1樓：建築結構加固補強
裡脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細小，炸、熘、炒、爆等烹調方法都適合。
臀尖肉：位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，烹調時可用來代替裡脊肉。
坐臀肉：位於後腿上方，臀尖肉下方。全為瘦肉，但肉質較老，纖維較長，一般多在做白切肉或回鍋肉時用。
五花肉：為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉、一層瘦肉夾起的，適於紅燒、白燉和做粉蒸肉。
前腿肉：又稱夾心肉，位於前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力較強，適於做餡和肉丸子。在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖醋排骨或煮湯。
前排肉：又叫上腦肉，是背部靠近脖子的一塊肉，瘦肉夾肥，肉質較嫩，適於做米粉肉和燉肉。
奶脯肉：在肋骨下面的腹部，結締組織多，均為泡泡狀，肉質差，一般做臘肉或煉豬油，也可燒、燉或用於做酥肉。
彈子肉：位於後腿上，均為瘦肉，肉質細嫩、筋少、肌纖維短，適用於炒、煸、炸等。
蹄膀：位於前後腿下部，後蹄膀比前蹄膀好，紅燒和清燉均可。
頸肉：又稱血脖、槽頭肉，在前腿的前部與豬頭相連處，是宰豬時的刀口部位，多有汙血，肉色發紅，肥瘦不分，肉質差，一般用來做餡和叉燒肉。
2樓：鑫國豪人科
裡脊肉好吃，細膩嫩滑，營養豐富。
3樓：
會做的人的那裡好吃。
黑豬肉好吃嗎，為什麼黑豬肉比白豬肉好吃
黑豬肉比白煮肉口感好，吃起來佷糯，豬皮要厚一點，要是做紅燒肉，效果特別好，現在不易買到黑皮豬了。我覺得精氣神家的山黑豬肉很好吃 他家的山黑豬肉有這麼幾個特點吧 品種好 經過國內外優秀黑豬品種的雜交試驗，歷經12個世代選育而成。具有肉質好 生命力旺盛 抗病力強等特點。食物好 飼餵優質東北玉米 大豆等穀...
豬肉和雞肉哪個更好吃？雞肉好吃還是豬肉好吃？
1樓 倫盼夏侯 蘿蔔青菜各有所愛啦 你自己喜歡吃什麼肉當然就覺得什麼肉好吃啦。我更喜歡吃豬肉，所以我覺得豬肉更好吃 2樓 雅雅 豬肉和雞肉口感不同，每個人都有每個人的喜好，對不同的人來說喜歡不同的口味，這得看你自己了。雞肉好吃還是豬肉好吃？3樓 都在搶我的名字 豬肉的脂肪含量遠遠高於雞肉，zhi並且...
煮豬肉怎麼煮才好吃，怎樣燉豬肉才好吃
那要看看你買的豬肉是那部分了,不同的部位有不同的煮法哦 1 豬頭。包括眼 耳 鼻 舌 頰等部位。豬頭肉皮厚，質老，膠質重，宜用涼拌 滷 醃 薰 醬臘等方法烹製。如醬豬頭肉 燒豬頭肉。2 豬肩頸肉。也稱上腦 託宗肉。豬前腿上部，靠近頸部，在扇面骨上有一塊長扁圓形的嫩肉。此肉瘦中夾肥，微帶脆性，肉質細嫩...