1樓：超超
炒出雞蛋備用，另起鍋炒胡蘿蔔豆芽加辣椒蒜豆瓣醬在才粉條生抽耗油鹽十三香和炒好的雞蛋
2樓：知道認證團
原料：黃豆芽350克,粉條50克。
調料：蔥、薑絲共72克,精鹽3/5小匙,味精1/5小匙,鮮湯100克,醬油1小匙,白糖1小匙,植物油25克。
做法：1.將黃豆芽洗淨,粉條用熱水泡軟,用刀截成小段。
2.炒鍋燒熱,倒入油,升溫至六成熱時,放入蔥、薑絲炸出香味,放入黃豆芽、料酒、鮮湯、精鹽、味精、醬油、白糖煸炒,待黃豆芽熟爛入味,再下粉條炒拌均勻,出鍋裝盤即成。
3樓：大力水手找菠菜
粉條焯水6成熟
豆芽挑洗乾淨
大火 加入薑絲 幹辣椒段爆炒豆芽 三分鐘然後把焯水過的粉條倒進去攪拌均勻
加適量食鹽 換中火 這個時候適量加半勺開水 繼續翻炒至全熟點寫味精或者雞精提鮮味 出鍋前切些蒜苗絲進去 就可以吃了
4樓：點點
1.將黃豆芽洗淨,粉條用熱水泡軟,用刀截成小段。
2.炒鍋燒熱,倒入油,升溫至六成熱時,放入蔥、薑絲炸出香味,放入黃豆芽、料酒、鮮湯、精鹽、味精、醬油、煸炒,待黃豆芽熟爛入味,再下粉條炒拌均勻,出鍋裝盤即成。
5樓：可夏侯山
先把料頭和豆牙微炒再放粉條 加調味聊ok
黃豆芽炒粉條怎麼做才好吃的家俗齜ㄊ悠
6樓：大好時光
主料豆芽
200g
粉條100g
輔料辣椒5g鹽
適量醋適量老抽
適量味精5g油
適量步驟
1.粉條洗淨，在水中泡
2.黃豆芽洗淨，控幹水，切好辣椒
3.熱鍋倒油，先將辣椒爆香，再放入黃豆芽，關小火，翻炒；
4.待豆芽在鍋內變的稍微軟一點後，放入粉條，並且用鹽、老抽、醋、味精調味，放入少量清水，不停地翻炒，以免粉條粘在鍋底。這樣翻炒少許時間，即可出鍋。
飯店豆芽炒粉絲做法
7樓：大雁做美食
豆芽炒粉絲怎麼做？先把雞蛋炒散重出，再把蔥蒜辣椒爆香，把黃豆芽炒至斷生，加入生抽，老抽，鹽，耗油，加入雞蛋韭菜即可。
8樓：仉玉軒
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的**。味甘、性涼，入脾、大腸經，含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素c等營養成分，還具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
雖然是一道十分常見的家常菜，但是它的吃法那可是非常的多，今天就為大家分享一道，黃豆芽與粉條搭配的一道美食，做法非常的簡單易上手，學會這幾個方法，做出菜不但好吃美味，粉條也特別的勁道而且不坨塊。
下面就為大家介紹這道黃豆芽炒粉條的具體制作方法。
【黃豆芽炒粉絲】
1.首先，我們準備一下食材，粉條一小把，放入盆中，加入適量的開水，浸泡30分鐘，黃豆芽適量，放入盤中備用。
2.大蔥白一段，斜刀切成馬蹄片，生薑一塊，切成菱形片，乾紅辣椒幾粒，放在一起備用。
3.下面，我們把泡軟的粉條撈出，控幹水分，放入盤中備用，所有食材準備好之後我們開始烹飪。
4.鍋中加入適量的清水，快要燒開的時候，倒入黃豆芽，水燒開後，焯水一分鐘左右即可撈出，豆芽焯水，是為了快炒過程中，生熟一致。
5.鍋內燒油，油熱以後，倒入蔥姜幹辣椒，炒出香味，再放入5克豆瓣醬，翻炒出豆瓣醬的紅油，倒入黃豆芽，快速地翻炒，把豆瓣醬的色澤炒勻。
6.然後我們開始調味，放入食鹽1克、雞精2克、胡椒粉2克、白糖1克、老抽2克調一下底色，翻炒化開調料後，倒入粉條，快速的翻炒幾下，把粉條打散，防止糊底坨塊。
7.放入了豆瓣醬，食鹽的量要少一點，出鍋的時候，加入一點辣椒紅油翻勻，加入辣椒紅油，菜餚色澤更加的紅亮。
好了，這道美味下飯的黃豆芽炒粉條就做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！
9樓：桑葉孤吉
食材明細
鹽適量熟芝麻適量
辣椒粉適量
醬油適量
雞精適量
蔥適量姜適量
營養分析
