1樓：紫涵小仙
關於麵條要煮多長時間才熟，這個是不好確定的。因為有的人喜歡吃煮的透的麵條，而有的人則是喜歡吃煮的硬一點的麵條。但是麵條是否煮熟，我們卻有一套判斷的方法。
如果是家裡擀的麵條，在冷水燒開後，在下到鍋中，中途要點兩次冷水至水燒開，麵條變得透明即熟了；而買的幹切面或掛麵，水還沒完全開的時候，就下進去，煮到麵條無干粉而透明就熟了。熟麵條一般都會浮在水面。
麵條應該怎樣煮：
1、不應當等水沸騰了再下掛麵，應當在鍋底有小汽泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好鍋，燒開後適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條，速度快，麵條柔軟而湯清。
2、煮水面時，若在水裡面加一湯匙油，麵條就不會沾了，還能防止麵湯起泡沫溢開鍋外。煮掛麵時，不要等水沸後下面。當鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。
這樣煮麵，面柔而湯清。
3、煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽(一斤水加15克鹽)，這樣煮出來的麵條不糊爛。
4、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。
5、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不粘湯，好吃。
2樓：曠悟
煮熟的程度是用筷子挑起麵條自然往下滑一定是熟了，粘在筷子上不動是生的再煮幾2分鐘就ok啦，這也是我前幾年的問題
3樓：下雨好打麻將
麵條中間沒有明顯的白色就熟啦
煮麵條時怎樣看麵條是否熟了?
4樓：宗城網靳教授
用筷子夾斷copy麵條，看是否白心，如果沒有白心了，那麼就是熟了。如果不放心可以撈起一根麵條嚐嚐是否煮熟。
至於煮糊了是因為煮的時間太長或水太少導致。煮麵一般等水燒開放入麵條用筷子攪一下防止粘連，等水再次燒開改成小火，煮五分鐘左右就可以了。
擴充套件資料
營養價值
麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
食用功效
1、養胃：吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收; 易於消化吸收經過煮沸的麵條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。
2、增強免疫力：口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3、改善貧血，促進人體氣血執行。
5樓：匿名使用者
第一bai步,要看面,面有粗細,細的易熟
duzhi,粗的難熟,
第二步,要看水,第一dao次可把水放多一
專點,那樣至少可屬以不吃糊的
第三步,水開了再放面,
第四步,邊煮邊看面邊看時間,面由白色轉為半透明後就說明面熟了,記住時間,下次就可看時間煮麵了.當然,有的人喜歡吃生一點,那就不要等到面全部轉為半透明就是了.
第五步,拿筷子吃吧
第六步,吃飽後打個嗝,十分舒服!
6樓：愛悅之平
關於來麵條要煮多長自時間才熟，麵條煮得過於生或過於熟都會影響一碗麵的口感。
首先要看面；面有粗細，細的易熟,粗的難熟。然後要看水，第一次可把水放多一點，那樣至少可以不吃糊的。邊煮邊看面，面由白色轉為半透明後就說明面熟了。
然後可以夾一點出來嘗一嘗，如果感覺有點硬那就是還沒好，就再煮一會。
煮麵的方法：
1、煮麵的時候變成黏糊糊的一鍋，你是不是看了都不想吃呢。其實，在煮麵的時候稍稍加入一點鹽，煮出的面就不會爛，而且口感勁道。
2，掛麵方便儲存，對於工作繁忙的人來說，很適合，但是掛麵往往不如鮮麵條好吃，煮掛麵的時候在水剛冒泡的時候放入麵條，然後攪動幾下，水開後加入一些涼水，煮開之後關火燜一會，這樣煮出的麵條容易熟，而且不黏湯又軟爛，很好吃。
7樓：單于惜香
關於抄麵條要煮多長時間才熟，襲麵條煮得bai過於生或過於熟都會du影響一碗麵的口感。
首先zhi要看面
