1樓：賀晉晉
家常豆腐：
豆腐500克，雞蛋1只，蔥姜共10克，紹酒1湯匙，豬油50克，鹽、澱粉、雞粉、香油、香菜適量。
1、把豆腐切成3x2釐米的厚片，放在開水鍋中燙透撈出。
2、雞蛋加一點鹽和澱粉打散；鍋中放油將雞蛋烙成蛋皮；再將蛋皮切成菱形片。
3、鍋上火，放入豬油燒熱，再加入半杯水，放入豆腐、雞蛋皮、蔥姜、鹽、雞粉、紹酒、香菜燒開，淋上香油即可。
豆腐一定要燙透才能去除豆腥味；用「雞精清湯塊」代替雞粉和鹽味道很好。
麻婆豆腐：
材料：豆腐切丁（medium硬度）， 牛肉切末， 豆瓣醬；
鹽， 酒， 乾紅辣椒碎， 青蒜， 薑末， 花椒粉；
芡汁， 水澱粉， 醬油， 少許糖
鍋裡下油， 油熱下薑末， 牛肉末， 豆瓣醬, 辣椒碎， 煸炒
下豆腐， 酒， 鹽， 少許水(湯）， 湯， 醬油， 煮入味
倒入芡汁， 收汁， 撒青蒜出鍋
撒上花椒末。趁熱吃吧
2樓：雙龍美食教做菜
家常豆腐最下飯了，簡單又好吃
3樓：良子美食
家常豆腐，怎麼做好吃？
4樓：小管家美食
首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味
5樓：鹹魚的天空
家常豆腐
主料豆腐 配料 蒜苗 番茄醬
先把豆腐切成片放在油裡炸一下
炸一下就拿出來 把蒜苗切好備用
先在鍋裡面放點油 在把番茄醬放下去炒香 把切好的蒜苗放進去 然後把豆腐到下去炒香就可以了
6樓：農家樂美食記
豆腐切成小塊，準備一些木耳和辣椒，先把豆腐放油鍋裡炸至金黃色打出，再重新倒油，放入辣椒和木耳一起炒熟即可。
7樓：魯姐美食
家常豆腐怎麼做？豆腐切薄片下油鍋煎至金黃，蒜爆香加豆瓣醬 ，超香後加適量水，倒入豆腐和木耳，雞精白糖13香，生抽蠔油，水澱粉和青椒炒均勻。
家常豆腐究竟應該怎麼做才好吃呢？
8樓：雙龍美食教做菜
家常豆腐最下飯了，簡單又好吃
9樓：小管家美食
首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味
10樓：小廚神美食
家常豆腐做成這樣，也太誘人了吧，味道真的絕了
11樓：農家樂美食記
先把豆腐煎一下，切好的五花肉煸炒出油，放點豆瓣醬一起炒出紅油，倒入豆腐翻炒一下，加入清水，最後調好味，放入青紅辣椒即可。
12樓：良子美食
家常豆腐，超好吃，趕緊試試吧
「家常豆腐」怎麼做啊？
13樓：督水荷隆夏
哈哈說到家常豆腐也太家常了，我在家天天做家常豆腐好吃極了
想知道怎麼做嗎？
是男的你就去跳樓，是女的你就做我二奶。
呵呵保證教會你o'o
14樓：耿鈮
好吃下飯的家常豆腐做法
15樓：良子美食
家常豆腐，怎麼做好吃？
16樓：小管家美食
首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味
17樓：
材料：北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜做法：1、將豆腐切成厚約半釐米，寬約4釐米的片，豬瘦肉切片用生抽、生粉醃製，青紅椒切去籽去筋切成菱形
2、在鍋中倒少許油，將豆腐煎至兩面金黃
3、炒鍋燒熱倒油，油燒至5成熱時下剁碎的郫縣豆瓣炒香，下薑片、蒜末炒香
4、下肉片炒開，加生抽、料酒
5、下煎過的豆腐同炒
6、下青紅椒同炒，最後加適量鹽、糖調味，出鍋裝盤。
18樓：農家樂美食記
豆腐切成小塊，準備一些木耳和辣椒，先把豆腐放油鍋裡炸至金黃色打出，再重新倒油，放入辣椒和木耳一起炒熟即可。
