1樓：匿名使用者
真正實用無礬（無鋁）油條技術，無礬無鋁油條是將來的油條新趨勢。
1.配料：
普通麵粉1000克，泡多源30克，糖24克，鹽16克，蘇打粉5-6克，水600-620克。
2.工藝：
①先把油條配料和麵放在一起攪拌均勻，然後加水和麵。當面和勻後(容器裡面已經比較乾淨），手洗乾淨塗點油，再揉麵2分鐘，再把面放半個小時，再次揉麵3分鐘，表面看起來由點光滑，再把容器裡刷點油，再把面放進容器，面上刷點油（不要太多），然後用保鮮膜封起來。常溫下25度以下天氣放4-6小時，25度以上 天氣放2-3小時。
②把醒好的面拿出來先拉長，再用擀麵杖將面擀至0.8釐米厚，長15釐米，再將面用刀切成4釐 米寬，切面要快，切口才不會連在一起（擀麵時將平板上以及擀的面上都要撒一層薄薄的麵粉）。然後將一條面上方與另外一條面胚重合用筷子在中間壓一下，用點力（不能太用力，保證面胚只中間連在一起就可以了）。
③將製作好的油條坯放入燒開的油（剛剛冒點菸的油為正好）中炸（放進鍋裡時將面胚拉長至35-40釐米長），炸時不停的翻動油條胚子，炸到金黃就好了（炸油條的油可以加進一半的棕油，特別提醒棕油是一種混合油，是油炸食品的最佳用油，最好是買名牌棕油，比如中糧的牌子，避免買到地溝油）。
3.注意事項：配料與面和好後加水，水加了和麵到面看不見粉狀時繼續和1-2分鐘，然後就將容器用東西蓋上。
這次的面有點粘手，過30-40分鐘再揉一次，這次的面就不怎麼粘手了，可以看見面有些光滑，從底部翻起來用重疊的方法揉麵3分鐘，再加蓋，放30分鐘再揉麵，這次的面比先前更光滑了。用第2次的方法和3分鐘，再將面坯封起來，可以用食品袋裝起來大概4-6小時就可以拿出來將面做成胚子了，做胚子時千萬不要揉麵，要不面就沒彈性了拉不長，只是將面先拉成長條在案板上再用擀麵杖擀平就行了
2樓：匿名使用者
你好;原料：高粉200克、酵母4克、細砂糖15克、牛奶175克，鹼、水、鹽各少許。
做法：1、在牛奶中加入乾酵母，拌勻；
2、將麵粉與糖混合均勻；
3、在麵粉中緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，拌勻後用手揉成麵糰；
4、將麵糰蓋上溼布，醒發至兩倍大；
5、將鹼、水、拌勻；
6、用手沾著鹼水，沾一下揉打一下面團至完全揉均；
7、重新蓋上溼布，待麵糰二次醒發至二倍大；
8、在操作檯上刷上油；
9、將麵糰在操作檯上擀寬約5公分的長條，再切成約1公分的劑子；
10、將兩外劑子疊加，中間用筷子壓一下；
11、鍋內熱油，中火，五成熱時，將劑子扭轉數下放入鍋內，用筷子不停翻面，至油條呈金黃色；
有誰知道上癮香酥辣椒的配方啊，有誰知道上癮香酥辣椒的配方啊？
主料 辣椒 花生 芝麻 配料 麵粉 植物油 食鹽 味精 白糖 成品介紹 微辣 鮮香 酥脆，休閒 佐餐 調味佳品。食用方法 即食或配菜 幹辣椒洗淨切一釐米段,放麵粉 鹽 芝麻 加一點點泡打粉再點一點兒水拌勻 面和水都不能多 備用。將芝麻炒熟。鍋燒熱倒油，把去皮花生倒入鍋中炸熟後撈出 油不能太熱，太熱容...
有誰知道VUNSUN這個牌子，有誰知道D X這個牌子的嗎？
沒什麼呵和 vunsun，由virtuous unleash sun 中文意思是 釋放無限的正能量 所組成，中文簡稱 微色。天然水晶來自於億萬年的大地深處,晶瑩剔透，巧奪天工，無限神祕。vunsun在這裡為您釋放她美麗而向上的正能量，在有愛相隨 淡定如水的日子裡，只為讓您有一絲歡喜，一份快樂，在您表...
有誰知道這個，有誰知道這個是什麼字？
五福 以壽為先，古人早有定論。今人也同樣視壽至重，可見古今同理。慶陽習俗人過六十歲後，每逢生辰，就得祝壽。祝壽是晚輩為長輩的壽誕表示祝賀，其目的祝長輩健康長壽，並感謝他們對自己的養育之恩。後來賀壽的年齡有些地方從五十歲開始，五十歲以下叫做生日。人生六十歲稱 花甲 七十歲稱 古稀 八十歲稱 八秩 九十...