；面有粗細，細dao的易熟,粗的難熟。然後要看水，第一次可把水放多一點，那樣至少可以不吃糊的。邊煮邊看面，面由白色轉為半透明後就說明面熟了。
然後可以夾一點出來嘗一嘗，如果感覺有點硬那就是還沒好，就再煮一會。
煮麵的方法：
1、煮麵的時候變成黏糊糊的一鍋，你是不是看了都不想吃呢。其實，在煮麵的時候稍稍加入一點鹽，煮出的面就不會爛，而且口感勁道。
2，掛麵方便儲存，對於工作繁忙的人來說，很適合，但是掛麵往往不如鮮麵條好吃，煮掛麵的時候在水剛冒泡的時候放入麵條，然後攪動幾下，水開後加入一些涼水，煮開之後關火燜一會，這樣煮出的麵條容易熟，而且不黏湯又軟爛，很好吃。
8樓：匿名使用者
水開了在放麵條煮,煮至麵條晶瑩剔透的時候就可以了,麵條浮起來也可以
9樓：廣州市唐三鏡企業管理****
用筷子或者來勺子把一根面自條夾斷，看是否白bai心，如果沒有白心了du，那麼就是熟zhi了。
dao乾麵條一般比鮮麵條更難煮熟一些，這裡也給分享一個小技巧，鍋中水開以後，放入鮮麵條，待燒開以後蓋鍋蓋關火，燜一分鐘即可，乾的掛麵，燜兩分鐘即可，如果鍋蓋漏氣比較嚴重，就需要燒開後五分鐘再燜五分鐘即可。
這是很有效又省電（天然氣）的方法，如果不放心可以撈起一根麵條嚐嚐，裡面沒有白麵心就算煮熟了。
10樓：匿名使用者
煮的時候點兩次水就可以了，直到麵條不再發白就可以了
11樓：匿名使用者
如何判斷面條煮熟了？抓住這兩點，再煮麵條不發愁。
麵條煮幾分鐘才會熟？
12樓：西紅柿
普通麵條在水開後煮1-2分鐘，燜3分鐘，開蓋即熟。
煮麵條的時間和技巧
1、不應當等水沸騰了再下掛麵，應當在鍋底有小汽泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好鍋，燒開後適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條，速度快，麵條柔軟而湯清。
2、煮水面時，若在水裡面加一湯匙油，麵條就不會沾了，還能防止麵湯起泡沫溢開鍋外。煮掛麵時，不要等水沸後下面。當鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。
這樣煮麵，面柔而湯清。
3、煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛。
4、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。
5、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不粘湯，味道很好。
13樓：常州
水開後下入麵條（掛麵）煮上3分鐘，用筷子夾斷面條，沒有白心就表示熟了。水面煮的時間還要稍短。
14樓：倉下
是的，等水開了再下面條，如果是買的機制麵條3分鐘應該可以了，如果是手擀的寬麵條要多一分鐘。記得應該是水開後蓋蓋子中火煮，最好是半分鐘攪一下為求麵條受熱均勻，煮麵條也想養護孩子一樣，越是用心才好吃。
15樓：匿名使用者
水開了再下面，漂起來就是熟了，但各人適應軟硬的程度不同，可根據食者的需要再適當延長煮的時間，對於那些要吃非常軟的，甚至可以關火蓋上鍋蓋燜一會。
16樓：桌布**君
麵條大概煮十分鐘就可以熟了。
17樓：來訪波
是水燒開之後再下面條一般麵條，下到鍋中之後，煮開了等這麼2、3分鐘就可以吃了。要是想吃比較爛一點的，可以煮久一點~！
18樓：匿名使用者
當然等水開了再下面條。
不是說幾分鐘熟就幾分鐘熟的。
不同的麵條是不一樣的，有些麵條容易熟有些麵條要煮久一點，而且細的麵條容易熟粗的麵條不容易熟。
教你一個笨辦法，面下鍋以後你在邊上守著，覺得差不多了就挑一根出來嚐嚐，覺得熟了就是熟了
19樓：東方朔遠
水開下面條，再次開了以後用筷子攪一攪，再煮一二分鐘就可以了。麵條斷生就能吃了，也就是煮7成熟就可以了。煮的太軟影響口感。
掛麵需要時間長一點，需要翻滾幾次後，嘗一下。
20樓：匿名使用者
煮麵的時候，仔細**面的顏色。在第一次煮開時，撒一些冷水進去，當面變色，煮開後即為熟了。
21樓：匿名使用者
水開下面條,漂起來後在煮一分鐘。
22樓：周飛揚
開水的話2-3分種.時間長了就糊的!!!