19樓：魯姐美食
家常豆腐怎麼做？豆腐切薄片下油鍋煎至金黃，蒜爆香加豆瓣醬 ，超香後加適量水，倒入豆腐和木耳，雞精白糖13香，生抽蠔油，水澱粉和青椒炒均勻。
20樓：
家常豆腐有好多種做法的，原料也有所不同，基本上是用水豆腐或者胖豆腐乾油炸而成。個人感覺水豆腐的做法要好吃。
21樓：郯博濤歧頌
家常豆腐原料：北豆腐4塊，肥瘦豬肉150克，豬肉150克，豆瓣醬50克，青蒜100克，醬油50克，料酒25克，味精5克，澱粉25克，湯150克。
做法：①豆腐切成1寸半見方，1分半厚的片，青蒜剖開切段；②燒熱鍋，注入油，油熱後吧豆腐煎成兩面焦黃色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣醬炒酥，加入醬油、湯、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水澱粉勾芡，放入青蒜即可。
好吃的家常豆腐應該怎麼做呢？
22樓：雙龍美食教做菜
家常豆腐最下飯了，簡單又好吃
23樓：小管家美食
首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味
24樓：魯姐美食
家常豆腐怎麼做？豆腐切薄片下油鍋煎至金黃，蒜爆香加豆瓣醬 ，超香後加適量水，倒入豆腐和木耳，雞精白糖13香，生抽蠔油，水澱粉和青椒炒均勻。
25樓：良子美食
家常豆腐，怎麼做好吃？
26樓：農家樂美食記
豆腐切成小塊，準備一些木耳和辣椒，先把豆腐放油鍋裡炸至金黃色打出，再重新倒油，放入辣椒和木耳一起炒熟即可。
家常豆腐怎麼做好吃？
27樓：魯姐美食
家常豆腐怎麼做？豆腐切薄片下油鍋煎至金黃，蒜爆香加豆瓣醬 ，超香後加適量水，倒入豆腐和木耳，雞精白糖13香，生抽蠔油，水澱粉和青椒炒均勻。
28樓：良子美食
家常豆腐，怎麼做好吃？
29樓：耿鈮
好吃下飯的家常豆腐做法
30樓：農家樂美食記
先把豆腐煎一下，切好的五花肉煸炒出油，放點豆瓣醬一起炒出紅油，倒入豆腐翻炒一下，加入清水，最後調好味，放入青紅辣椒即可。
家常豆腐要怎麼做好吃呢？
31樓：小管家美食
首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味
32樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
33樓：魯姐美食
家常豆腐怎麼做？豆腐切薄片下油鍋煎至金黃，蒜爆香加豆瓣醬 ，超香後加適量水，倒入豆腐和木耳，雞精白糖13香，生抽蠔油，水澱粉和青椒炒均勻。
34樓：雙龍美食教做菜
家常豆腐最下飯了，簡單又好吃
35樓：耿鈮
好吃下飯的家常豆腐做法
36樓：你頭髮亂了喔
豆腐這樣做不用發酵非常健康，拌飯、拌麵都可以
37樓：
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁
38樓：農家樂美食記
準備了兩塊嫩豆腐，放入油裡炸至金黃，鍋裡留少許底油，放入配菜炒香，倒入豆腐，放點鹽、生抽翻炒至入味即可。
家常豆腐這菜應該怎麼做呢？
39樓：小管家美食
首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味
40樓：匿名使用者
臺灣版家常豆腐
原料：豆腐（也可以買豆腐果，我們那裡稱炸好的豆腐叫豆腐果），瘦肉。
輔料：竹筍，幹香菇，胡蘿蔔，蔥段，紅辣椒一個。
