疊被子，然後轉90度重複直至麵粉用完。紫薯餡饅頭的做法 步驟6
麵糰排氣後分六份，每份62克左右。紫薯餡饅頭的做法 步驟7
麵糰捏成中間厚四邊薄面皮，包入紫薯球。紫薯餡饅頭的做法 步驟8
蒸鍋放水燒熱，然放入麵糰進行二次發酵。紫薯餡饅頭的做法 步驟9
發酵至稍大，按壓有彈性立刻大火開蒸，水開後調中火蒸十五分鐘後關火悶三分鐘即可。
色饅頭卷的家常做法大全怎麼做好吃**
8樓：再涼過人心
主料麵粉600克 輔料紫薯泥適量溫水適量酵母6克
步驟雙色饅頭卷的做法步驟11.紫薯泥放入300克麵粉中，加2克多酵母用適量溫水化開和成紫薯麵糰，其餘的2克多酵母用少量溫水化開，倒入剩下的300克麵粉中，和成光滑的麵糰，分別發酵至2至3倍
雙色饅頭卷的做法步驟22.白色麵糰分別發酵好了，手指按下不會縮就好了
雙色饅頭卷的做法步驟33.紫薯麵糰也是一樣
雙色饅頭卷的做法步驟44.發酵好的麵糰要充分的揉，到沒有氣泡很光滑就好了
雙色饅頭卷的做法步驟55.各取出一塊麵團，擀成略微薄的方形面片
雙色饅頭卷的做法步驟66.兩塊麵糰把邊切去，成都行一致長方形，用模具把白色麵糰壓出花的形狀，紫色的同樣做法，兩塊顏色的麵糰上面的花互換，輕輕按下
雙色饅頭卷的做法步驟77.兩塊麵糰疊放起來，沿一頭緊緊地捲起來
雙色饅頭卷的做法步驟88.卷好後，略微滾一下面團。讓麵糰粗細一致
雙色饅頭卷的做法步驟99.均勻的切成大小一致，整形去掉兩頭，取中間沒有花的麵糰，用牙籤壓一下，想在麵糰上面做個葉子形狀
雙色饅頭卷的做法步驟1010.用牙籤壓出葉子的形狀
雙色饅頭卷的做法步驟1111.二次發酵20分鐘左右，墊上玉米葉子，涼水上鍋大火蒸，開鍋20分鐘左右停火，3分鐘左右即可開鍋。
雙色饅頭卷的做法步驟1212.樣紫薯雙色饅頭卷
雙色饅頭卷家常做法，正宗雙色饅頭卷怎麼做
半夏半暖 1.南瓜去皮切小塊放蒸鍋中蒸熟。2.放涼後的南瓜倒入麵粉中，搓勻後加入酵母粉 白糖拌勻後揉成光滑麵糰。3.麵糰揉好後蓋上保鮮膜發酵至二倍大。4.麵粉中加入酵母粉 白糖拌勻，分次加入溫水和成光滑的麵糰。5.蓋上保鮮膜發酵至二倍大。6.發酵好的南瓜麵糰充分排氣，擀成薄面皮。7.發酵好的白麵團充...
雙色蛋糕卷怎麼做，雙色蛋糕卷的家常做法
foodyvideo烘焙小屋 在甜品店將常看到雙色的蛋糕卷，其實做法很簡單，只需要分兩步驟烘烤就可以做出來，這個方法可以自己創意搭配任何顏色，和圖案 雙色蛋糕卷的家常做法 銳冬段典麗 前言雙色蛋糕看起來簡單又不缺乏新意。材料主料 麵粉40g 雞蛋2個 牛奶20ml 油22ml 可可粉5g 細砂糖30...
饅頭怎麼做好吃，雙色玉米麵饅頭的家常做法
1.白麵100克 玉米麵75克 黃豆麵75克 白糖10克混合均勻，加入一個雞蛋。2.加75克清水和3克酵母攪拌成團，蓋溼布醒15分鐘。3.白麵250克 白糖10克，加125克清水和3克酵母攪拌成團，蓋溼布醒15分鐘。4.玉米麵團擀成薄片。5.白麵團擀成薄片。6.兩種面片疊在一起。7.捲成卷。8.用刀...