1樓：
山粉糊一般指糟羹，大唐初年，臨海還是一個小漁村，總是遭到海盜的搶劫騷擾。當時的台州刺史尉遲恭發動兵士築城防盜。開工那天，剛好是正月十四，老百姓照例要鬧元宵，海盜就乘機而入。
尉遲恭聞報，一面派兵抵禦，一面加緊築城。入夜了，風雪交加，百姓就在一起商量怎麼才能表達大家內心的感謝呢？有的提議送酒菜去，好讓士兵禦寒，但是刺史大人嚴令士兵不許喝酒，怎麼辦好呢。
有個老漢想出了個兩全的好方法：用帶糟的新酒當水，調進好菜和粉，攪成「糟羹」並送去。士兵吃了「糟羹」渾身是勁，不久就築好了城牆。從此，元宵就「糟羹」的習俗就這樣世代沿襲著。
2樓：匿名使用者
山粉糊又叫糟羹。山粉即是番薯粉。
相傳唐朝初年,台州刺史尉遲敬德發動兵士修城防盜。修城大難，修完已是正月半。又逢大雪，民工返鄉，鄉中竟無好吃之物犒勞親人。
虧得有聰明人將家中所有吃食拌以薯粉共煮，禦寒充飢，味道竟是大佳。人相效仿，流傳至今。這個版本，僅見於方誌。
又傳戚繼光戚大將軍於台州大敗倭寇,時也恰逢元宵，本是雙喜臨門。無奈吃食已被小日本掠空，大概連做一頓元宵都不夠本的。於是大將軍無以勞軍老百姓無以過節，就這樣又歡喜又無奈。
但大將軍畢竟是大將軍，靈機一動將殘留的亂七八糟一鍋煮了，其中就有小日本瞧不上眼的番薯粉。天可憐見，居然是好味道！於是大軍山呼海吃，百姓奔走相告。
因取亂七八糟之物，故名曰糟羹。當年老戚在江南平蕩倭寇,端的是英勇神武，才華橫溢，則則讓人歎服，只這名字讓人嘆氣，什麼不好取偏取作糟羹！現很多地方早就不叫糟羹，改稱糊。
糊者和也。家和萬事興。
家鄉的美食山粉糊120字
山粉是什麼物質造成的？
3樓：匿名使用者
應該就是「葛粉」。
葛根粉，也稱葛粉，葛根澱粉。具有清涼下火，開胃下食，利尿解酒有特效。從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液**量，有b1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞範圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微迴圈。
葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富「晒」元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的**作用，還可療傷寒中風頭痛，治胸膈煩熱發狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱洩瀉都有著一定的功效。
葛粉飲用廣，以肝、腎、心組織中含量最高，特別對老人及幼尤宜。在《本草綱目》《神農本草經》、《證類本草》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫八大經典中都有詳細介紹。葛根澱粉曾是貢品，有食用、藥用、特殊工業用三方面的用途，葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用，其臨床應用顯示出速效和高效的難得特色。
葛粉不但有獨特誘人的風味，其口感和食療價值也是上乘。特別是當今環境汙染、化學汙染，甚至是空氣汙染，在普遍受汙染的情況下，人們崇尚純天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。葛粉所含有的黃酮類物質，被有關中醫專家們讚譽為《美容維生素增效劑》，有清除體內垃圾的功能，經常食用葛粉的人，能起到強筋壯骨、美容健體、延年益壽的功效。
從野生葛根中可提取澱粉製成營養食品。目前正是挖掘野生葛根的最佳時機，葛根粉的加工方法如下：
清洗塊根：選取表面光滑、無黴爛、無破損的葛根用水洗去泥土、沙子等雜質，無需除去表皮。
粉碎磨漿：將洗淨的葛根塊送入碎解機中碎解。碎解時必須加水，葛根和水的比例以1:3為宜。碎解機的篩網孔徑選取2毫米規格即可。
漿渣分離：選一個乾淨的池子，用寬幅塑料布鋪墊，再將90－100目的鋼絲篩置於池內。在篩內鋪上紗布，把漿末盛於紗布上，注入清水，充分攪動，使澱粉隨水漏入池內，反覆加水，直至澱粉與粉渣分離乾淨。
有條件的也可用離心機分離，離心機轉速為每分鐘1000轉，離心10分鐘即得溼澱粉。
沉澱：將澱粉漿沉澱48小時後舀幹澱粉上面的水，取出澱粉塊。
乾燥：澱粉塊晒乾後即可包裝。由於在晒乾過程中，澱粉會發生一定程度的氧化分解，故提倡烘乾澱粉。烘乾溫度為60℃左右為宜。
4樓：匿名使用者
山粉糊又叫糟羹。山粉即是番薯粉。
相傳唐朝初年,台州刺史尉遲敬德發動兵士修城防盜。修城大難，修完已是正月半。又逢大雪，民工返鄉，鄉中竟無好吃之物犒勞親人。
虧得有聰明人將家中所有吃食拌以薯粉共煮，禦寒充飢，味道竟是大佳。人相效仿，流傳至今。這個版本，僅見於方誌。
又傳戚繼光戚大將軍於台州大敗倭寇,時也恰逢元宵，本是雙喜臨門。無奈吃食已被小日本掠空，大概連做一頓元宵都不夠本的。於是大將軍無以勞軍老百姓無以過節，就這樣又歡喜又無奈。
但大將軍畢竟是大將軍，靈機一動將殘留的亂七八糟一鍋煮了，其中就有小日本瞧不上眼的番薯粉。天可憐見，居然是好味道！於是大軍山呼海吃，百姓奔走相告。
因取亂七八糟之物，故名曰糟羹。當年老戚在江南平蕩倭寇,端的是英勇神武，才華橫溢，則則讓人歎服，只這名字讓人嘆氣，什麼不好取偏取作糟羹！現很多地方早就不叫糟羹，改稱糊，我家鄉黃岩即是。
糊者和也。家和萬事興。
山粉是山粉，番薯粉是番薯粉，不同種類！
台州市小吃有山粉糊100字作文
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