做法：1、豆腐切三角型，（準備油鍋裡炸，我是不太提倡自己炸了，因為那樣費油不說，而且自己炸的不怎麼好，包括我也炸的不怎樣好，還是買現成的炸好的。）切好後的豆腐，撒點鹽在上面的話，放置10分鐘這樣能使豆腐出水。
然後用紙巾鋪到豆腐上，吸乾點水份。
2、如果沒有現成的賣只有自己炸了。鍋中多倒些油，油熱的時候慢慢放下去，怕炸到手的話，用漏勺放下去。
3、放下去後先不要動，以免破掉，定型後用勺子慢慢翻動。表皮硬了就可以撈出來了。
4、胡蘿蔔，竹筍洗乾淨，切片。用漏勺裝，過一下炸豆腐的油，然後待用。
5、處理肉，切細薄片，這個交給菜場賣肉的師傅就可以了。洗乾淨，加入胡椒粉，白酒去腥味；加醬油；加太白粉。
6、倒點油，就筷子攪拌勻，醃製10分鐘。
7、一開始就泡幹香菇，記住香菇先洗乾淨，然後泡起來，這個泡香菇的水不要倒掉，留著做。
8、香菇泡過20分鐘，撈出去蒂，對半切。
9、熱鍋，放一點油就可以了。放入醃製好的肉片，炒個2分鐘就可以了，半熟就可以了，放入蔥段，薑片，紅辣椒，爆香一下。
10、倒入切好的香菇炒半分鐘，到點一些香菇湯，不能太多，普通吃飯的碗就行了。
11、倒入醬油2到3匙，放點白酒，放入點糖。
12、倒入炸豆腐，這步比較關鍵，就是放點醋，不要倒太多哦！
13、慢火先煨個4分鐘，再倒入炸過的竹筍和胡蘿蔔沒有炸過的話，就和豆腐一起煨。蓋蓋子再煨個5，6分鐘。
14、五六分鐘後，如果有湯汁的話可以勾點芡。然後加點香油和蔥末就可以出鍋了。
41樓：紫色夢幻
小蔥拌豆腐。
材料；一塊豆腐，一個鹹鴨蛋，小蔥切段，
做法，1，把豆腐用筷子攪碎，
2，把鹹鴨蛋切成丁
3，將攪碎的豆腐，鹹鴨蛋，蔥段，鹽少許（根據口味加入）像拌冷盤一樣攪拌就可以了。
麻婆豆腐
材料；四川郫縣豆瓣醬，豆腐一塊，肉末
做法；1，把豆腐切成塊狀
2，用油熱鍋，用蔥花，蒜，姜爆鍋
3，放入適量的四川郫縣豆瓣醬
4，放入肉末，炒出香味
5，放入豆腐後，翻炒片刻，放入蔥花即可出鍋
42樓：匿名使用者
可以用西紅柿跟豆腐一起煮，酸酸甜甜的很好吃！
家常豆腐怎樣做好吃？家常豆腐怎麼做好吃？
豆腐美味又健康，含有大量人體所需的蛋白質，那麼常見的豆腐的做法有哪些呢？今天就給大家介紹幾種。方法 步驟。1 6分步閱讀。涼拌豆腐。準備食材 蔥，蒜瓣4個，香油適量，醬油適量，食鹽適量，十三香適量。豆腐一塊 根據人數來定量 做法 蔥切成蔥花，蒜瓣可以搗成蒜泥，或者是切成末都可以，豆腐切成丁，用一個小...
豬肉煮豆腐怎麼做好吃，豬肉煮豆腐的家常做
佔雅懿宗仙 魚香嫩豆腐,微辣中帶著魚香味,普通的食材,簡單的做法,能做出美味,開胃的菜餚。食材嫩豆腐適量，豬肉末適量，食用油適量，鹽適量，泡椒適量，紅油豆瓣醬適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，水澱粉適量，醋適量，蔥薑末適量，胡椒粉適量，蔥花適量，白糖適量。1.準備好材料 2.將蔥姜泡椒切成末,紅油...
的做法，紅燒豆腐怎麼做好吃，紅燒豆腐的家常做法
勵新霽萊湛 1 豆腐切片後，用平底鍋煎至雙面呈金黃色，2 胡蘿蔔 木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，大蒜 生薑切片備用，3 鍋內放入油燒熱，先爆香大蒜片 生薑片 紅辣椒段，再加入高湯 蠔油 白 糖，煮開後加入豆腐片 木耳片 胡蘿蔔片 甜豆莢 蒜苗段 精鹽 味精一起煮3分鐘，再用水澱粉勾芡，淋上香油即...