1樓：匿名使用者
都說米飯誰不會做啊？可就是這個最簡單的烹飪活兒，還是能分出等級，想做出最好吃的美味米飯嗎？ 提前浸泡最關鍵：
淘好的米，用溫水泡半小時再煮會更加彭鬆有勁道，特別是陳米，除了口味變好之外，還粒粒飽滿，可口至極，還有一些小技巧，讓你有如神助、倍受家人讚美： 加點兒醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯鬆軟之外還易於存放、防變餿，而且煮出來的米飯肯定沒有酸味，反而香味更濃。
加點兒油：放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對不會粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。加點兒鹽：
此法僅限於剩米飯重蒸過程。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，就能去除米飯異味。
加點兒茶：用茶水煮飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、清口、助消化的好處。做法很簡單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過記得用綠茶，而且不要茶葉太多了，否則茶葉的味道蓋過了米飯本身的香味就適得其反了。
2樓：凹凸小田螺
材料五常大米300克 ，大樹菠蘿100克，葡萄乾50克 ，芹菜20克，草莓100克 ， 淡奶油4大匙， 白糖1大匙。
做法1、將大樹菠蘿切成小塊備用。
2、芹菜切成丁，草莓對半切開備用。
3、大米淘洗乾淨，入電飯鍋煮熟，將葡萄乾放進米飯內。
4、加入大樹菠蘿、芹菜粒。
5、加入細砂糖。
6、加入淡奶油。
7、用勺子將米飯和加進去的材料拌勻，蓋上鍋蓋，繼續燜5分鐘。
8、最後加入草莓，拌勻。
9、將水果飯裝進碗內，壓實，扣在盤裡即可。
水果飯怎麼做
3樓：林夕的微笑
水果飯水果飯的做法
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健康功效：
菠蘿：止瀉、消食積、利水
食材用料：
蒸好的米飯
菠蘿[圖]菠蘿相剋食物
葡萄乾[圖]葡萄乾
大棗[圖]大棗相剋食物
糖[圖]糖相剋食物
菜譜做法：
水果飯的做法**11.備料。米飯加適量糖拌勻。菠蘿留一片打底，其餘切碎。葡萄乾提前浸泡2小時至軟，洗淨備用。
水果飯的做法**22.紅棗切絲備用。
水果飯的做法**33.碗裡刷一層油，鋪入一片和碗底差不多大小的菠蘿，然後把紅棗絲嵌入菠蘿的凹處。
水果飯的做法**44.鋪上一層米飯，壓實。
水果飯的做法**55.邊緣擺一圈葡萄乾，擺時順便往米飯裡塞一下，以便它能立著。擺一層菠蘿塊。
水果飯的做法**66.再鋪上一層米飯，壓實。擺一層菠蘿塊，再鋪最後一層米飯。
水果飯的做法**77.壓實。鍋蒸一刻鐘，然後倒扣在盤裡即可。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
（壓米飯時，可手沾涼水，以免粘手）
想要香甜軟糯，米飯和水果應該怎麼製作？
4樓：匿名使用者
水果和米飯的完美結合，香甜軟糯，這樣的美食，讓人無法拒絕
近幾年，去泰國旅遊的人越來越多了，身邊好多人都去過泰國，原因就是便宜，去泰國旅遊比國內一些地方還便宜。去泰國可以去海邊遊玩，比去海南三亞便宜許多，很多人沒去過海邊，所以旅遊就會選擇去泰國。泰國不僅好玩，還有很多美食，就比如這款芒果糯米飯，是我去泰國吃過最好吃的一款小吃了。
