豬肉燉粉條怎麼做,豬肉燉粉條怎麼做呢?

時間 2022-04-06 08:15:27

1樓:匿名使用者

主料:五花帶皮豬肉500克,粉條100克,大白菜葉250克,香菜10克。輔料 :

食油,醬油,紹酒,白糖,精鹽,味精,花椒,大料,桂皮,蔥段,姜塊。 做法1、將豬肉用火燎去皮上的毛,放溫水中刮洗乾淨,切成4釐米長、3釐米寬的塊,拌少許醬油,下七成熱的油中炸至金黃色,倒入漏勺,控淨油分。   2、用溫水浸泡粉條,洗淨泡軟備用;白菜葉洗淨,切成8釐米長的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮裝入紗布袋,紮緊袋口備用。

3、將豬肉塊、粉條放入鍋中,加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調料袋,添湯,旺火燒沸,撇淨浮沫,轉小火燉至熟爛,加入白菜段,下精鹽、味精調整好口味,揀出蔥段、姜塊和調料袋,撒香菜末,出鍋裝碗上桌。

2樓:生活達人

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回答豬五花肉,土豆粉條,大白菜,調料:大蔥,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,醬油,白糖,鹽,紹酒

製作方法

1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮,切大塊。

2、大白菜洗淨切塊。

3、土豆粉條提前用溫水泡軟。

4、五花肉涼水下鍋,燒開,焯水祛除血末,撈出待用。

5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。

6、燒開後放入五花肉,大火燒開,烹入紹酒。

7、燒開後蓋蓋,改中火燒40分鐘,待湯汁變白。

8、加入醬油鹽、白糖調味。

9、撈去蔥薑蒜,待五花肉入味大約10分鐘,撈出一些肉。

10、放入粉條子燉5分鐘。

11、加入切好的白菜燉3分鐘。

12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉,粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。

更多12條

3樓:大雁做美食

豬肉燉粉條怎麼做?先把白菜手撕,油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺,老抽一勺,加入水,豆腐粉條,燉15分鐘即可。

4樓:小廚神美食

豬肉燉粉條,做法簡單,超級下飯!

5樓:小管家美食

白菜燉粉條是北方常見的燉菜,在東北地區又叫豬肉燉粉條,製作簡單,營養也很豐富,這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可,不需要其他複雜的食材。

6樓:匿名使用者

東北的豬肉燉粉條家庭做法是,把有皮豬五花肉1斤 剁成八分大的四方塊,用熱水汆一下(大約2分鐘)見肉變成灰白色撈出,投入涼水內洗淨,撈出控幹水分待用,另起鍋(中火),放少許油,放冰糖炒至深紅色時,放汆好的五花肉,蔥姜段(各一兩左右),大料2個,花椒10粒左右翻炒,見肉上均勻的裹上糖色後,放大豆醬油(最好是散醬油),料酒,白糖各少許,加開水漫過五花肉三分之二,小火燉40分鐘左右,放少許鹽,調好口味,放泡好的粗粉條(最好買抗煮的粉條,用涼水提前一天泡上)再燉5分鐘,出鍋撒蔥花 香菜末即可。特點,色澤棗紅,鹹鮮略帶點甜,(注意不要放味精,出鍋時一定帶點湯,粉條吸水)

豬肉燉粉條怎麼做呢?

7樓:匿名使用者

豬肉燉粉條的

bai做法

菜譜配du料:

五花豬zhi帶皮dao肉八兩,寬粉二兩,老抽回、鹽各適量,蔥一答段,香料(八角三個,花椒數粒,姜一塊),糖二兩。

製作方法:

1.五花肉洗淨備用,寬粉溫水洗淨(切記,不要用水發,那樣燉出的粉條沒有滋味),八角、花椒放入燉肉專用的料盒內備用(用料盒,吃粉條時,就不會有討厭的花椒沾在上面了);

2.鍋上火放入開水,待水沸,放入五花肉焯一下去血(這樣燉出的菜乾淨),待肉成硬狀把肉撈出放溫,鍋內水倒掉、涮淨,把肉切成手指厚10公分長的片,或自己喜歡的塊;

3.鍋上火,放入一點油,把準備好的糖放入一半炒成金黃色,切好的肉下鍋進行翻炒,炒至肉上色加入老抽(不要太多),再進行翻炒,然後放入開水、事先準備好的料盒、姜、剩下的那半糖,蓋上蓋燉;

4.燉至出香味(八成熟)開啟蓋,再加入鹽、開水(因為燉粉條湯要寬一些),下入粉條、蔥段(不要蓋鍋蓋,否則燉出的粉條就不亮了)用小火燉;

5.燉至粉條沒有生心粑軟,把蔥撿出,倒入一容器內,豬肉燉粉條子就好了。

8樓:梅子美食廚房

豬肉燉粉條怎麼做?先把白菜手撕,油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺,老抽一勺,加入水,豆腐粉條,燉15分鐘即可。

9樓:小管家美食

白菜燉粉條是北方常見的燉菜,在東北地區又叫豬肉燉粉條,製作簡單,營養也很豐富,這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可,不需要其他複雜的食材。

10樓:牛尾遍灘

1、將五花bai肉刮洗乾淨,切成塊。

du粉條用水發zhi透,蔥切段,姜dao切片。

2、鍋裡放油,下肉炒至專變色,取出。屬

3、鍋裡放糖炒糖色,添湯,加入所有的調料和肉,用旺火燒開,撇去浮沫,轉小火燉至酥爛,再放入粉條燉至入味即可。

11樓:小廚神美食

豬肉燉粉條,做法簡單,超級下飯!

