1樓：衛水彤
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃； 2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋； 3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄； 4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉； 5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄； 6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨； 7、把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。
吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的； 8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來； 9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開了； 10、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。
吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
2樓：妙招姐
教你大閘蟹的正確吃法
大閘蟹有幾種吃法？
大閘蟹怎麼吃？大閘蟹有哪些吃法？
3樓：匿名使用者
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃； 2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋； 3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄； 4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉； 5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄； 6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨； 7、把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。
吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的； 8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來； 9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開了； 10、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。
吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
4樓：妙招姐
教你大閘蟹的正確吃法
大閘蟹怎麼吃 大閘蟹吃法小竅門
5樓：妙招姐
教你大閘蟹的正確吃法
6樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
大閘蟹正確的吃法是什麼？
7樓：妙招姐
教你大閘蟹的正確吃法
8樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
9樓：匿名使用者
活蟹稍微在水裡泡一下，洗涮乾淨後，直接上鍋蒸，活蟹主要吃的是蟹的鮮味，也可以蘸料，一般都有賣的現成的料，如果自己配的話一般是醋、薑末、少許糖，味極鮮醬油
如果蟹買了一段時間了建議你做香辣蟹，切成小塊，裹一些糊糊（雞蛋、麵粉、水），放熱油中炸一下，炸至表面金黃就可以；另起鍋放蔥薑辣椒爆香，放入蟹迅速翻炒，這個炒出來的一般沒湯，是乾乾的就對了。
大閘蟹的做法和吃法有哪些？
10樓：瀋陽新東方烹飪學校
1、將螃蟹洗淨綁好copy，隔水清蒸。如果嫌綁太麻煩，可以用一塊打一些的紗布，把所有的螃蟹固定後包住，要保證緊得不能動，再入鍋清蒸。（此為經典吃法）
2、螃蟹蒸熟剔出蟹肉，用溫油熬製成蟹粉待用。（此方法可以製成很多種菜式，如蟹粉豆腐，蟹粉雞蛋羹等等）
3、螃蟹剁成半塊，外蘸麵粉，稍炸一下，可做成面拖蟹。
4、螃蟹剁塊後炒格式菜
11樓：邯鄲新東方烹飪學校
陽澄湖大閘蟹母蟹6只1050克、生薑1塊、白糖5小匙、浙醋50ml、棉繩若干
做法：1、陽澄湖大閘蟹用牙刷洗淨，用棉繩綁好蟹腳2、蒸鍋加水，放4片生薑在內，再將陽澄湖大閘蟹放置在蒸架上3、大火蒸15分鐘，關火後燜1分鐘
4、在小碗內倒入浙醋，剩下的薑片剁碎末加入，調入白糖，即成姜醋蘸汁5、趁熱食用
1、必須選擇鮮活的蟹，死蟹不能吃。
2、蟹性寒，含有大量蛋白質和膽固醇，體質虛弱，脾胃寒者少吃。
3、柿子、蟹不可同食。
原料：陽澄湖大閘蟹、啤酒、生薑、生抽、醋和糖。
做法：1、將陽澄湖大閘蟹洗淨，生薑切丁加入生抽，醋和糖（加多少視各人口味）。
2、把啤酒倒入鍋煮沸。
3、放入陽澄湖大閘蟹和調味料一起蒸。蒸10至12分鐘，取出裝盆即可。
大閘蟹怎麼吃，大閘蟹怎麼吃？大閘蟹有哪些吃法？
大一些的直接加姜蒸,沾姜醋汁就行了.小一些的對切沾麵糊燒面拖蟹,面比蟹還好吃.1 面拖蟹的做法 1.螃蟹用刷子刷乾淨。2把蟹對切，去鰓，去底，去胃。3麵粉裡放一個雞蛋，用適量清水調成麵糊。4鍋裡油熱，放一調羹麵糊，放半隻螃蟹。5把麵糊裹住螃蟹，盛出。6鍋留少許油,將螃蟹全部放入鍋內，加糖，鹽，姜。7...
大閘蟹怎麼吃好吃，大閘蟹怎麼吃法？
首先要吃煮熟的大閘蟹，把出鍋後的大閘蟹蟹腳的繩子用剪刀剪掉。不要馬上吃，可以稍微放涼一下再吃，但也不要太涼的時候吃大閘蟹。大閘蟹性寒，最好在吃之前準備好可以去寒氣的醬料，比如可以把生薑片放在調料裡面和大閘蟹一塊吃或者可以蘸著吃，這樣有一定的去寒效果，能有效減少對胃的衝擊。最後吃大閘蟹不能吃蟹心，蟹胃...
陽澄湖大閘蟹要怎麼吃 大閘蟹如何吃才好,吃大閘蟹要用什麼工具嗎
讓我告訴你 首先你把它的腳和大鰲都辦下來，慢慢嚼。腳步不是分為兩節嗎，把它分開。把大一點的腳前後咬一下，在那麼一吸就好了。吸不出來的話，可以用筷子倒一下。小腳你不吃也無所謂。蟹鰲你只能嚼著吃。腳吃完了，該吃蟹肚了。你把蟹翻到反面，從上面把殼搬開，分成兩半嚼著吃。注意蟹殼裡的只能吃一部分，裡面有的東西...