水果和米飯的完美結合，香甜軟糯，這樣的美食，讓人無法拒絕。芒果糯米粉是甜品，也可以是一款主食，這樣的美食在國內少見，但是我們可以自己製作。學會做這個芒果糯米飯，不用去泰國也可以吃到。
【芒果糯米飯】
食材：泰國糯米150g、椰漿120ml、白砂糖1勺、鹽少許、芒果2個。
做法：第一步，先把糯米浸泡在清水裡，浸泡2個小時，然後淘洗乾淨放入電飯鍋中。
第二步，接著倒入椰漿，再加一勺白砂糖和少許鹽，攪拌均勻，然後蓋上蓋子，按下煮飯鍵開始煮。
第三步，煮好後出鍋，盛在飯碗裡，再扣在盤子中，接著把芒果切開再切丁，放在米飯上，最後淋上一些椰漿即可。
小貼士：
1、糯米要浸泡過，這樣煮出來的糯米口感更軟糯。
2、用椰漿煮的糯米飯，有濃濃的椰奶香味。
5樓：天馬行空
先把糯米浸泡在清水裡浸泡，接著倒入椰漿，再加一勺白砂糖和少許鹽，攪拌均勻 ，然後開始煮，煮好後出鍋，盛在飯碗裡，再扣在盤子中，把芒果切丁，放在米飯上，最後淋上一些椰漿即可。
6樓：果果123看娛樂
第一首先把糯米浸泡在清水2個小時，洗淨放入電飯鍋裡。第二放入椰汁，加糖和鹽攪拌均勻，開始煮。 第三把煮好的米飯盛在盤子中，把芒果切丁，放在米飯上，澆上一些椰汁。
香甜軟糯米飯和水果製作完成。
7樓：歡歡的文庫
先準備適量的糯米在電飯鍋裡面蒸熟，然後準備水果可以用芒果，等糯米飯煮熟了之後把水果蓋在飯上面就可以了。
怎麼做水果糯米飯~~~？？？
8樓：匿名使用者
菠蘿糯米飯，既是主食，又是菜餚，以新鮮菠蘿和糯米為原料製作。
製作菠蘿糯米飯，取鮮菠蘿一個，糯米適量。菠蘿去掉柄和過長的尖葉，再將帶葉柄的尖端切下一塊作蓋子，菠蘿肉質劑出剁細。糯米經泡水、淘洗後蒸熟。
取一團糯米飯與剁細的菠蘿拌勻，填入挖空的菠蘿內，加上預先切下的蓋子，重新故入木甑內蒸至菠蘿熟透即可。
菠蘿飯，外型是一隻完整的菠蘿，形狀美觀大方。菠蘿殼內是菠蘿肉與糯米飯緊密結合的柔軟飯糰，米飯帶有明顯的菠蘿味，是一種風味獨特的食品。
9樓：
去找做小吃的
如果現在告訴你,那就不叫推廣技術了
世界沒有白學的東西的
10樓：勾遐思局綾
1.圓糯米加入水浸泡過夜
2.一小瓶的什錦水果罐頭
3.將糯米放入電飯鍋蒸熟，我只加了一湯匙的水4.將水果撈出拌勻
5.加入糖
6.加葡萄乾
7.少量的椰蓉，最後按自己的喜好，多次少量加入罐頭裡的糖水，拌勻
水果米飯碰（做法）
11樓：拾萬里之外
水果米飯碰的做法:
1、備料。米飯加適量糖拌勻。菠蘿留一片打底，其餘切碎。葡萄乾提前浸泡2小時至軟，洗淨備用。
2、紅棗切絲備用。
3、碗裡刷一層油，鋪入一片和碗底差不多大小的菠蘿，然後把紅棗絲嵌入菠蘿的凹處。
4、鋪上一層米飯，壓實。
5、邊緣擺一圈葡萄乾，擺時順便往米飯裡塞一下，以便它能立著。擺一層菠蘿塊。
6、再鋪上一層米飯，壓實。擺一層菠蘿塊，再鋪最後一層米飯。
7、壓實。鍋蒸一刻鐘，然後倒扣在盤裡即可。
12樓：歐慈心
蒸飯:1，把米放進沸水中煮到七成熟 然後撈出（水多少由你自己定，煮過米的米湯營養很好，味道也很好喝）
2，把七分熟的米放入蒸籠， 用旺火把米蒸至全熟就可以了
如果你想吃清香的蒸飯，不妨用竹子做的蒸籠來了蒸，這樣做出來的蒸飯竹香四溢,美味可口~~~
一、用電飯爐蒸飯:
蒸鍋裡水燒開後，加蒸格，放一小盆或大碗，內裝上淘洗乾淨的大米，米中滲開水(東北大米、香米要淹過米1釐米；其它米淹過1.5釐米)，蓋上鍋蓋大火蒸30分鐘即可。
二、用微波爐蒸飯
米淘淨放入一帶蓋容器中，水加到接近一個指節。水少飯硬些，反之飯軟，你可根據自己的口味決定加水多少。沒有電腦程式設計的，可用中火25分鐘，或高火15分鐘，隔幾分鐘後，再用中火5分鐘，即可。