12樓:戚菊有裳

食材五花肉粉條1

把豬肉切成塊,下油鍋編一下。

2放開水,醬油,香料,鹽,辣椒……到高壓鍋裡燉。煮熟之後,轉到另一個鍋裡,下粉條。

3可以放一點香葉,料酒。這時就出鍋啦

參考自好豆美食網

13樓:邰青芬卞婷

1、豬肉燉粉條

原料:帶皮的五花肉500克,粉條100克(要寬粉才好),蔥,姜,花專椒,大料,白糖,屬鹽,味素

做法:1、將五花肉刮洗乾淨,切成塊。粉條用水發透,蔥切段,薑切片。

2、鍋裡放油,下肉炒至變色,取出。

3、鍋裡放糖炒糖色,添湯,加入所有的調料和肉,用旺火燒開,撇去浮沫,轉小火燉至酥爛,再放入粉條燉至入味即可。

14樓:北竹青訾婷

酸菜來豬肉燉粉

條的做法詳細介自紹菜系及功效:東北菜

酸菜豬肉燉粉條的製作材料:主料:五花肉,酸菜,紅苕粉,大蔥,姜,花椒大白菜一顆,約1斤半重,將大白菜洗乾淨晾乾水汽,然後切絲,裝入一個大號的保鮮袋,之後加入一勺鹽一勺醋,拌勻,略醃幾分鐘後,紮緊袋口,用力揉白菜到擠出水為止,白菜水不要倒掉,直接將出水後白菜原袋裝著,放入冰箱,一週後再開封,美味的酸菜就出現在眼前了。

教您酸菜豬肉燉粉條怎麼做,如何做酸菜豬肉燉粉條才好吃1、先煸炒一下五花肉,鍋內放薑片、花椒、蔥段和適量水,水開後下五花肉煮約10分鐘,肉熟後撈起切片,肉湯留著一會用。

2、沙鍋內加底油,熱後下蔥段、薑片爆香,下五花肉片略爆出油後,下酸菜同炒,加入肉湯,略頓,加入泡軟的紅苕粉,轉中火,加鹽調味,燉熟後,淋熱油起鍋。

15樓:閭振英巨裳

這個菜最簡單了,五花肉切成四方形或長方形,然後下清水煮,不用爆鍋,適當填加花椒、

回大料、鹽、蔥、答姜、待豬肉熟七分左右,再下粉條,如土豆粉時間要短一點,如果是地瓜粉而且是寬粉時間要長一些,大約開鍋後10至15分左右就好了。

16樓:項穎卿有衣

很簡單的一道菜

bai:

用料五花肉

200g

粉條du

100g

油2湯匙

zhi(

dao30ml)

八角2枚版

醬油2湯匙(30ml)

料酒1湯匙(15ml)

鹽1茶匙(5g)

大蔥權2段薑片

2片做法

1粉條放入熱水中泡發。五花肉切成方塊。

2將油燒熱後爆香大蔥、薑片和八角,然後放入五花肉煸炒片刻,隨後調入醬油、鹽、和適量清水,大火燒開,再用小火-

豬肉燉粉條怎麼做?

17樓:大雁做美食

豬肉燉粉條怎麼做?先把白菜手撕,油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺,老抽一勺,加入水,豆腐粉條,燉15分鐘即可。

18樓:小管家美食

白菜燉粉條是北方常見的燉菜,在東北地區又叫豬肉燉粉條,製作簡單,營養也很豐富,這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可,不需要其他複雜的食材。

19樓:小廚神美食

豬肉燉粉條,做法簡單,超級下飯!

20樓:匿名使用者

一聽你就是東北人咱們都是老鄉 作為一個東北廚師 我說的做法只這樣的 新鮮豬肉切好粉條提前發好 鍋內入油 將肉炒一下蔥花十三香熗鍋加入老湯或者清水適量加入醬油,精鹽 味精 白糖少許加入粉條稍微燉一會 出勺就可以了 《記得湯汁寬些,不然粉條成陀樂》

21樓:匿名使用者

1、五花肉切大塊;2、蔥、薑切片,花椒、八角備用;3、鍋中水沸後,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗淨血汙;4、鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋,放入五花肉翻炒均勻;5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;6、加入適量溫水沒過五花肉,比做紅燒肉的水稍多一些即可,大火煮開,小火煮一個小時;7、粉絲洗淨,不必泡軟,以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道;8、將粉條放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。  這個豬肉燉粉條用寬粉最好,沒有寬粉用這種粗粉條也行,不能用粉絲。據說用土豆粉條最好.