⒈豆芽中含有豐富的維生素c，可以**壞血病；
⒉它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
⒊綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；
⒋它還富含膳食纖維，是便祕患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌）的功效；
⒌豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到**的目的。
製作步驟
1.黃豆芽洗淨備用。
2.粉絲提前用冷水泡發，準備好其他原料。
3.鍋燒熱倒入油，放入蔥花和薑末爆香，然後倒入黃豆芽翻炒。
4.翻炒片刻倒入粉絲一起炒勻。
5.隨後調入辣椒粉、醬油、適量水蓋上蓋子燒5分鐘左右。
6.水收幹些就撒入熟芝麻。
7.最後調入適量鹽、雞精，翻勻即可。
10樓：匿名使用者
將粉絲用剪刀剪成兩半，泡在水中，等粉絲變成軟軟的，然後再撈起來。如果沒有浸泡，粉絲會很硬，不容易燉熟。將豆芽放在水中，將上面的一些黑色的黃豆殼兒去掉。
黃豆芽一般不會受到汙染，清洗一遍就可以了。做粉絲炒豆芽時我一般會加一點肉，無肉不歡的我怎麼能不加肉泥！將肉末炒熟，然後將豆芽焯水，放入肉末中一同翻炒，最後加粉絲一起炒。
炒到粉絲變色變軟即可出鍋。
炒粉絲一定要放多一點油，不然粉絲也會塊就粘鍋了。油能夠起到潤滑的作用。如果太乾了，就加一點水，燜煮一會兒。
這道菜吃起來是非常入味的，粉絲吸收了肉汁的香味和豆芽的清香，柔軟的口感和豆芽的清脆相襯托。
黃豆芽炒粉條的熱量高嗎?
11樓：匿名使用者
熱量主要是粉條，黃豆芽熱量很低的，也就十幾大卡（每一百克），而黃豆芽炒粉條大約86 -100大卡（100克）熱量一般。
怎麼做好吃，韭菜黃豆芽炒粉條的家常做法
12樓：匿名使用者
1】豆芽摘洗乾淨，裡脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻醃製10分鐘
2】粉條煮熟，撈出瀝乾水
3】鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出
4】鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻5】下粉條，加半杯水，剩餘的調料全部倒入炒勻6】蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關火
排骨黃豆芽湯應該怎麼做？黃豆芽排骨湯 怎麼做
黃豆芽排骨湯是以黃豆芽和排骨為主要食材的湯品，湯汁濃郁，營養豐富。所需食材 語音。做法一 主料 豬小排 豬肋排 800克。輔料 黃豆芽150克。調料 鹽 15克 味精 2克 胡椒 2克 姜 10克 各適量 辣椒可放可不放 做法二 黃豆芽排骨湯。黃豆芽排骨湯。原料 排骨 根據自己喜歡來選擇排骨 黃豆芽...
黃豆芽炒肉的做法黃豆芽炒肉怎麼做好吃
健康功效 黃豆芽 清熱利溼 潤膚 富含胡蘿蔔素 姜 降逆止嘔 化痰止咳 散寒解表 味精 升壓 富含蛋白質 富含鈉 食材用料 黃豆芽200g相剋食物 瘦肉150g 蔥一根相剋食物 姜幾片相剋食物 紅椒殼一個 鹽3g味精3g相剋食物 胡椒粉3g 老抽10g 蠔油10g 味極鮮10g 玉米澱粉適量 食用油...
冬天作黃豆芽，泡黃豆用什麼水，冬天作黃豆芽，豆子一直放水裡泡出芽嗎？
北京新東方烹飪學校 就用普通的清水就可以，在不高於30 的溫度環境下泡發三天左右。冬天作黃豆芽，豆子一直放水裡泡出芽嗎？40 不能將豆子完全侵入水中，要是有發豆芽機，能發出來，還要換水等操作 不能一直在水裡泡著，豆子泡發後就撈出來，放在一個盆裡，上面蓋個溫布，二三天就能發芽。 鴻瑞化工曹全新 不需要...