有電腦程式設計的就簡單了，上面有做大米飯的檔。不過我的經驗，用這個做出來的飯較硬，最好還是再做幾分鐘。
至於那個小洞,我也不大清楚,不過我想飯店應該都是用模具做的,不然外表也不會那麼圓滑平整,樓主不妨用碗試試,大碗中套個小碗,再不行用手吧,汗~~~
水果糯米飯的做法步驟圖，水果糯米飯怎麼做
13樓：匿名使用者
用料 糯米 500克 紅棗 適量 葡萄乾 適量 豬油 適量 糖 適量 草莓 5顆 獼猴桃 1顆 紅豆沙 適量
水果糯米飯的做法
糯米浸泡3小時後，洗淨，放電飯鍋內煮熟。
煮熟後的糯米飯，趁熱拌入熟豬油和白糖，攪拌均勻，放一邊備用。
碗內壁塗上一層薄薄的豬油，然後碗底鋪上紅棗（紅棗去核切片）鋪上葡萄乾，把拌勻的糯米飯沿著碗壁鋪好，中間留空裝入紅豆沙。最後把糯米飯壓緊實，放鍋上蒸20分鐘。
蒸糯米飯的同時，把草莓，獼猴桃洗淨切丁，備用。
糯米飯蒸好後，出鍋倒扣，撒上切好的水果丁攪拌均勻即可食用。新鮮水果配上香甜軟糯的糯米飯，怎麼吃都不覺得夠哦！
高粱米米飯怎麼做
14樓：姬覓晴
準備材料：高粱米400克、花生40克、芸豆40克1、首先將高粱米浸泡一個下午；
2、然後下入花生和芸豆煮開，並繼續煮5分鐘左右；
3、浸泡好的高粱米，水開後繼續煮至米熟；
4、煮熟後直接撈出，裝入比較薄一點的盆中，利於後續的蒸；
5、把撈出的米飯放在比較薄的不鏽鋼盆中，鍋中加入適量多的水，盆中的米飯上屜蒸半小時左右；
6、時間到後出鍋，高粱米米飯就做好了。
15樓：樂樂熊襯衫
高粱米米飯做法步驟如下：1.高粱米米飯高粱米和紅芸豆淘洗乾淨，加清水放入冰箱浸泡一夜。
3.煮熟後用漏勺把米飯撈出，裝入鐵碗中。
4.鍋里加入適量的水，把米飯放在蒸屜上蒸半小時左右5.把蒸好的米飯盛到碗裡，就可以享用了。
16樓：土豆泥啊泥
高粱米比一般的大米飯難消化，所以高粱米飯最好把高粱米混入白米里一起煮飯。等習慣了再慢慢增加高粱米的比例。也可以適當加一些豇豆等雜糧增加風味。
1、高粱米提前泡3～5個小時，泡好後淘洗乾淨。
2、提前先把豇豆泡一晚上。泡好的豇豆加水沒過豆子大火煮開，小火燉20分鐘左右，燉到豆子爛軟即可。
3、把泡好的高粱米和煮好的豆子連豆帶湯水一起倒到電飯鍋內。如果水少再加些水。高粱米不大吃水。不要放太多了。
4、多放了一些水，電飯煲熬粥功能先熬1小時，然後換做米飯功能再加熱。可以加一些大棗增加營養價值。
5、做好的米飯加點糖，或者蜂蜜，拌一拌，又香又甜，又軟又糯，非常好吃。
17樓：異想記世界
1、將紅豆、高粱米擇去沙子，洗淨，用清水浸泡約30分鐘。
2、將米和豆放入鍋中，加水旺火煮開，改文火燜約1小時左右，豆開米軟即成。
18樓：汪汪隊立大功
蒸高粱米飯
用料主料：黏高粱米400克
輔料：花生40克、芸豆40克
蒸高粱米飯的做法：
這是包粽子剩下的粘高粱米，已經浸泡了一個下午，需要馬上消耗掉
2、也是包粽子剩下並已經煮過斷生的花生和芸豆，鍋中加入適量的水，水要多一點，寬湯撈飯，先下入花生和芸豆煮開，並繼續煮5分鐘左右
3、下入浸泡好的粘高粱米，水開後繼續煮至米熟
4、煮熟後直接撈出，裝入比較薄一點的盆中，利於後續的蒸，這米湯特別好喝，黏黏的帶著米香
5、我把撈出的米飯放在比較薄的不鏽鋼盆中，鍋中加入適量多的水，盆中的米飯上屜蒸半小時左右
6、出鍋。這飯的特點，米香，軟糯，脆脆的口感，比粽子都好吃了。
烹飪技巧
所說的大鍋蒸米飯，就是先要寬湯將米煮熟，撈出後再上屜蒸，這個過程視米的品種不同，時間也有差異，煮熟就好了。注意別煮過了，否則順湯就撈不出米飯來啦。
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