1樓：一如從前不二臣
榴蓮全身都是寶，榴蓮殼，榴蓮核都可以煲湯。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
擴充套件資料：
現代醫學研究表明，從榴蓮汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶， 口服後能加強體內纖維蛋白的水解，能將血液凝塊溶解，改善體液的區域性迴圈，從而使炎症和水腫消除，臨床可用作抗水腫和消炎藥。榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物並用，
能促進藥物對病灶的滲透，可用於多種原因導致的炎症、水腫和血栓等病症，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等。據報道，榴蓮果皮**老年性瘙癢病的療效較好。
滋陰壯陽
榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。
增強免疫力
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。
榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
**痛經
榴蓮的營養價值很多，它還可以緩解痛經。因為榴蓮是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用。榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。
開胃促食慾
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食慾。
通便治便祕
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，**便祕。但需要注意的是，吃榴蓮治便祕可要多喝開水，不然，豐富的纖維沒水可吸，會吸腸道里的水分。
預防和**高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。
防癌抗癌
榴蓮果中維生素含量豐富，維生素a、維生素b和維生素c都較高。大量研究證明，維生素a是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。
此外，維生素a還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素b是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝。
維生素c在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預防和**缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利於維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。
2樓：答疑解惑
榴蓮全身都是寶，榴蓮殼，榴蓮核都可以煲湯。
榴蓮殼煲雞湯
材料雞半隻，榴蓮殼一個，薑片3片，枸杞
做法1.雞洗淨剁小塊，淖水
2.榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中3.大火燒開後轉小火60分鐘，最後加入枸杞，調入食鹽冬瓜榴蓮核雞骨湯
材料雞骨頭100g，榴蓮核30g，冬瓜100g，粉絲，油麵筋，香菜做法1.將雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、油麵筋放入電飯煲中煮30分鐘。
2.調入適量的食鹽、白胡椒粉，加入粉絲繼續煮10分鐘後，撒入香菜即可
3樓：暖日哥哥
可以！ 榴蓮 又稱為韶子，木棉科常綠高大喬木榴蓮（durio zibethinus）的果實，原產馬來西亞、菲律賓、緬甸等地，近年來我國廣東、海南等省有栽培，成熟期為11月至次年2月和6～8月。果呈卵形、球形或橢圓形，重可達3～5kg，長達25cm；成熟時果面為褐黃色，並有眾多木質尖突；內有種子數十顆，具乳白色肉質假種皮，為食用的主要部分。
果實氣味濃郁，味甜，被譽為「果中之王」，為東南亞著名鮮果。名品如泰國的chanee、gahn-yao和mawn-thong。成熟果實供鮮食或加工，也可與肉類燉湯或加蝦做成蝦醬；未熟果可作蔬菜，煮食或燉食；種子味同板栗，富含澱粉，可供炒食。
不耐貯藏，需及時食用。
4樓：阿美小廚房
榴蓮殼千萬別扔，這樣燉湯很滋補，口齒留香
5樓：鑫鑫美食廚房
榴蓮吃完殼別丟，用來燉湯味道美極了，比吃榴蓮肉還過癮，吃完榴蓮殼別丟，用它來燉雞湯營養豐富，最適合老人和小孩
6樓：阿爽生活錄
這才是榴蓮的正確吃法，這些部分扔了真浪費，拿來燉湯最好了
7樓：謝晉宇
取半個榴蓮皮削去外面的硬皮洗乾淨切大塊, 老雞斬大件飛水(本人喜歡用雞背脊去皮), 生薑幾片 所有材料一同下鍋大火燒開改文火煲2個半鍾 湯濃味鮮,有暖胃之功效.
8樓：你大爺
慢火煲湯水 榴蓮殼煲雞 材料： 榴蓮殼（只要裡面白色的部分，這點大家要緊記啦！）、老雞半隻、豬肉2-3兩、蜜棗2個。
做法： 1、把榴蓮殼取出來，切塊。 ps：
如果榴蓮殼放上幾天會很容易分離的，這時候弄得就沒有那麼辛苦了。 2、老雞和豬肉洗淨、飛水。 3、水開以後，把全部材料放進去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就ok了。
喝的時候放點鹽就行了。
9樓：大蘇
可以用榴蓮殼褒湯 .