23樓：匿名使用者
麵條多少分鐘才可以吃？
24樓：匿名使用者
這種問題也來問，真是好好佩服你呦！冷水能煮麵嘛？當然要水開了才能煮，而且時間長短要看你煮的什麼面和喜歡吃麵的軟硬程度來定啊。。。回家問你媽媽吧
25樓：
要等水開了再下面條。
如果是新鮮的麵條，面下進去煮到開，攪拌一下，再煮開，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右就好了。但是不要讓水漫出來 。
如果是乾的麵條，像陽春麵之類的，面下進去煮到開，攪拌一下，再煮開，蓋上鍋蓋要煮12分鐘左右，面用筷子能夾斷就好了。
麵條煮多長時間才能熟？
26樓：匿名使用者
水開下面條 水再開悶5分鐘即熟 省煤氣
27樓：匿名使用者
一般等水開了2分鐘就行
28樓：匿名使用者
看麵條裡面沒有白色了就熟了
29樓：西紅柿
普通麵條在水開後煮1-2分鐘，燜3分鐘，開蓋即熟。
煮麵條的時間和技巧
1、不應當等水沸騰了再下掛麵，應當在鍋底有小汽泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好鍋，燒開後適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條，速度快，麵條柔軟而湯清。
2、煮水面時，若在水裡面加一湯匙油，麵條就不會沾了，還能防止麵湯起泡沫溢開鍋外。煮掛麵時，不要等水沸後下面。當鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。
這樣煮麵，面柔而湯清。
3、煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛。
4、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。
5、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不粘湯，味道很好。
麵條怎麼煮？？麵條什麼樣子才算煮熟？？
30樓：地下水汙
麵條煮至變軟且完全抄見不見白色的生粉便煮熟了，下面介紹具體的操作方法。
煮麵條所需材料：水、麵條、筷子，一盆清水。
一、將鍋中倒入適量清水**。
二、待水中開始冒泡的時候便可以準備麵條了。
三、下入麵條。
四、用筷子將麵條撥散，防止粘連成一團。
五、待麵條煮至變軟時撈出。
六、放至清水中盆中。
七、待鍋中水沸騰。
八、從清水盆中撈出。
九、再次下入鍋中。
十、待鍋中水再次沸騰時，則將麵條撈出，此時麵條完全斷生看不出白粉，且經過兩次煮後面條十分有彈性。
31樓：匿名使用者
冷水下鍋，水開始冒小泡的時候下面，麵條煮出來不容易粘在一塊；水沸之後專，攪動幾下屬，麵條變軟，同時夾斷面條，看看麵條截面，水是否已完全浸透面，沒浸透的中間會有白白的感覺。怕面不熟的話，煮完關火之後蓋鍋蓋，悶兩三分鐘就絕對熟了。
如果你煮的是長壽麵，哈，只要軟了稠了基本可以關火了。
32樓：冷眼看冷眼
開水下鍋。待水開後點一次冷水。再開後就熟。三滾的餃子兩滾的面。
33樓：柏文聖宇
不要忘記放鹽放鹽放鹽。。。。。。。
自己啃坑自己。。。
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