豬肉燉粉條怎麼做啊?

22樓:大雁做美食

豬肉燉粉條怎麼做?先把白菜手撕,油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺,老抽一勺,加入水,豆腐粉條,燉15分鐘即可。

23樓:小管家美食

白菜燉粉條是北方常見的燉菜,在東北地區又叫豬肉燉粉條,製作簡單,營養也很豐富,這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可,不需要其他複雜的食材。

24樓:威兒無邊

用料夠了~~

看看做法吧~

豬肉燉粉條

主料 五花帶皮豬肉500克、粉條100克,大白菜葉250克、香菜10克。

輔料 食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊。

製法 1、將豬肉用火燎去皮上的毛,放溫水中刮洗乾淨,切成4釐米長、3釐米寬的塊,拌少許醬油,下七成熱的油中炸至金黃色,倒入漏勺,控淨油分。

2、用溫水浸泡粉條,洗淨泡軟備用;白菜葉洗淨,切成8釐米長的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮裝入紗布袋,紮緊袋口備用。

3、將豬肉塊、粉條放入鍋中,加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調料袋,添湯,旺火燒沸,撇淨浮沫,轉小火燉至熟爛,加入白菜段,下精鹽、味精調整好口味,揀出蔥段、姜塊和調料袋,撒香菜末,出鍋裝碗上桌。

特點 湯濃味醇,酥爛鮮香。

25樓:匿名使用者

主料: 五花帶皮豬肉500克、粉條100克,大白菜葉250克、香菜10克。

輔料 :食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊。

操 作:

1、將豬肉用火燎去皮上的毛,放溫水中刮洗乾淨,切成4釐米長、3釐米寬的塊,拌少許醬油,下七成熱的油中炸至金黃色,倒入漏勺,控淨油分。

2、用溫水浸泡粉條,洗淨泡軟備用;白菜葉洗淨,切成8釐米長的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮裝入紗布袋,紮緊袋口備用。

3、將豬肉塊、粉條放入鍋中,加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調料袋,添湯,旺火燒沸,撇淨浮沫,轉小火燉至熟爛,加入白菜段,下精鹽、味精調整好口味,揀出蔥段、姜塊和調料袋,撒香菜末,出鍋裝碗上桌

26樓:匿名使用者

豬肉燉粉條:

1、豬肉燉粉條

原料:帶皮的五花肉500克,粉條100克(要寬粉才好),蔥,姜,花椒,大料,白糖,鹽,味素

做法:1、將五花肉刮洗乾淨,切成塊。粉條用水發透,蔥切段,薑切片。

2、鍋裡放油,下肉炒至變色,取出。

3、鍋裡放糖炒糖色,添湯,加入所有的調料和肉,用旺火燒開,撇去浮沫,轉小火燉至酥爛,再放入粉條燉至入味即可。

2、豬肉酸菜燉粉條

材料:酸菜一包(我買真空包裝的),帶皮五花肉450克,粉條或粉絲(取多少量看個人對於這類食品的喜好了),水,姜,糖,鹽,麻油,蔥花適量,蒜泥,醬油適量。

做法:1、大鍋中倒入水,約9杯,五花肉稍冰硬一點,切成大薄片,放入鍋中,與薑片煮至沸騰。轉小火,撈去上面的浮沫,加入糖,繼續煮約40分鐘,直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。

如果是用粉絲,記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長。

2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰,此時放進粉條或粉絲,煮10分鐘左右,加入麻油拌勻,灑上蔥花就能吃了。`

3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

豬肉燉粉條怎麼做,豬肉燉粉條怎麼做呢?

大雁做美食 豬肉燉粉條怎麼做?先把白菜手撕,油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺,老抽一勺,加入水,豆腐粉條,燉15分鐘即可。 小管家美食 白菜燉粉條是北方常見的燉菜,在東北地區又叫豬肉燉粉條,製作簡單,營養也很豐富,這道菜只需要白菜 粉條 五花肉和少量的調味品即可,不需要其他複雜的食材。 小廚神美食 豬肉...

如何做豬肉燉粉條,怎麼做豬肉燉粉條

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豬肉燉粉條咋做,正宗豬肉燉粉條怎麼做?

原料 帶皮的五花肉500克,粉條100克 要寬粉才好 蔥,姜,花椒,大料,白糖,鹽,味素 做法 1 將五花肉刮洗乾淨,切成塊。粉條用水發透,蔥切段,薑切片。2 鍋裡放油,下肉炒至變色,取出。3 鍋裡放糖炒糖色,添湯,加入所有的調料和肉,用旺火燒開,撇去浮沫,轉小火燉至酥爛,再放入粉條燉至入味即可。白...