榴蓮煲湯怎麼做？
10樓：酸菜魚的娛樂
榴蓮煲竹絲雞
準備材料：榴蓮殼、竹絲雞
步驟：1、準備材料，雞洗淨砍大塊，榴蓮殼挖出白色的囊。
2、準備紅棗杞子元肉，紅棗去核。
3、冷水與雞一起上鍋燒開（不蓋蓋子）出血水去腥味撈出。
4、燙煲下榴蓮囊、紅棗、圓肉、薑片和出過水的雞塊。
5、大火燒開蓋蓋大戶燒開，轉中小火煲2小時。
6、煲好前10分鐘下杞子。
7、喝前下鹽調味。
8、成品。
11樓：
榴蓮芯煲鯽魚湯
材料：榴蓮芯4-5片（約300克）、鯽魚1條（約400克）、生薑3片。
做法： 鯽魚慢火煎至兩邊微黃，然後與榴蓮芯、生薑一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗），大火煲開後改為文火煲2小時，調入適量的食鹽和少許生油便可。
——中醫認為：鯽魚有健脾利溼，溫中開胃，活血通絡，溫中下氣的功效。在此湯中使用榴蓮芯而不用榴蓮肉，目的是使湯更清潤而不滋膩，更符合秋日湯水的要求。
12樓：
6/8 分步閱讀
首先，榴蓮殼會有白色瓤，用它煲湯或水煮，清香撲鼻，且降火，我們用刀把它切下來，如圖所示。
2/8然後，我們切塊，取出榴蓮核，他也具有價值，就是我們今天說的榴蓮核煲湯的了。
3/8再然後，我們把大棗和核桃肉用清水浸泡，大概10分鐘。
4/8接著，我們將雞切塊，焯水，等到半熟或全熟的時候，洗乾淨放在一邊備用！
5/8再接著，我們將所有食材，放入燉鍋，加生薑和料酒，如圖所示，放上調料！
6/8現在，我們緩緩倒入清水，用文火慢慢燉3小時左右。
7/8最後，我們在出鍋前的10分鐘，往鍋中加入枸杞子，如圖所示。
8/8這下，一鍋美味的榴蓮燉湯就完成了，慢慢享用吧！
榴蓮核可以直接煲湯嗎？
13樓：植物網
其實榴蓮核是好東西，可以生吃，晒乾後用來煲湯更是有補腎健脾的功效，廣東民間就有用榴蓮核煲湯的做法
首先，榴蓮殼的吃法。一般可用來煮水或煲湯。榴蓮殼煎鹽水喝，有很好的降火效果。至於煲湯呢，一般用來煲雞湯。其中殼要去外皮，露出白色的部分。之後放入煲內一起燉即可。
其次，榴蓮核的吃法。將榴蓮核放入鍋中，倒水淹沒核即可，中火煮20分鐘，關火，撈出榴蓮核放涼。放涼後，剝開核皮，注意動作要小心一點，避免破壞內瓤。可以直接吃。味道同板栗差不多
14樓：匿名使用者
肯定可以的，不過在煲湯之前最好先清洗乾淨。以下是湯普
冬瓜榴蓮核雞骨湯。
材料：雞骨頭，榴蓮核，冬瓜，粉絲，油麵筋，香菜。
做法：1、將雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、油麵筋放入電飯煲中煮30分鐘。
2、調入適量的食鹽、白胡椒粉，加入粉絲繼續煮10分鐘後，撒入香菜即可。
榴蓮核海底椰骨頭湯
材料：脊骨500克，榴蓮殼一瓣，榴蓮核兩個，海底椰1克，山杏仁2克，黃酒適量，鹽適量，蔥適量，姜適量。
做法：1、脊骨放入開水中去掉血水，冷水下鍋，用蔥姜、黃酒焯去剩餘的血水。
2、另起一鍋水，燒開，放入焯好的脊骨。榴蓮殼去掉外面有刺的那層，切成小塊。
3、在骨湯中加入大約兩勺黃酒。海底椰和山杏仁用流水沖洗後加入鍋裡。
4、榴蓮殼和榴蓮核放入湯鍋，大火沸開後轉小火煲45-60分鐘。喝之前加入適量鹽即可。
榴蓮核煲鯽魚湯
材料：榴蓮核5~6個，鯽魚2條，生薑3片。
做法：1、將榴蓮核洗淨，鯽魚宰殺後清理乾淨，慢火煎至兩邊微黃。
2、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水適量，用大火煲沸後改為文火煲至2小時。調入適量的食鹽和少許生油即可。
榴蓮核煲老雞
材料：榴蓮殼半個，榴蓮核，老母雞半隻，生薑兩片，枸杞子20粒，清水1500毫升，鹽適量。
做法：1、榴蓮殼取裡面白囊部分，切成塊；榴蓮核用刀去掉外皮，老母雞切大塊，飛水後連同榴蓮殼、榴蓮核薑片水一併放入砂鍋。
2、大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最後十分鐘加。湯好後放鹽調味即可飲用。
榴蓮皮煲湯有什麼功效？
15樓：禰的生活小幫手
榴蓮皮煲湯的功效與作用：
1、清熱降火：老話講，營養都在皮裡面。雖然有些極端，但是也有道理在其中。
（榴蓮皮能吃的部分是指尖刺層下面的白色部分）榴蓮吃多了會上火，這個時候用榴蓮皮煮水喝，放入少量的鹽分，能夠起到清熱降火的作用；
2、補血益氣：用榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等，不但味道鮮美，還可以起到滋陰補腎、補血益氣的作用。尤其是對夠祛除胃寒有很好的作用；
3、****病：經常用煮榴蓮殼的水洗澡的話，不但能夠對**有很好的養護作用，還能夠對**瘙癢等**病有很好的抑制作用。
16樓：生活達人妙招小妹
用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。榴蓮皮的食用是隻食用裡面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。
榴蓮殼可以煲湯喝嗎?
17樓：步塵人
榴蓮殼是可以煲湯喝的。榴蓮殼煲雞湯就是一道菜品，主要製作原料有老母雞、榴蓮殼等。味道鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。用榴蓮殼來煲湯在廣東人看來也是比較特別的一道湯品。
做法：1、雞洗淨剁小塊，淖水；
2、榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中；
3、大火燒開後轉小火60分鐘，最後加入枸杞，調入食鹽。
榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
榴蓮的功效與作用有很多，食用的好處也很多。榴蓮的成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有「流連（榴蓮）忘返」的美譽。
榴蓮產自熱帶地區，含有多種營養成分，被當地人視為「熱帶果王」。據現代科學研究和營養學研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果，在泰國常用來當作病人和產後婦女用來補養身體的補品！
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統的食療驗方。
榴蓮煲湯怎麼做，榴蓮湯的做法
雞架 榴蓮洗淨，準備好。準備好湯料。水燒開，給雞洗個熱水澡，倒掉刷乾淨。榴蓮剖開，取出果核。再燒水，水溫後，加入雞 榴蓮核 湯底 姜，水開轉小火，煲90 120分鐘。再次撇去油和浮抹，挑出榴蓮核。加入榴蓮果肉，轉大火，5 8分鐘左右。出鍋前加一點點鹽 喝湯。注意事項。雞油一定要刮乾淨，加入榴蓮肉之前...
榴蓮的殼煮湯怎麼煮呀，榴蓮煲湯怎麼做？
那個閃電 主料 榴蓮殼2片 豬大骨500g 玉米2根輔料 蔥花少許 鹽適量 姜1塊 步驟 1 用料 榴蓮殼2片，豬大骨500克，玉米2根，鹽適量，蔥花少許，姜1塊。2 取兩片榴蓮殼。3 用刀將殼內側白瓤削下，備用。4 玉米洗淨，切小段。5 豬骨洗淨，放入鍋中汆燙去血水。6 撈出。7 將玉米，豬骨，榴...
榴蓮千層怎麼做，榴蓮千層怎麼做才好吃
主料3人份 低筋麵粉110克 雞蛋2個 糖粉50克 黃油10克 牛奶200克 輔料淡奶油250克 糖粉50克 榴蓮肉200克 榴蓮千層步驟1 低筋麵粉110克，雞蛋2個，白糖50 有糖粉更好，我用白糖替的 黃油10克 步驟2雞蛋和白糖一起打散，是白糖，所以化的慢，糖粉就快 步驟3加入三分之一的牛奶。...